¿Cuáles son las costumbres invernales en el solsticio?
Las costumbres del solsticio de invierno incluyen: comer cordero, comer carne en el solsticio de invierno, comer bolas de masa en el norte, comer bolas de arroz glutinoso en el sur, comer gachas de frijoles rojos, comer wonton, regalar zapatos y sombreros, esconder hielo de invierno y mantener hielo de invierno en la puerta Pegar albóndigas, bollos al vapor, celebrar el Año del Buey, comer pasteles de arroz, hacer pasteles de arroz y comer carne de perro. Creo que existen seis costumbres sobre cómo comer más durante el solsticio de invierno. Echemos un vistazo:
? Una de las costumbres invernales en el Solsticio: ¿Celebrar la Fiesta del Buey?
Además, en el solsticio de invierno, los agricultores de la provincia de Taiwán le dan unas vacaciones a su ganado, les permiten beber vino para protegerse del frío y les agradecen su arduo trabajo durante un año. !
Al principio, no había una industria de cría de ganado en la provincia de Taiwán. Posteriormente, debido a las necesidades de producción y subsistencia, se introdujo ganado desde el extranjero y el sur de Fujian y otros lugares de China continental. Al final de la dinastía Ming, los holandeses ocuparon la provincia de Taiwán y descubrieron que no había ganado en la provincia de Taiwán. Pero quieren desarrollar el cultivo de caña de azúcar en la provincia de Taiwán. Sin ganado, la eficiencia sería baja. Por lo tanto, 200 cabezas de ganado fueron transportadas especialmente desde Java durante el período colonial para ser utilizadas en tierras cultivables y en el cultivo de caña de azúcar. Este es el origen de los revendedores en la provincia de Taiwán. El primer lote de 200 cabezas de ganado compradas en la isla de Java no fue suficiente, por lo que los holandeses establecieron una "Compañía de Ganado" en la provincia de Taiwán para administrar, entrenar y criar ganado, y alentaron a los aborígenes a acorralar a los bisontes capturados. tortura antes de alimentarse. De esta forma, después de medio año de domesticación rápida y un año de domesticación lenta, el bisonte podrá escuchar a la gente y participar en el proceso de cultivo. Los búfalos de la provincia de Taiwán fueron traídos del continente después de la dinastía Qing.
En este día, el dueño del revendedor le dará vacaciones al revendedor. Para agradecer a los revendedores por su arduo trabajo durante el año pasado, también utilizaron comida festiva, como bolas de arroz glutinoso, para pegarlas a los cuernos del ganado y mostrar que los revendedores estaban de vacaciones. Cuando el clima es particularmente frío en invierno, se debe dar alcohol al ganado para mantenerlo caliente. Incluso en la década de 1960, cuando los suministros eran extremadamente escasos, el departamento comercial del sur de Fujian emitía especialmente boletos de vino para que el ganado bebiera para protegerse del frío. Los lugareños comúnmente lo llamaban "vino de vaca". ¡Esta escena de gente y ganado celebrando juntos con vino como vino puede considerarse un espectáculo de la costumbre de proteger y respetar el ganado a ambos lados del Estrecho de Taiwán!
? La segunda costumbre del solsticio de invierno: ¿esconder el hielo invernal?
En el norte, el almacenamiento de hielo suele realizarse alrededor del solsticio de invierno. Durante el solsticio de invierno, los cubitos de hielo se almacenarán en sótanos, bien cerrados, y al mismo tiempo se esconderán todo tipo de frutas frescas. Después de la primavera, se sacan y se venden en el mercado, tan coloreados como si acabaran de ser recogidos del árbol.
La gente usaba taladros de hierro para cortar el hielo del río, que tenía más de un pie de ancho y dos pies de largo. Se llama fiesta. Durante el solsticio de invierno, el hielo yacía en el sótano a unos 20 pies de profundidad. Una vez almacenado el hielo, la bodega se sella y sella inmediatamente. Al mismo tiempo, se esconden y venden varias frutas frescas después del comienzo de la primavera. El color es como si lo hubieran recogido del árbol. Como de costumbre, los residentes de la costa sur repararon cámaras de hielo después del solsticio de invierno y almacenaron hielo para mantener fresco el pescado durante la temporada de pesca del año siguiente.
En la antigüedad no existía una tecnología de refrigeración tan avanzada como la actual y era imposible crear hielo artificialmente. Pero los antiguos inteligentes aprovecharon hábilmente las condiciones de producción de la época y descubrieron una manera de utilizar hielo natural para aliviar el calor. En concreto, era "hielo de invierno para uso en verano". Este es el origen de la costumbre de almacenar el invierno. hielo.
? La costumbre del tercer solsticio de invierno: ¿Regalar zapatos en el solsticio de invierno?
Durante el Festival del Solsticio de Invierno, la gente todavía tiene la costumbre de regalar zapatos. Esta costumbre tiene un origen muy antiguo. "Notas sobre la China antigua y moderna" dice: "Había patos mandarines bordados en la dinastía Han, y el emperador Zhao ordenó a su tía que fuera al solsticio de invierno" La presentación de calcetines y zapatos del solsticio de invierno "de Cao Zhi también tiene una frase". : "Bienvenidos al año que viene y celebremos todo el tiempo".
Durante el festival del solsticio de invierno, la gente regala zapatos. Esta costumbre se originó en la antigüedad y se refleja principalmente en los niños, con la esperanza de que los niños también lo hagan. crecer sanamente. En el pasado se bordaba principalmente a mano. Como regalo para los niños, a menudo se hacen sombreros con forma de tigres y perros, y los zapatos bordados también son animales. Para las niñas, los sombreros suelen tener la forma de un fénix y los bordados de los zapatos son principalmente flores y pájaros.
Hoy en día, la mayoría de ellos se compran en el mercado y la forma sigue la tendencia de la época. Durante las vacaciones, a los adultos siempre les gusta pasar a ver a sus hijos y elogiar los zapatos y sombreros que les regalan sus tíos y tías.
Hay una frase en "Tres Reinos: calcetines y zapatos presentados en el solsticio", y "Notas varias de Youyang" registra que "las mujeres de las dinastías del norte suelen usar calcetines y botas en el solsticio". Solsticio de invierno: "El sol nace abajo, el sol siempre está en el cielo y el paisaje está bendecido durante mucho tiempo. Como cien millones de años". Por lo tanto, el solsticio de invierno anterior también se conocía como el "Festival del Dragón Caminante". Significa que cuando el sol brilla en el solsticio de invierno, la energía yang naciente comienza a ascender desde el suelo, es decir, desde los pies hacia arriba, por lo que se proporciona un par de zapatos para proteger la energía yang naciente y garantizar la seguridad. Como dice el refrán: "El sol brilla en el solsticio de invierno y tus zapatos son seguros y saludables", eso es lo que significa.
? La cuarta costumbre del solsticio de invierno: ¿comer bolas de masa?
En el sur, es popular comer bolas de masa en el solsticio de invierno. También hay un dicho popular que dice que "comer bolas de masa te hace parecer mayor". Tangyuan, también conocido como albóndigas, es un postre redondo hecho con harina de arroz glutinoso. "Yuan" significa "reunión" y "perfección", por lo que comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno también se llama "albóndigas del solsticio de invierno".
Se dice que las bolas de arroz glutinoso están hechas especialmente para ratones. Según la leyenda, las ratas masticaban las semillas de los cereales desde muy lejos para que los agricultores las plantaran. Para pagar a las ratas por su contribución, los agricultores acordaron dejar una pequeña porción de los cultivos sin cortar cada año para que las ratas comieran. Más tarde, debido a que un hombre codicioso cosechó todo el grano del campo, el ratón se quejó enojado con el Bodhisattva Guanyin. El Bodhisattva Guanyin sintió pena por ella después de escuchar esto, así que le dio un par de dientes duros y le dijo que se mudara a la casa de otra persona para buscar comida. Desde entonces, las ratas han estado haciendo el mal por todas partes. Convirtiéndose en una de las "cuatro plagas" de la actualidad.
Sin embargo, esta costumbre de “hacer empanadillas por todas partes” no durará mucho. No sólo es antihigiénico, sino que también es antiestético y derrochador, por lo que naturalmente desaparecerá. Y esta costumbre de "comer bolas de masa" se ha transmitido hasta nuestros días.
? La costumbre del quinto solsticio de invierno: ¿cordero congelado?
En el solsticio de invierno, la costumbre de comer "cordero congelado" también es popular en Simen, Yuyao, es decir, comprar cordero fresco, cortarlo en trozos, añadirle salsa de soja, hinojo y otros condimentos, y hervir. Ponlo a fuego alto y ponlo en un recipiente, congela el cordero hasta convertirlo en "cordero congelado" después de que se enfríe. Al comer, poner un trozo de "cordero congelado" en el arroz, que queda delicioso y fragante.
Se dice que la costumbre de comer cordero en el solsticio se inició en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comió carne de perro cocinada por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Pensó que era particularmente deliciosa y la elogió. Comer carne de perro en el solsticio de invierno ha sido popular entre la gente desde entonces. Más tarde, comer carne de perro cambió gradualmente a comer cordero y otros tónicos. Sería mejor si el cordero se pudiera combinar con la medicina tradicional china para disipar el viento y prevenir el frío. Por lo tanto, la costumbre de comer cordero en el solsticio de invierno está muy extendida en el sur, formando una tradición popular de comer cordero en el solsticio de invierno.
? Costumbre del Sexto Solsticio de Invierno: ¿Cuáles son los números?
Contar hasta nueve es una de las costumbres populares en China. Cuente nueve, es decir, contando desde el solsticio de invierno (algunas personas dicen que cada día sin curación se cuenta a partir del solsticio de invierno), y cada nueve días se cuenta como un "nueve", y así sucesivamente. Como dice el refrán, "los días de perros son calurosos y los días de perros son fríos". El período más frío del año es el "día de perros". Cuente hasta nueve hasta que las flores de durazno florezcan a las nueve en punto del día ochenta y uno. En este momento, el frío ha desaparecido y el clima es cada vez más cálido. Debido al vasto territorio de China, el clima varía mucho de un lugar a otro. Correspondiente al solsticio de invierno "Nueve nueve ochenta y un días, nueve flores de durazno, flores de primavera florecen", sólo algunas zonas de China, no todas las partes del país.
Hay un dicho popular: "Tienes tres años en el solsticio de verano y nueve años en el solsticio de invierno". El método número 9 se transmite oralmente entre los chinos y tiene una historia. pero carece de registros. No hay información exacta sobre cuándo se originó. Sin embargo, fue popular al menos durante las dinastías del Norte y del Sur. Zongyi de la dinastía Liang escribió en "Crónicas de Jingchu": "El número de días del solsticio de invierno es 9981, que es el fin del frío". En la filosofía tradicional china, el yin y el yang aumentan y disminuyen, el yang surge y el yin muere. , simbolizando la llegada del calor y la salida del frío.
Basándose en diferentes condiciones climáticas, características del terreno, fenología agrícola y costumbres, la gente ha compilado un jingle de "contar de nueve a nueve": 1929 no es una sorpresa, 3949 está en el hielo, 5969 está mirando sauces a lo largo del río, 799 El río se abre, vienen 899 gansos, 999 más 19, vacas por todos lados. Contando hasta 99, pasará el invierno del solsticio y llegará la primavera.
De norte a sur, las costumbres del Festival del Solsticio de Invierno varían, pero una cosa es básicamente la misma. La intención original de todos es la misma. Todos ellos son para dar la bienvenida a la llegada del solsticio de invierno y celebrar la llegada del nuevo año.