¿Cuál es la comida de los deportistas en los Juegos Olímpicos de Beijing?

Las comidas de los atletas en los Juegos Olímpicos de Beijing incluyen cocinas de Sichuan, cantonesa, Shandong, Hunan y otras cocinas chinas. Las comidas preparadas por el Comité Organizador Olímpico Chino para los 29º Juegos Olímpicos también son muy particulares. Hay 678 platos en total, que abarcan las cocinas de Sichuan, Cantonesa, Shandong, Hunan y otras cocinas chinas, lo que permite a los atletas de todo el mundo saborear al máximo. sabores chinos famosos a la vez.

Hay alrededor de 200 platos para que los deportistas elijan y coman cada día. Hay un ciclo de 8 días y los platos se cambian alternativamente para los deportistas.

Seguridad alimentaria de las comidas olímpicas

La seguridad alimentaria debe prevenir diversas contaminaciones biológicas, químicas y maliciosas provocadas por el hombre, evitar la ingestión de sustancias prohibidas y prevenir la contaminación biológica causada por agua repentina y cortes de energía. Se ha puesto en funcionamiento el sistema de vigilancia de la seguridad alimentaria de la capital y se pueden rastrear alimentos clave como carne, aves y verduras.

La cantidad y calidad de las comidas proporcionadas para los Juegos Olímpicos de Beijing son muy altas, especialmente el nivel de logística y distribución de fideos fríos afectará directamente la velocidad y la calidad de las comidas olímpicas. Los servicios de catering adoptan un método de distribución de cadena de frío, es decir, los alimentos deben completarse en un ambiente estéril desde el procesamiento preliminar hasta la producción en línea de ensamblaje. Antes de que comience el servicio de catering, cada caja de comida se almacenará en un congelador de 15 pulgadas instalado en el vagón comedor olímpico.

Los vehículos de transporte de alimentos olímpicos serán monitoreados en tiempo real. Si se produce alguna anomalía, como un descarrilamiento, durante el transporte, se emitirá una alarma en un plazo de 30 segundos.