¿Qué comida comes durante el solsticio de invierno?

1. Fideos wonton: Hay un dicho en el antiguo Beijing que dice que "los fideos wonton se sirven en el solsticio de invierno y en el solsticio de verano". "Yanjing Suishui" dice: "La forma del wonton del marido es como un huevo de gallina, que es bastante similar al caos del cielo y la tierra, por lo que se come en el solsticio de invierno, además de la similitud en la forma, "wonton". " también es una palabra homofónica para "luan". Comer wontons en invierno es beneficioso para el almacenamiento de energía térmica en las estaciones frías.

2. Albóndigas: cada año, en el solsticio de invierno del Año Nuevo Lunar, las albóndigas son una comida navideña indispensable para los ricos y pobres. Son muy populares en los supermercados, centros comerciales y otras albóndigas. Como dice el refrán: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Se dice que esta costumbre se dejó para conmemorar al "sabio médico" Zhang Zhongjing, que abandonó la medicina en el solsticio de invierno.

3. Pato al jengibre: La gente de Xiamen tiene un gusto especial por los patos. Comen pato durante todo el año, como pato salado, pato en salsa, pato asado, pato estofado de cuatro platos y pato al jengibre en el solsticio de invierno. Mientras haya un puesto de venta de pato al jengibre en una calle, toda la calle estará fragante. El pato al jengibre está hecho de pato real de cara roja. Después de freír la carne de pato en aceite de sésamo, agregue jengibre (jengibre) y vino de arroz al guiso. Tiene las funciones de calmar el hígado y humedecer los pulmones, nutrir el estómago y fortalecer el bazo, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, disipar el frío y reducir la flema, y ​​es particularmente nutritivo. El pato al jengibre rara vez se prepara en casa, por lo que tan pronto como llega el solsticio de invierno, muchas personas comienzan a hacer cola para comprar pato al jengibre.

Pastel de Año Nuevo: Desde finales de la dinastía Qing hasta principios de la República de China hasta ahora, a la gente de Hangzhou le gusta comer pastel de Año Nuevo en el solsticio de invierno. En el solsticio de invierno, hacemos tres sabores diferentes de pasteles de arroz. Por la mañana comemos pasteles de arroz mezclados con sésamo en polvo y azúcar. Para el almuerzo comimos pasteles de arroz frito con kimchi, brotes de bambú de invierno y carne de cerdo desmenuzada. Para la cena, comimos pasteles de arroz con mostaza, carne de cerdo desmenuzada y sopa de brotes de bambú. Comer pasteles de arroz en el solsticio de invierno es buena suerte para envejecer.

5. Barbacoa: En el solsticio de invierno, la mayoría de la gente de Lingnan tiene la costumbre de comer carne con "verduras añadidas" en el solsticio de invierno. Después de rendir culto a sus antepasados, toda la familia preparaba una mesa llena de grandes pescados, carnes, tocino, salchichas, etc. Comió con una sonrisa y rezó por buena suerte para el próximo año. Entre ellos, la barbacoa es un alimento tradicional indispensable en la mesa de los cantoneses durante el solsticio de invierno.

6. Ciba: En Yunnan, existe la costumbre de comer Ciba durante el solsticio de invierno. Y siempre que hay culto a los antepasados ​​o festivales importantes, o bodas y funerales, se deben preparar pasteles de arroz glutinoso. Por eso, en nuestra ciudad natal, las tortas de arroz glutinoso se llaman "grandes tortas de arroz glutinoso", mientras que las albóndigas comunes hoy en día se llaman "pequeñas tortas de arroz glutinoso" con un poco de desdén. Ese día, toda la familia se reunió alrededor del brasero y horneó pasteles de arroz glutinoso con una sonrisa. Cuando vienen de visita amigos y familiares, el mejor regalo es hornear un pastel de arroz glutinoso.