¿Cuáles son las costumbres invernales de los jóvenes de 20 años?
A los 20 años en invierno, existen algunas costumbres, como estudiar en invierno, aprender habilidades de los maestros, realizar actividades divertidas como pastorear ganado vacuno y ovino, comer tocino, comer pasteles de arroz glutinoso, secar pescado, beber sopa, preparar gachas de Laba y encurtir platos de Año Nuevo, seguidos de comida suntuosa.
Aunque nieva en invierno en el norte de China, todavía se pueden realizar muchas actividades al aire libre, como cazar, ir al mercado, jugar al volante y patinar.
Según la leyenda, a finales de la dinastía Han del Este, el "sabio médico" Zhang Zhongjing era el prefecto de Changsha. En el solsticio de invierno de ese año, vio que la gente de Nanyang sufría hambre y frío, y sus oídos se congelaron uno tras otro.
La fiebre tifoidea era frecuente en aquella época y muchas personas morían. Entonces Zhang Zhongjing resumió más de 300 años de práctica clínica en la dinastía Han, construyó un cobertizo médico local, instaló una olla grande, cocinó cordero, pimientos y materiales medicinales, les quitó el frío y el calor y los envolvió en masa para formar una forma de oreja. Después de cocinar, incluso daban sopa y comida a los pobres.
La gente común lo consume desde el solsticio de invierno hasta Nochevieja para combatir la fiebre tifoidea y tratar las orejas congeladas.
Desde entonces, los aldeanos y descendientes han imitado la producción y la han llamado "orejas de bola de masa" o "empanadillas". En algunos lugares se les llama "Bianshi" o "empanadillas de fideos instantáneos". La costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno se ha transmitido de generación en generación.
De hecho, la costumbre de Inicio del Invierno no se trata sólo de comer bolas de masa. Cui Mang, un erudito de la dinastía Han del Este, escribió en la "Orden mensual de las cuatro personas": "En el solsticio de invierno, se sirve vino y comida, como rendir homenaje al monarca y sus mayores en un día soleado". Este día en la dinastía Song, la gente se vestía ropa nueva y celebraba intercambios, como lo mismo que el día de Año Nuevo.
Algunas actividades para celebrar o rendir culto al invierno se han vuelto poco a poco fijas, estilizadas y más universales. Por ejemplo, en invierno se llevan a cabo escuelas de invierno y actividades de aprendizaje.
Las noches de invierno son las más largas y además es temporada baja, por lo que es la mejor época para realizar una “escuela de invierno” en esta estación.
La educación informal de las antiguas escuelas de invierno tenía varias propiedades: por ejemplo, las "clases de alfabetización" reclutaban a hombres y mujeres adultos con el propósito de alfabetizar; las "clases de capacitación" reclutaban a personas con cierta experiencia para llevar a cabo una formación profesional en conocimientos; y cultivar talentos; la "clase de formación popular" tiene como objetivo principal mejorar la cultura y popularizar el conocimiento científico y tecnológico.
Las escuelas Dongxue están ubicadas principalmente en templos o edificios públicos. Los profesores son contratados principalmente en la aldea o en otras aldeas y reciben una remuneración adecuada.
En invierno, muchos pueblos celebran actividades de aprendizaje docente. Esta es la temporada en la que los estudiantes visitan a sus profesores. Después de que llega el invierno, los directores de las escuelas urbanas y rurales llevan a sus padres y alumnos, ponen cuatro platos, una jarra de vino y un vaso en el plato superior, y llevan frutas y bocadillos a la escuela para expresar sus condolencias a los maestros. Esto se llama "aprendizaje y aprendizaje".
El término solar de Inicio de Invierno significa cosecha de otoño y almacenamiento de invierno. China alguna vez fue una sociedad agrícola. Las personas que han estado trabajando durante un año deberían aprovechar el comienzo del invierno para tomar un descanso y recompensar a sus familias por su arduo trabajo durante el año pasado. Hay un proverbio que dice que "el comienzo del invierno llena la boca para el invierno" es la mejor metáfora.
A los sureños les gusta comer pollo, pato y pescado a principios del invierno. En este día del comienzo del invierno en la provincia china de Taiwán, la gente celebra bodas y hay restaurantes de tónicos de invierno en las calles, como "Mutton Stove" y "Ginger Duck". Muchas familias también guisan pollo con aceite de sésamo y pollo Siwu para reponer energías.
A la gente del norte de China, especialmente a los de Beijing y Tianjin, les gusta comer bolas de masa. ¿Por qué comemos bolas de masa a principios de invierno? Porque Jiaozi proviene del dicho "hora de tener relaciones sexuales". La víspera de Año Nuevo es el momento de despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, y el comienzo del invierno es el turno del otoño y el invierno. Si estás "enamorado" de las albóndigas, no puedes evitar comerlas.
Las costumbres populares del término solar Xiaoxue incluyen el tocino, el pescado seco y beber sopa. Después de una ligera nevada, la temperatura baja bruscamente y el clima se vuelve seco. Es un buen momento para procesar el tocino. Después del Festival de la Nieve, algunos agricultores comenzaron a preparar salchichas y tocino y a disfrutar de la comida durante el Festival de Primavera.
En algunos lugares del sur también existe la costumbre de comer tortas de arroz glutinoso en el décimo mes del calendario lunar. En la antigüedad, el pastel de arroz glutinoso era un sacrificio festivo tradicional en el sur de China. Originalmente lo utilizaban los agricultores para adorar al dios vaca. Hay un dicho que dice que "Octubre, Ciba Shao" se refiere al evento del sacrificio.
Durante la temporada solar de nieve ligera, los pescadores de las zonas costeras central y sur de la provincia de Taiwán comenzarán a secar pescado y almacenar alimentos secos. Los bancos de salmonetes llegarán al Estrecho de Taiwán cuando haya nieve ligera, incluidos peces espada, tiburones, etc.
Hay un proverbio en la provincia de Taiwán que dice: "Los frijoles y el pescado son los mejores en octubre". Esto significa que en el área de Butai del condado de Chiayi, el "pescado de frijoles" se puede pescar en el décimo mes del calendario lunar.
En la temporada de nieve, hay un dicho popular entre la gente del norte de Shandong: "Las carreteras están abarrotadas y la gente sólo bebe gachas rojas y pegajosas. Esto significa que la familia sólo bebe gachas calientes de batata". en casa.
Hay un dicho en el viejo Nanjing: "Verduras encurtidas en nieve ligera, carne encurtida en nieve intensa". Cuando llegan las fuertes nevadas, todos los hogares están ocupados fabricando "productos salados".
Añadir anís estrellado, canela, pimienta, azúcar, etc. Agrega sal en gran cantidad y sofríe. Una vez que la sal y la pimienta fritas se hayan enfriado por completo, aplícala sobre el pescado, la carne y las aves y frótala repetidamente. Cuando el color de la carne cambie de fresco a oscuro y salga líquido de la superficie, coloque la carne con la sal restante en una tina, aplánela con piedras, colóquela en un lugar fresco y retroiluminado y sáquela después de la mitad. un mes. Poner la marinada en una olla y añadir agua a hervir, quitar la espuma y añadir pescado seco, carne, etc. Y sácalo después de 65.438 00 días y cuélgalo bajo los aleros de la casa soleada para que se seque para dar la bienvenida al Año Nuevo.
El solsticio de invierno es un término solar muy importante en China. Como dice el refrán, "El solsticio de invierno es tan grande como un año". En la antigüedad, el solsticio de invierno era muy importante y la gente siempre lo consideraba como otro año nuevo.
En el solsticio de invierno, el monarca no se preocupa por los asuntos de Estado y sólo escucha música durante cinco días. La corte tiene un feriado para descansar, el ejército está en espera, las fortalezas fronterizas están cerradas, los viajes de negocios están cerrados, familiares y amigos se envían comidas, se visitan y tienen un feliz festival "tranquilo".
En la antigüedad, adorar al cielo y al sol era una actividad a la que se le dio gran importancia a lo largo de los siglos. Según Lu, cuando llegue el invierno, el emperador irá a los suburbios del sur de la ciudad imperial para adorar al cielo, y el emperador debe ayunar antes de adorar al cielo.
Además, la reunión palaciega del solsticio de invierno también es muy animada. Todos los funcionarios y enviados extranjeros asistirán a esta gran reunión palaciega. En ese momento, todos los funcionarios civiles y militares tenían que estar ordenados en el palacio. Esto se conocía comúnmente como "Ceremonia de Invierno" en la dinastía Song.
El emperador visitó la antecámara y aceptó las felicitaciones. La ceremonia es la misma que el día de Año Nuevo. Esto es exactamente lo que dijo Han Shu: "El sol brilla en el solsticio de invierno, el rey está aquí, felicidades".
Los antiguos creían que después del solsticio de invierno, los días se hacían más largos y el Yang Qi aumentaba. Es un día auspicioso, por lo que vale la pena celebrarlo. Hay registros de "Celebrando el invierno" en libros históricos como el "Libro de la dinastía Han posterior" y el "Libro de la dinastía Jin". Esta costumbre fue especialmente popular durante las dinastías Tang y Song.
Según "Tokyo Dream Record", "El solsticio de invierno de noviembre es el festival más importante de la capital. Aunque es para los pobres, es más fácil conseguir ropa nueva, preparar comidas y adorar". ancestros durante el año y el Dios de la Riqueza”.
En este día a principios de invierno, las calles y callejones estaban llenos de ruidosos autos y caballos, y había un flujo interminable de peatones. Aunque fue abolido durante las dinastías Ming y Qing, la costumbre del Festival del Solsticio de Invierno todavía existe entre la gente, desde la dinastía Qing hasta los tiempos modernos.
El Comienzo del Invierno es un festival importante que se celebra en octubre durante las dinastías Han y Wei. En este día, el Emperador del Cielo dirigirá personalmente a los ministros para dar la bienvenida al clima invernal, elogiar y apoyar a los mártires y sus familias que sacrificaron sus vidas por el país, pedir a los difuntos que bendigan sus vidas y alentar al pueblo a resistir el saqueo extranjero. e invasión.
En el pueblo existen costumbres como el culto a los antepasados, los banquetes y la adivinación para la vejez. Para cumplir con sus obligaciones y responsabilidades para con las generaciones futuras, los propios agricultores fueron recompensados con bebida, descanso y entretenimiento.
En la temporada de Xiaohan, también es la época de mayor actividad para los antiguos practicantes de la medicina china y las farmacias de medicina tradicional china. Generalmente la pasta cocida en invierno casi se come. En este momento, algunas personas cocinarán un poco más y lo comerán hasta alrededor del Festival de Primavera.
La dieta diaria de los residentes también se basa en alimentos calientes, como cordero, carne de perro, etc. Entre ellos, la sopa de cordero es la más común, y algunos restaurantes también ofrecen sopa de cordero de angélica y jengibre.
Como dice el refrán, "Cuando hay un resfriado leve o un resfriado severo, el frío se convierte en bolas de hielo". La gente de Nanjing tiene un conjunto de métodos de ejercicio físico con características regionales durante la temporada de frío menor. como saltar la cuerda, patear volantes, rodar aros, exprimir residuos de aceite, peleas de gallos, etc. Si nieva, habrá aún más vítores, peleas de bolas de nieve y muñecos de nieve.
Tradicionalmente en Guangzhou, Xiaohan come arroz glutinoso por la mañana. Para evitar ser demasiado glutinoso, suele ser un 60% de arroz glutinoso y un 40% de arroz fragante. Picar el tocino y la salchicha, sofreír los cacahuetes, añadir unas cebolletas picadas y mezclar con el arroz.
El Gran Frío ha llegado alrededor del noveno mes del calendario lunar, y la costumbre tradicional de comer "ciento diecinueve pollos" todavía es respetada por muchas familias. La mayoría de la gente de Nanjing elige gallina vieja, guisada sola o con ginseng, baya de goji, hongo negro, etc. Beber sopa de pollo en el frío invierno es realmente un placer.
En el duodécimo mes lunar, al viejo Nanjing todavía le gusta hacer sopa. Hay platos de sopa por todas partes y los métodos son diferentes. Por ejemplo, las sopas del norte tienden a ser espesas, mientras que las sopas del sur tienden a ser ligeras y delicadas. La sopa de Nanjing se basa en el sabor del norte y del sur, ni demasiado espesa ni demasiado ligera, fresca o dulce.
En la estación fría, la gente está ocupada tirando adornos viejos, encurtiendo platos de Año Nuevo y preparando productos de Año Nuevo, porque se acerca el Festival de Primavera, el festival más importante para el pueblo chino. Los norteños también tienen un día muy importante, Laba, que es el octavo día del duodécimo mes lunar. En este día, la gente utiliza cereales integrales, maní, castañas, dátiles rojos y semillas de loto para cocinar una olla de dulce y deliciosa papilla de Laba, que es un alimento básico indispensable para la gente en el Año Nuevo.
Según las costumbres de nuestro país, especialmente en las zonas rurales, cada día frío, la gente está ocupada quitando ropa vieja, encurtiendo verduras de Año Nuevo y preparando productos de Año Nuevo.