¿Qué comida comen los cantoneses en el solsticio de invierno?
El “Tangyuan” es un alimento imprescindible durante el solsticio de invierno. "Yuan" es el hermoso significado de "reunión", "consumación" y "reunión". Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno también se llama "solsticio de invierno". Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año".
El solsticio de invierno también se llama solsticio, fiesta de invierno, subaño, etc. , con connotaciones tanto naturales como humanísticas. No es sólo un término solar importante entre los veinticuatro términos solares, sino también un festival tradicional chino de adoración a los antepasados. El solsticio de invierno es uno de los ocho festivales de las cuatro estaciones y se considera un gran festival en invierno. En la antigüedad, había un dicho que decía que el solsticio de invierno duraba como un año.
La gente tiene costumbres alimentarias especiales en el solsticio de invierno, y también rezan por salud, felicidad y buena suerte. Debido a las diferentes regiones, el contenido o los detalles de las costumbres también varían. En el norte de China, existe la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno cada año, mientras que en el sur existe la costumbre de adorar a los antepasados y darse un festín en el solsticio de invierno cada año.
Comida especial del solsticio de invierno de Guangdong
Foshan 1
En este día del solsticio de invierno, la gente de Foshan preparará platos y ofrendas de frutas temprano en la mañana para adorar. antepasados, también cocinan "muffins" al vapor. El "gofre" es una especie de pastel hecho con harina de arroz fermentada que tiene muchos agujeros pequeños después de ser cocido al vapor. Muffin tiene un gran deseo de ser ascendido y hacer una fortuna.
2. Zhongshan
Zhongshan Xiaolan tiene la costumbre de comer "aceitunas de agua" en el solsticio de invierno. Las "albóndigas" de Xiaolan no son redondas y parecen aceitunas, por eso se las llama "aceitunas de agua". Son bolas de masa de arroz glutinoso rellenas de pétalos de crisantemo.
3. Yangjiang
La gente en Yangjiang llama a las bolas de masa "bolas de masa", que son diferentes de las bolas de masa comunes. El relleno no se envuelve en las albóndigas, sino que las albóndigas se cortan en polvo, se cuecen en la sopa y se cocinan juntas después de oler el aroma. Los ingredientes son principalmente mariscos locales.
4. Huizhou
La gente de Huizhou tiene un dicho que se ha transmitido hasta el día de hoy: comer frutas rosadas en invierno. La fruta rosada es la artemisa (también conocida como artemisa), que es una costumbre invernal única en Huizhou.