¿A quién le comes bolas de masa durante el solsticio de invierno para conmemorarlo?

Un invierno en los últimos años de Zhang Zhongjing, vio que las orejas de muchas personas estaban podridas por el frío, por lo que comenzó a estudiar cómo protegerse del frío e hizo una sopa llamada "Sopa Quhan Joule". El cordero es el ingrediente principal y se le añade algún medicamento contra el resfriado para hacer la sopa. Se sacó el cordero cocido, se cortó en trozos y se envolvió en masa para que parecieran orejas. La gente bebió la sopa sin congelarse.

Zhang Zhongjing fue un famoso médico de finales de la dinastía Han del Este. Viajó a muchos lugares, recopiló diferentes recetas médicas y escribió el "Tratado sobre enfermedades febriles". Hizo enormes y destacadas contribuciones en el campo de la ciencia de la prescripción y fue muy elogiado y valorado por los trabajadores del campo médico.