Los cuatro pollos famosos de China
El pollo asado Anhui Fuliji es un plato famoso en el banquete estatal. Fuliji es un lugar con una exuberante vegetación, especialmente pasto, por lo que la materia prima del pollo asado Anhui Fuliji es el pollo Fuliji. El ingrediente principal del pollo asado Fuli Ji es el pollo Fuli Ma, que evolucionó a partir de faisanes locales y tiene un sabor a carne único. Se puede observar que la integración de R&F en el país del pollo asado no es casualidad.
2. Pollo asado Henan Daokou
La ciudad de Daokou está ubicada en la esquina noroeste del condado de Huaxian, en el terraplén dorado del antiguo río Amarillo. El pollo asado Daokou comenzó en el año 18 de Shunzhi en la dinastía Qing y tiene una historia de más de 300 años. Junto con el pato Pekín y el jamón Jinhua, se le conoce como "el mejor pollo del mundo". Utilizando una variedad de preciosas medicinas chinas, complementadas con sopa añeja, el pollo asado terminado tiene un color brillante y tiene la forma de un lingote de oro. Tiene funciones dietéticas y de cuidado de la salud. La ciudad de Daokou, condado de Huaxian, provincia de Henan, es conocida como la "ciudad natal del pollo asado".
3. Pollo ahumado Goubangzi en Liaoning
Goubangzi en Liaoning es la garganta principal que conecta el noreste y Guan Nei. Tan pronto como llega el tren, los pasajeros se apresuran a comprar pollo ahumado. El pollo ahumado Goubangzi tiene una historia de casi 100 años, tiene un sabor único y es muy conocido en el mercado nacional. El más famoso llamado Goubangzi es el pollo ahumado Goubangzi. A diferencia de otros métodos, el pollo ahumado se ahuma en una olla con una variedad de ingredientes y el pollo ahumado tiene un sabor muy fragante.
4. Pollo estofado de Shandong Dezhou
El pollo estofado de Dezhou, también conocido como pollo estofado deshuesado con cinco especias de Dezhou, es uno de los famosos tres tesoros de Dezhou (pollo estofado, sandía, azufaifa dorada) . El pollo estofado de Texas es un plato tradicional de Shandong en China y una cocina clásica de Shandong. La artesanía del pollo estofado de Texas es un patrimonio cultural intangible nacional.
Ya en el período Qianlong de la dinastía Qing, el pollo estofado de Dezhou figuraba como un tributo de Shandong y se enviaba al palacio para que lo disfrutaran el emperador y la familia real. El pollo estofado de Dezhou es famoso en todo el país y se vende en el extranjero. Se le conoce como "el mejor pollo del mundo".