¿Cuáles son los diez bocadillos más famosos de Lanxi?
Bocadillos famosos de Lanxi [Bocadillos famosos de Lanxi] (clasificados sin ningún orden en particular)\x0d\\x0d\ ────La información proviene de la calle de comida del Segundo Festival de Orquídeas\x0d\ 1. Patatas fritas de orquídeas \ x0d\ La tienda está ubicada en Zhu's Western Point en el extremo norte de Heping Road. El joven propietario Zhu Ruoyu tiene 5 años de experiencia en la elaboración de fideos. No sólo vende pasteles de cumpleaños, pan y snacks al estilo occidental, sino que también vende pasteles multicereales. El pastelero prepara pasteles de orquídeas en el lugar y se hornean pequeñas tortitas de sésamo en el horno. Cuando el pastel de orquídeas estuvo listo, el pastel de sésamo recién horneado y salió de la canasta. El olor a sésamo atrajo a muchos transeúntes a detenerse y mirar. \x0d\ 2. Pastel de dulces de orquídeas\x0d\ "Come pastel de orquídeas en el Festival de las Orquídeas", este es el lema del propietario del puesto de pasteles de dulces de orquídeas del restaurante de comida rápida Watergate para atraer clientes. \x0d\ Lai Suzhen, que ha estado en el negocio de catering durante muchos años, es inteligente y hábil. Puede preparar una variedad de bocadillos, pero el mejor es su dulce pastel de osmanthus. La receta de su pastel de azúcar de osmanthus con aroma dulce está tomada del pastel de azúcar Longyou, pero también tiene características locales de Lanxi. Cuando se enteró de que Lanxi iba a celebrar un festival de orquídeas, inmediatamente se le ocurrió una nueva idea: ¿por qué no hacer pasteles de caramelo Lanxi? \x0d\ El pastel de azúcar de orquídeas de Lai Suzhen utiliza seda roja y verde para crear un patrón de orquídeas en la superficie del pastel cubierto con osmanthus. El pastel de azúcar de orquídeas está acompañado de hojas verdes y contrasta con las flores rojas. sale pastel de la cesta, los clientes acuden inmediatamente, se vendieron 16 jaulas en poco más de dos horas. \x0d\ Lai Suzhen dijo que si a los clientes les gusta, su pastel de orquídeas continuará como marca después del Festival de las Orquídeas. Desarrollar la cultura Lanxi es también su deseo como ciudadana común. \x0d\\x0d\ 3. Huevos de fénix\x0d\ Los huevos de fénix ocupan una cierta posición en la mente de la gente de Lanxi. Se dice que los huevos de fénix son nutritivos y también son un remedio popular para los dolores de cabeza. Me gusta comer este bocado. \x0d\ Se dice que la costumbre popular de comer huevos de fénix en Jinhua y Lanxi está relacionada con el emperador Qianlong. El emperador Qianlong descendió al sur del río Yangtze y se separó de su séquito en las áreas de Jinhua y Lanxi. Tenía hambre y estaba cansado mientras caminaba solo, por lo que se detuvo en una granja junto al camino para pedir algo para satisfacer su hambre. . La familia de la campesina era tan pobre que no tenía nada más, así que sacó unos huevos que estaban eclosionando en el gallinero y se los cocinó para que él los comiera. Inesperadamente, Qianlong lo encontró más delicioso cuanto más lo comía y lo llamó "Huevo de Fénix". \x0d\ En la calle de comida, los huevos de fénix recién cocinados eran fragantes e inmediatamente atrajeron a muchos clientes. El propietario de Phoenix Eggs es Zheng Jianhua. Tiene 31 años. Solía vender comida estofada. Cada primavera, cuando los huevos de Phoenix se comercializan en grandes cantidades, también vende huevos de Phoenix. Debido a su habilidad para hacer carne estofada, los huevos de fénix que cocinaba eran particularmente deliciosos y su negocio estaba en auge. \x0d\\x0d\ 4. Pastel crujiente de Youbu\x0d\ El pastel crujiente de Youbu recién horneado es crujiente y fragante, puedes darle un mordisco y dejará una fragancia duradera en tus dientes y mejillas. Hoy en día, las galletas de mantequilla Youbu no solo son populares en el área local, sino que también son famosas. Muchas personas de Youbu ganan dinero haciendo galletas de mantequilla cuando salen. \x0d\ Zhu Minnan y su esposa vinieron a Lancheng para hacer galletas de mantequilla hace 4 años. Al principio, alquilaron una tienda de más de 10 metros cuadrados en el mercado de Beimen y vendieron más de 200 galletas de mantequilla todos los días. bien. El año pasado compraron una tienda en el Distrito 4. El negocio de galletas de mantequilla ha crecido tanto que están tan ocupados que incluso contrataron a un joven para que los ayudara. Esta tienda de marido y mujer tiene la marca "Youbu Crispy Cake". Dijeron que no podían destruir esta marca. Por esta razón, siempre seleccionaban carne fresca al hacer galletas de mantequilla y las verduras secas las secaba la anciana madre. Durante el "Festival de los Bocadillos", su negocio de galletas de mantequilla iba bien. Habían vendido dos lotes de casi 200 galletas de mantequilla en una mañana y todavía tenían que hacer dos o tres lotes más. \x0d\ 5. Fideos con carne Jinlong \x0d\ Como una mezcla de las culturas gastronómicas del norte y del sur, los fideos con carne siempre han sido populares en Lanxi, y Qingshijing y Qikai alguna vez fueron famosos. Esta vez, en la calle de comida del Festival de las Orquídeas, los tradicionales fideos con carne Jinlong y fideos con carne Qikai vinieron a instalar puestos para aumentar la emoción de la calle de comida. \x0d\ En el puesto de Jinlong Beef Noodles, la propietaria José Jun dijo que ella y su esposo abrieron un restaurante en Xixi durante nueve años. La firma de la tienda es Jinlong Beef Noodles, y su especialidad también son los fideos con carne. Basado en el principio empresarial de tener cuidado con los materiales utilizados y ser honesto, el negocio es cada vez más próspero.
Una de las características de los fideos con carne Jinlong es que los fideos son fideos Lanxi cortados con cuchillo, que son suaves y tienen una buena textura. La segunda característica es que utilizan ingredientes y carne frita como aderezos para los fideos de sopa. Por eso, los fideos cocidos con ternera resultan originales y deliciosos. \x0d\\x0d\ 6. Moon Radish_\x0d\ En la calle de comida, hay varios puestos de rábanos, y el Moon Radish administrado por el restaurante Chun Yinong nos atrajo con su vívido nombre. Estirar la masa hasta formar una masa, envolverla en el relleno y luego cortar el borde con la boca de un bol para darle forma de media luna. Lo pueden preparar la mayoría de las familias y es el alimento más popular. \x0d\ Ha estado abierto desde las 8 de la mañana y el negocio va bien. En menos de una hora, se vendieron cincuenta o sesenta rábanos lunares solo para el relleno de rábanos y el relleno de kimchi. y la harina se mezcló 4 veces. \x0d\\x0d\ 7. Bollos al vapor de Guangming\x0d\ En las décadas de 1970 y 1980, cuando se trataba de la tienda Guangming Dim Sum, casi todo el mundo no lo sabía. \x0d\ La persona que lanzó la marca "Guangming Baozi" en la calle de comida es Wang Aidi, una empleada veterana del Guangming Snack Bar original. En aquel entonces, hacía principalmente wonton. Todavía recuerda que después de la Revolución Cultural, el condado celebró una competencia técnica en la industria de bebidas y servicios en el estadio de iluminación, y ella ganó el premio al hacer 500 wonton en 5 minutos. Después de jubilarse, abrió un snack bar en Guangming en Heping Road y contrató a Zhu Lanfang, un maestro de cocina del restaurante original de dim sum de Guangming, y a Li Liren, un pastelero de segundo nivel de la antigua empresa de servicios y bebidas de la ciudad, para que la guiaran. . Zhu Lanfang tiene 73 años. Era famoso por hacer bollos al vapor y albóndigas de pollo. El pollo que frió tenía una piel fina y crujiente y un sabor único. \x0d\ 8. Bolas de arroz New Century \x0d\ Wu Suxian, de 47 años, ha estado haciendo bolas de arroz durante 7 años. Sus bolas de arroz New Century están hechas con ingredientes exquisitos, son fragantes y deliciosas, y gozan de cierta reputación entre. clientes. \x0d\ Wu Suxian dijo que su madre tiene buenas habilidades culinarias y que ha sido influenciada por ella desde que era niña. Nació en una familia de agricultores, creció en una familia de agricultores y se casó con un miembro de una familia de agricultores. Tangyuan es el refrigerio más tradicional de la familia de agricultores de Lanxi y también es lo que mejor se le da. Utilizando las mismas materias primas, el sabor que produce es más delicioso que el de otros. \x0d\ Hace 7 años vino a la ciudad para abrir una tienda especializada en bolas de arroz glutinoso, y luego añadió bolas de masa. \x0d\ El relleno de las bolas de arroz glutinoso utiliza materias primas tradicionales, el tofu seco y la carne son indispensables, además de salsa, rábano, brotes de bambú o apio. La salsa o el apio no se remojan en agua al hacer el relleno, sino que se pica directamente y. Se mezcla con La sal luego se exprime del agua amarga y se lava para mantener su fragancia única. Wu Suxian dijo que tiene requisitos muy altos para las materias primas y que preferiría comprar otras mejores y más caras y ganar menos dinero que perder la marca. Ahora utiliza más de 500 toneladas de harina de arroz glutinoso al año. Compra el arroz glutinoso y lo procesa ella misma, sin comprar nunca arroz preparado. \x0d\\x0d\ 9. Los wontons especiales de Xiaozhou\x0d\ ¿Pueden los wontons pequeños ser importantes? La respuesta es sí. La tienda "Xiaozhou Special Wonton" ubicada en el primer piso del número 41 de Heping Road está decidida a hacer los wonton más grandes. \x0d\ La tienda "Xiaozhou Special Wontons" tiene actualmente casi 20 variedades de wontons y Maigotas. Los wontons de camarones más caros cuestan 8 yuanes el plato y los wontons de carne fresca más baratos cuestan 1,5 yuanes el plato. Desde que abrió la tienda el 24 de septiembre, ha vendido entre trescientos y cuatrocientos tazones de wonton cada día y el negocio ha sido sorprendentemente bueno. La ciudad ha organizado una "calle de snacks", y el negocio de los pequeños comercios ha estado en auge estos dos días: hicieron el mismo negocio que el día anterior un mediodía. \x0d\ El dueño de la tienda, Cheng Yueming, dijo que aunque son pequeños wontons, los ingredientes son muy particulares. Para hacer que el relleno de carne de wonton fuera adecuado para el gusto de los clientes locales, fue a Hangzhou y Shanghai para aprender la artesanía, y exploró y preparó repetidamente los ingredientes para innovar constantemente los patrones. Dijo que hay una tienda de wonton Jixiang en Shanghai que tiene hasta 108 variedades de wonton y que se está preparando para aumentar gradualmente la variedad de wonton. Para permitir que más personas coman sus wonton especiales, ¡a continuación planea abrir varias cadenas de tiendas en Lancheng! ! 10. Pontoon Claypot\x0d\ Pontoon Claypot, que abrió sus puertas en julio de este año, es actualmente el líder entre muchos claypots. Primero, debido a que tiene muchas variedades, actualmente hay 8 variedades que incluyen olla para perros local, olla para cabeza de pescado, olla para dragón y fénix, olla para gallo, olla para cadáveres, olla para chuletas de cerdo, olla para pato y olla para pescado negro. La olla de fénix y la olla de gallo son orquídeas. Es la primera creación original de la ciudad; en segundo lugar, tiene ingredientes completos, con más de 20 tipos de ingredientes y condimentos, rico aroma, jugo espeso e ingredientes ricos. Capturó la mayor parte de la cuota de mercado de Lancheng tan pronto como abrió.
En el pontón cuenta con un crucero, más de 10 yurtas y hasta 20 mesas, con capacidad para más de 200 clientes. \x0d\ En la calle gourmet, el propietario de Pontoon Claypot dijo a los periodistas que confiaba en participar en los "Diez bocadillos más famosos de Lancheng". \x0d\\x0d\ 11. Pastel amarillo de frijoles de Huizhou \x0d\ Clasificado como uno de los "Diez bocadillos más famosos de Lanxi", el pastel amarillo de frijoles de Huizhou se ha convertido esta vez en un nuevo punto culminante del Festival de Comida del Festival de Orquídeas. Wu Hexiang, propietario del puesto de pasteles Huizhou Douhuang, dijo que el pastel Huizhou Douhuang era originalmente un refrigerio famoso en Huizhou, como lugar donde viven los comerciantes de Huizhou, Lanxi, este refrigerio se ha convertido en el favorito de la gente de Lanxi. \x0d\ Wu Hexiang dijo que hay dos tipos de pasteles de frijoles amarillos, salados y dulces. El bizcocho dulce de frijoles amarillos está hecho de harina refinada. Después de asarlos, los dos lados del bizcocho de frijoles amarillos se doran y la piel queda crujiente y la carne queda fragante. Es un buen alimento para beber con té para saciar el hambre. \x0d\ Después de que Wu Hexiang aprendió a hacer pastel de frijoles amarillos en la escuela secundaria de Huizhou en 1993, abrió una pequeña pastelería de frijoles amarillos en Heping Road, que también es la única pastelería de frijoles amarillos en Lanxi. La pareja sacó los fideos mientras el otro recogía el dinero. El negocio estaba en auge. Durante la feria de inversiones de 1998, vendieron más de 1.000 tortas de frijoles amarillos en un día.