Hay todo tipo de verduras en las zonas rurales, ¿por qué no se pueden comer en las ciudades?
Cabe decir que hay muchos en las zonas rurales. Pero las verduras que los habitantes de las ciudades no pueden comer son todo tipo de verduras silvestres.
Ahora con el aumento de diversas hortalizas silvestres cultivadas artificialmente. Verduras como la bolsa de pastor, los dientes de león y las hierbas amargas ya no son artículos raros en los mercados de verduras de la ciudad.
Aún existen muchos tipos de vegetales silvestres que son verdaderamente silvestres y sólo se pueden comer en zonas rurales.
Por ejemplo, aquí tenemos una verdura silvestre llamada brotes de lentejas en dialecto local. Sólo crece en los bordes de las carreteras. Es resistente a las pisadas. Tolerante a la sequía. En esos campos hay tramos de caminos de producción. Verde y exuberante. Especialmente cuando llueve después de una larga sequía. Es realmente tierno y regordete. Se puede consumir desde primavera hasta otoño durante todo el año. Las personas mayores de las zonas rurales lo recogen cuando está más tierno después de la lluvia. Después de blanquear en agua, agregue polvo de soja o jugo de soja para hacer pasta de frijol (también llamada tofu pequeño) para consumir. Eso es realmente un placer. En palabras de los agricultores, es fresco y fragante.
De hecho, hay muchas hortalizas silvestres como esta en las zonas rurales. Tales como: Chechecai, Ciercai, Ququya y Pengzicai, que sólo se encuentran en terrenos salino-alcalinos de zonas costeras.
En cuanto a las verduras que no se consiguen en la ciudad, las que abundan en el campo son evidentemente vegetales silvestres. Por ejemplo, hay muchos dientes de león en las zanjas de los campos rurales, que llamamos Huanghuangmiao, y más lejos, hay helechos en las montañas, azucenas y muchas otras verduras. Todas estas son hortalizas silvestres de las zonas rurales. De hecho, hay muchas hortalizas cultivadas en las zonas rurales que pueden no estar disponibles en la ciudad.
Aquí cultivamos algodón y es necesario regar el suelo con frecuencia, aproximadamente una vez cada diez días, para mantener el suelo húmedo, especialmente en las hileras de berros amargos y algodón. Además, crece más rápido que el algodón y es tan tierno que es incluso mejor que los cultivados especialmente. Es realmente delicioso palearlo, lavarlo y servirlo como plato frío.
Por ejemplo, las hojas de colza son deliciosas ya sean secas o frescas. Y ese cártamo, el hinojo, es delicioso cuando se come fresco o seco en la etapa de plántula, y no se puede comprar en la ciudad.
Así que estas verduras sólo se pueden encontrar en los campos y montañas rurales.
Los ciudadanos no pueden comerlas. Sin embargo, muchas verduras en las zonas rurales son silvestres. Son hortalizas silvestres y crecen dispersas. Son pequeñas, difíciles de recolectar y difíciles de comercializar como producto básico. Las hortalizas silvestres que se pueden adquirir en la ciudad son aquellas de alto rendimiento y fáciles de cosechar, como plátano, diente de león, helecho, etc. También hay hortalizas silvestres de alto precio, como toona sinensis, Houttuynia cordata, menta, espina. brotes, etc.
Hoy en día, muchos vegetales silvestres se han cultivado artificialmente y su rendimiento ha aumentado significativamente, como el trigo sarraceno, el diente de león, el plátano, la verdolaga, la cola de caballo, el amaranto gris, la menta y el pescado. Hierba, etc.