El origen del solsticio de invierno
El origen del solsticio de invierno
El Festival del Solsticio de Invierno se originó en la dinastía Han del Este y floreció en las dinastías Tang y Song. Es el más importante de los veinticuatro términos solares de China. Hay un dicho en "Jia Qing Lu" que dice que "el solsticio de invierno es mayor que el año", lo que demuestra que los antiguos daban gran importancia al solsticio de invierno. Los antiguos creían que el solsticio de invierno era la transformación natural del yin y el yang y una bendición de Dios para las personas. En la dinastía Han, el solsticio de invierno se llamaba "Festival de Invierno". El gobierno celebró una ceremonia de felicitación en este día, llamada "Festival de Invierno", y este puede ser el feriado legal más antiguo en China.
Está registrado en el Libro de la dinastía Han posterior: "Antes y después del solsticio de invierno, el caballero vive tranquilamente y los funcionarios no están dispuestos a escuchar al gobierno. Eligen días auspiciosos para evitar problemas. " Esto muestra que en el solsticio de invierno, la corte tendrá un feriado para todas las personas y el ejército estará en espera. , las fortalezas fronterizas están cerradas, los viajes de negocios están cerrados, familiares y amigos se visitan para enviarse comidas, y todo el país celebra la fiesta. Hasta ahora, en algunos lugares todavía se felicita a familiares y amigos con el solsticio de invierno.
Durante las dinastías Tang y Song, el solsticio de invierno se convirtió en un día de culto a los antepasados. En este día, el emperador celebraría una ceremonia para adorar al cielo y la gente adoraría a sus padres y mayores.
Leyendas y costumbres sobre el solsticio de invierno
Comer empanadillas en el solsticio de invierno.
Comer bolas de masa en el solsticio de invierno es una costumbre en el norte de China. Se dice que un invierno, el viento azotaba y nevaba copiosamente. En resumen, hacía mucho frío. A las personas les dolían los oídos por el frío, y algunas personas incluso tenían los oídos podridos por el frío. Un día, Bian Que vino al campo a ver a un médico para la gente. Se sintió muy incómodo al ver tal escena. Cocinó el cordero y los chiles con algunas hierbas chinas para protegerse del frío. Después de cocinarlo, sacó el cordero, lo cortó y usó bolsas de harina para hacer "orejas correctivas" en forma de oreja para consumo humano.
La gente come arroz "para corregir los oídos" y bebe sopa para quitar el resfriado. Sienten calor por todas partes y sus oídos calientes, y sus oídos fríos se curarán en unos días. Por eso, todos los hogares están muy agradecidos con Bian Que. Para conmemorar a Bian Que, cada invierno se comen bolas de masa.
Otra teoría es que cuando Zhang Zhongjing se jubiló en sus últimos años, nevaba en invierno. Vio que la gente de Nanyang no tenía ropa que ponerse y que los oídos de muchas personas estaban podridos por el frío. Se sentía muy incómodo, por lo que pidió a sus discípulos que instalaran una tienda médica en Guandong, Nanyang, y prepararan una "sopa para disipar el frío y corregir los oídos" para que la gente comiera. Después de comer bolas de masa, las orejas congeladas de la gente se recuperaban rápidamente, lo que llevó a la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno. Además, en nuestra ciudad natal hay un proverbio llamado "Mal solsticio de invierno". Comer bolas de masa en el solsticio de invierno es una bendición para pasar este invierno sin problemas y de manera saludable y dar la bienvenida al nuevo año.
También existe una leyenda sobre comer bolas de masa en el solsticio de invierno. Se dice que cuando Pangu creó el mundo, había una mujer con cabeza de serpiente llamada Nuwa. Parecía que ella era la única en el mundo en ese momento, tal vez porque estaba aburrida. Comenzó a usar barro amarillo para apretar a los personitos, apretó a uno y se escapó, y luego apretó a otro y se escapó. Cuando Nuwa lo vio, fue muy divertido, así que lo apretó día y noche, y pronto muchas personitas salieron a jugar con él. Nuwa estaba muy feliz.
Pero en invierno, Nuwa descubrió que las orejas de estas personas siempre estaban congeladas, así que cavó un agujero en la oreja del hombrecito, pasó una cuerda a través del agujero, ató un extremo y dejó que el hombrecito. muerde el otro extremo para que las orejas de la personita nunca más se congelen, y esto gradualmente evolucionó hasta convertirse en la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno.
Come bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno.
En el solsticio de invierno, si comer dumplings es popular en el norte, lo es aún más en el sur.
El tangyuan es el alimento de invierno más común en el sur de China y tiene muchas hermosas palabras de bendición. "Ronda" significa reencuentro y felicidad. Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno también se llama "bolas de masa del solsticio de invierno".
Los antiguos decían: "Cada familia hace bolas de masa de arroz, lo que significa que es el solsticio de invierno en la dinastía Ming, esto significa que cuando cada hogar comienza a hacer bolas de masa, saben que es el solsticio de invierno". viene.
Además, hay un dicho popular que dice que comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno significa añadir un año más.
“Cuando comienza el solsticio de invierno al sol, es un arroz redondo, tan redondo como el sol”. Se dice que el origen de la fiesta del solsticio de invierno también está relacionado con el significado de “dar la bienvenida”. el sol” Está relacionado con las costumbres e influenciado por el concepto de que “el sol es como un círculo”, por lo que existe la costumbre de comer alimentos redondos en el solsticio de invierno.
Come carne a la parrilla y arroz con jengibre
En el área de Chaoshan, hay un proverbio popular "Festival de Dongwan, tan pronto como lo comas, celebrarás el Año Nuevo", que También se llama "agregar año nuevo". Comer barbacoa significa que la buena suerte llegará el año que viene. Comer arroz con jengibre se debe a la temporada. El solsticio de invierno requiere protección contra el frío y es apto para tónica. El solsticio de invierno es el momento perfecto para cocinar arroz con tocino y jengibre. En el solsticio de invierno, los cantoneses también tienen la costumbre de comer carne del solsticio de invierno con "verduras añadidas".
El Solsticio de Invierno es una fiesta tradicional en mi país, comúnmente conocida como Festival de Invierno, Festival del Dragón, Año Nuevo Asiático, etc. Ya en el período de primavera y otoño, hace más de 2.500 años, China ya observaba el sol mediante brújulas terrestres y determinaba el solsticio de invierno, que es el primero de los veinticuatro términos solares y encarna la sabiduría de la antigua China.