¿Qué se debe hacer como gestión básica del hotel?
En primer lugar, predica con el ejemplo:
Como gerente de base, siempre debes dar el ejemplo en el trabajo, desde la implementación de las reglas y regulaciones del hotel hasta el dfg, las palabras y los hechos. , actitud laboral, etc. , ser un buen líder de los empleados. Debemos comprender el principio de que "enseñar con el ejemplo es más importante que enseñar con palabras" y utilizar menos palabras, más acciones y más autoimagen para influir, impulsar, guiar y educar a los empleados. "No hay malos soldados, sólo malos generales." La calidad del trabajo de los empleados es como un espejo que puede reflejar directamente la capacidad de gestión de un gerente.
2. Calidad profesional:
Como dice el refrán, "Para forjar el hierro es necesario ser fuerte". Un buen gerente de base primero debe dominar los conocimientos teóricos y las habilidades de operación empresarial. de su equipo o departamento. Imagínese, como gerente, si no tiene este conocimiento, ¿cómo puede tener estándares de calidad, cómo puede inspeccionar y guiar la calidad del trabajo de los empleados? ¿Cómo lograr que los empleados confíen en su dirección?
En tercer lugar, equidad y justicia:
Lo más tabú en la gestión no es cuán estrictas son las reglas y regulaciones, sino si el proceso de implementación de las reglas y regulaciones es justo y equitativo. . Cualquier favoritismo causado por grupos pequeños y relaciones personales conducirá a la insatisfacción de los empleados y a una crisis de confianza de los gerentes, y afectará directamente la implementación de reglas y regulaciones y el sano desarrollo del trabajo.
Cuarto, sea franco:
En el trabajo, debemos tener la actitud de "una gran barriga puede acomodar todos los ríos" y ser capaces de escuchar diferentes voces, independientemente de si mantener las mismas opiniones o cooperar mutuamente. "La buena medicina tiene un sabor amargo, pero los buenos consejos dañan los oídos". Especialmente para los empleados que son lo suficientemente valientes como para expresarle opiniones diferentes, deben poder abordar los problemas con franqueza. Si un empleado le da opiniones diferentes, debe expresar su gratitud, lo que demuestra que el empleado confía en usted y espera que pueda hacerlo mejor. No se puede ignorar, excluir o incluso tomar represalias. Un gerente así sólo hará que los empleados lo menosprecien y lo boicoteen.
Verbo (abreviatura de verbo) Capacidad de aprendizaje:
El aprendizaje es infinito, como dice el refrán, "Vive hasta que seas viejo y aprende hasta que seas viejo". Si una organización quiere seguir desarrollándose y progresando, requiere que sus miembros aprendan constantemente nuevos conocimientos. En la sociedad de la información en constante cambio de hoy, como capataces y supervisores de la gestión de base en la industria hotelera, debemos hacer todo lo posible para utilizar nuestro tiempo libre y seguir aprendiendo. Sólo a través del aprendizaje podemos mejorar continuamente nuestra propia calidad, ocupar un lugar en la feroz competencia en el mercado de talentos, comprender las tendencias de la industria de manera oportuna y mantenernos al día con el ritmo del mercado. Para entrenar y capacitar mejor a los miembros de su departamento o equipo para la mejora continua. No es recomendable aprender o hacer cosas sin seguir la misma experiencia de siempre.
6. Capacidad de formación:
El desempeño laboral de los miembros de un departamento o equipo está directamente relacionado con la capacidad de formación del supervisor y capataz del departamento o equipo. La formación es un tema eterno en la industria hotelera, y nuestros supervisores y capataces deben tener la capacidad de formar a los empleados del departamento o del equipo. Como gerente de base, además de hacer bien su propio trabajo, también debe hacer un buen trabajo en la capacitación de las deficiencias de los empleados y el plan de escenario del hotel. Sólo cuando la mayoría de los empleados de todo el equipo o departamento estén motivados podrá todo el equipo progresar (el principio de equipo "en forma de oliva" defendido por los círculos de gestión empresarial actuales).
7. Capacidad de análisis y juicio:
Capacidad para analizar, juzgar y evaluar objetivamente los problemas laborales y el desempeño de los empleados basándose en hechos. Tenga su propia capacidad de pensamiento y juicio, no siga lo que dicen los demás, no siga lo que dicen los demás, no sea indeciso y no participe en la difusión de rumores y chismes.
8. Sentido de responsabilidad:
Debes ser responsable en el trabajo y tener un alto sentido de responsabilidad hacia tus superiores, subordinados, invitados e incluso hacia toda la sociedad. Especialmente cuando ocurren errores en el trabajo, sea capaz de asumir la responsabilidad con valentía, no eludir la responsabilidad y encontrar activamente las razones y corregirlas a tiempo para evitar que vuelvan a suceder cosas similares. Lo que hace que los empleados sean más despreciados y disgustados es que su jefe siempre hace todo lo posible por encontrar excusas para eludir la responsabilidad cuando encuentra problemas o necesita asumir la responsabilidad. ¿Cómo puede tener prestigio un directivo así?
9. Habilidades de comunicación y coordinación:
La comunicación aquí incluye la comunicación interna y la comunicación externa. La comunicación interna se refiere a la comunicación con líderes de nivel superior (superiores), la coordinación con otro personal relacionado horizontal (pares) y la comunicación con empleados subordinados (subordinados). Debido a que hay tantas cosas involucradas, no las enumeraré todas aquí.
La comunicación externa se refiere principalmente a la comunicación con los huéspedes.
Como gerente de base, la comunicación con los huéspedes generalmente se centra en los servicios dentro del hotel, como comprender las necesidades de consumo de los clientes, consultarles sobre su satisfacción con los productos de servicio y manejar la insatisfacción del cliente (cuando está en la etapa de queja, si llega a la etapa de queja, generalmente será manejada por personal gerencial medio y superior, como gerentes de departamento o subgerentes de tiempo completo en el lobby). )etc.
10. Capacidad lingüística:
El lenguaje aquí incluye el lenguaje corporal y el lenguaje oral. El lenguaje corporal se refleja principalmente en el uso del lenguaje corporal correcto al comunicarse con superiores y subordinados, como el contacto visual (por ejemplo, cuando los empleados están ocupados en el trabajo, pueden sentirse "cansados pero felices" si miran con preocupación).
El lenguaje hablado significa principalmente que en el lenguaje de gestión y servicio no se pueden utilizar órdenes contundentes, reprimendas, sarcasmos, insultos, amenazas o súplicas. Muchas veces, los capataces y supervisores se sienten culpables por utilizar palabras inapropiadas en el proceso de gestión, lo que provoca una gran presión psicológica en los empleados comunes, provocando que se sientan disgustados e incluso comiencen a resistirse.
XI. Flexibilidad:
Cómodo, flexible, emprendedor, no obsesionado con las deficiencias, no estancado en reglas, especialmente cuando se encuentra con emergencias, capaz de tener en cuenta los intereses del hotel y de los huéspedes, encontrar la mejor combinación y resolver el problema satisfactoriamente. Esta capacidad de responder a las emergencias no se puede crear de la noche a la mañana. Deberíamos acumular más experiencia en nuestro trabajo y estudio diario para mantener la calma en situaciones de emergencia.
12. Observación:
Es bueno observando las palabras y los hechos de los invitados, y puede analizar la psicología y los pensamientos de los invitados a partir de su ropa, palabras y hechos, para para servir mejor a los invitados. Internamente, tengo conocimiento de las mentes de los líderes y empleados. Esto no significa estudiar deliberadamente la psicología de los superiores, agradar y halagar. Principalmente a través de una observación cuidadosa, uno llega a conocer mejor a los demás para poder hacer mejor su trabajo.
13. Capacidad organizativa:
Ser capaz de aprovechar al máximo los talentos de los subordinados, ser bueno organizando recursos humanos, materiales y financieros, y lograr los mejores resultados laborales con el menor inversión.