¿El origen de los fideos dumpling del solsticio de invierno y los fideos dumpling del solsticio de verano?

1. El solsticio de invierno y el solsticio de verano son términos solares importantes entre los veinticuatro términos solares. Ya en el período de primavera y otoño, hace miles de años, la gente estableció por primera vez estos dos términos solares. Y complementados constantemente, se han derivado los veinticuatro términos solares. Los veinticuatro términos solares han desempeñado un importante papel rector en miles de años de cultura agrícola, guiando a las personas en la producción y el trabajo agrícolas. Dado que existen varias dietas específicas, estas reglas y hábitos dietéticos también contienen mucho conocimiento.

2. Las bolas de masa del solsticio de invierno se originaron en la región norte, donde el invierno es muy frío, por lo que las personas a menudo se congelan por el clima frío. Por lo tanto, para tratar la congelación de las personas, el famoso médico "Zhang Zhongjing" preparó especialmente este tipo de comida que parece orejas, usando cordero y cebollas verdes para hacer bolas de masa, para que las personas puedan calentar sus estómagos y calentarlos en el frío. invierno y acelerar la circulación sanguínea. Poco a poco, los dumplings se convirtieron en un alimento imprescindible para los norteños durante el Festival de Primavera.

3. También hay un dicho especial sobre comer fideos en el solsticio de verano. La estación del solsticio de verano es la estación inmediatamente posterior a la cosecha de trigo nuevo y semillas de peón. El trigo en esta época es el más fresco y nutritivo. En la antigüedad, la gente prestaba más atención al concepto de "el tiempo no espera a nadie" y quería comer los ingredientes más frescos de temporada. Por lo tanto, los agricultores deberían darse un capricho con fideos durante esta temporada de cosecha de trigo. Comer fideos en esta época es una forma de aliviar el hambre y comer alimentos frescos.

4. Además, los antiguos agricultores tenían la tradición de ofrecer sacrificios, creyendo que la cosecha de un año era bendecida por los antepasados ​​y los dioses, con el trigo como dios y el arroz como dios. Por lo tanto, la gente espera utilizar los ingredientes más frescos para ofrecer sacrificios durante la temporada de cosecha y espera el buen clima y una cosecha excelente el próximo año, por lo que existe la tradición de comer fideos en el solsticio de verano.