¿Cuál es el origen de comer dumplings en el solsticio de invierno?
El solsticio de invierno es uno de los 24 términos solares del año. No hay un día fijo en noviembre en el calendario lunar, pero este año es el 22 de diciembre.
En la antigüedad, el emperador Yao ordenó a los hermanos He calcular el sol, la luna y las estrellas, y fijar los términos solares en la edad del año. En la dinastía Zhou, había un festival de invierno y el rey celebraba una ceremonia para adorar al cielo en el solsticio de invierno. Después de la dinastía Han, cada solsticio de invierno se celebraban rituales de ofrecer sacrificios al cielo, a los dioses, a los antepasados y a los Hedong. Durante las dinastías Tang y Song, las ceremonias de sacrificio se volvieron más solemnes y, como de costumbre, se llevaron a cabo grandes ceremonias en varios lugares. Incluso existe la teoría de que el solsticio de invierno es tan grande como el año. En los días Ming, Qing y del solsticio de invierno, cada hogar preparará bolas de masa para adorar a los dioses y antepasados, y luego la familia se reunirá para comer bolas de masa. Esto se llama "sumar años", por lo que comer bolas de masa en el solsticio de invierno hará que la gente. sentirse felices. Es una costumbre popular que envejezcan un año más.
En el pasado, en las sociedades agrícolas, uno o dos días antes del solsticio de invierno, cada hogar comenzaba a preparar sacrificios para la fiesta y a prepararse para hacer bolas de arroz glutinoso. Primero, el arroz glutinoso se remoja en agua, se muele hasta obtener pulpa de arroz con un molino de piedra y, después de exprimir el agua, se convierte en "esposa de arroz redonda". La noche anterior, cada familia se reunió y formó un círculo. Los círculos se dividen en rojos y blancos. Los rojos se llaman "círculos dorados" y los blancos se llaman "círculos plateados". El día del solsticio de invierno, antes del amanecer, las mujeres se levantan y hacen fuego para cocinar bolas de masa. , primero para adorar a sus Ancestros, y luego toda la familia se reúne para comer bolas de masa. Por lo tanto, comer bolas de masa en el solsticio de invierno no solo significa que el sol (luz solar) regresa gradualmente, sino que también significa reencuentro. La gente moderna prefiere considerarlo un símbolo de perfección.
El origen de comer bolas de masa en el solsticio de invierno:
Cada año, en el solsticio de invierno del Año Nuevo Lunar, las bolas de masa son una comida navideña indispensable, ya sean ricos o pobres. Como dice el refrán: "¿Es el 1 de octubre el solsticio de invierno? Todos los hogares comen bolas de masa". Esta costumbre se dejó para conmemorar al "Santo Médico" Zhang Zhongjing, quien abandonó las medicinas en el solsticio de invierno.
Zhang Zhongjing es de Gedong, Nanyang. El "Tratado sobre las enfermedades febriles" escrito por él es una obra maestra de los médicos y es considerado un clásico por los médicos de todas las generaciones. Zhang Zhongjing tiene un dicho famoso: "Si avanzas, sobrevivirás; si retrocedes, salvarás a la gente". No puedes ser un buen médico y no puedes ser un buen médico. "Cuando era prefecto de Changsha en la dinastía Han del Este, visitaba a los pacientes, daba medicinas y practicaba la medicina en el vestíbulo. Más tarde, renunció resueltamente y regresó a su ciudad natal para tratar a sus vecinos. Cuando regresó a casa, fue Ya era invierno. Vio que los aldeanos a ambos lados del río Baihe estaban pálidos y delgados, y sufrían de hambre y frío. Sus oídos estaban congelados. Pidió a sus discípulos que construyeran un cobertizo médico y un caldero en Dongguan, Nanyang. Y dé "Decocción Quhanjiao" para tratar la congelación el día del solsticio de invierno. Hierva las hierbas frías en una olla, luego retire el cordero y las hierbas, córtelas en trozos y haga "albóndigas" en forma de oreja con pan. Al cocinar, distribuye dos "rincones" y un tazón grande de caldo. Se lo dan a todos los que vienen a pedir medicinas. La gente come "Joule" y bebe "Quhan Tang", y todo su cuerpo se calienta, sus orejas están calientes. y sus orejas congeladas se curan. Envasado en comida, también se le llama "bolas de masa" o "comida plana".
Al comer bolas de masa en el solsticio de invierno, no debemos olvidar la bondad del "Santo Médico". " Zhang Zhongjing en "Sopa Quhan Jiaole". Hay una canción popular llamada "En el solsticio de invierno, la gente se comporta como cuencos de bola de masa y a nadie le importan sus orejas congeladas". ".