Las últimas regulaciones sobre restauración en Beijing
En primer lugar, comprobar estrictamente el estado de salud de los clientes que acceden a la tienda.
Debe haber personal dedicado que controle la entrada del restaurante para recordar a los clientes que cumplan con las normas de prevención de epidemias:
1. Asegúrese de que a cada cliente que ingrese a la tienda se le tome la temperatura. escanea el código y usa una máscara con regularidad. La temperatura en reposo es normal, el estado del Tesoro de Salud de Beijing es "sin anomalías" y solo aquellos con un certificado negativo de ácido nucleico dentro de las 72 horas pueden ingresar a la tienda.
2. Las personas con antecedentes de vivir en zonas de alto riesgo fuera de Beijing no pueden comer en restaurantes.
3. Para los clientes que no utilizan ni operan teléfonos inteligentes, se pueden tomar medidas alternativas, como registrarse con un documento de identidad válido, verificar el código sanitario y presentar un certificado negativo de ácido nucleico que cumpla con los requisitos. , etc.
2. El personal de reparto se someterá a 1 prueba de ácido nucleico cada día.
1. El personal de entrega que trabaja en áreas de alto riesgo debe hacerse pruebas de ácido nucleico y antígeno una vez al día.
2 El resto del personal de entrega de alimentos debe hacerse pruebas de ácido nucleico una vez al día. día.
3. Registre al personal de entrega en la Oficina de Comercio Municipal de Beijing. Las empresas no pueden enviar facturas a personas que no estén incluidas en la gestión del archivo.
¿El tercero es la zonificación? Al utilizar servicios de entrega "punto a punto"
1, las empresas necesitan demarcar múltiples áreas de entrega, y las áreas fijas son entregadas por personal de entrega relativamente fijo.
2. En principio, el ámbito de actividades del personal de reparto de alimentos no excederá la "zona de residencia-trabajo-reparto".
3. El personal de comida para llevar debe adoptar servicios de entrega "punto a punto" para reducir eficazmente las actividades distintas al trabajo de entrega.
En cuarto lugar, se recomienda hacer reservas para cenar, esperar en cada parada y no contactar con el delivery.
1. Evite las reuniones multitudinarias, mantenga un espacio razonable para comer y fomente sentarse aparte.
2. Promocionar los pedidos, estar de pie y esperando, realizar pedidos y pagar sin contacto.
3. Implementar plenamente el uso de palillos y cucharas para servir públicos, y defender y promover el sistema de reparto de comidas.
4. El personal de comida para llevar coloca la comida en el gabinete inteligente de comida para llevar de la comunidad para entregarla sin contacto.
5. Las empresas pueden utilizar la aplicación del pasajero o el sistema de posicionamiento del vehículo para captar la trayectoria y otra información del personal de entrega en tiempo real y realizar investigaciones de trazabilidad.
En quinto lugar, cumplir con las normas sanitarias y de prevención de epidemias.
1. En principio, el personal de restauración y el personal de reparto deberán completar la pauta completa de vacunación COVID-19 o de refuerzo.
2. Se requiere el uso de mascarillas durante el trabajo. El personal de servicio y el personal de comida para llevar que estén en contacto directo con los clientes deben usar mascarillas N95 (o KN95) al recoger las comidas.
3. El personal de restauración no podrá trabajar sin un certificado negativo de ácido nucleico en un plazo de 48 horas. El personal de entrega que tenga tesoros de salud, códigos que no sean verdes o certificados de ácido nucleico válidos no puede entregar pedidos.
4. Si tiene síntomas como fiebre, tos seca, fatiga, etc., debe tomar la iniciativa de informar y buscar tratamiento médico a tiempo. No está permitido buscar tratamiento médico mientras esté enfermo.
En sexto lugar, mantener limpia la vajilla y los ambientes públicos.
1. Reforzar la desinfección de la vajilla (bebereros) de los restaurantes, de los recipientes en contacto directo con los alimentos y de los lugares fríos y húmedos.
2. Las loncheras, los vehículos, la ropa de trabajo, los teléfonos móviles y otros artículos relacionados del personal de comida para llevar deben mantenerse limpios e higiénicos. Trate de evitar el contacto directo con los botones del ascensor, manijas de puertas y otros equipos e instalaciones.
3. Los baños públicos de los restaurantes deben limpiarse y desinfectarse al menos 3 veces al día. Realice pruebas ambientales de ácido nucleico según sea necesario.
4. Los lugares para comer deben dar prioridad a la apertura de ventanas para ventilación natural. Si las condiciones lo permiten, se pueden encender dispositivos de extracción, como extractores de aire, para mejorar el flujo de aire interior.
En séptimo lugar, fortalecer la gestión de la vida de los empleados de restaurantes y del personal de reparto.
1. No vivas en alquileres grupales ilegales. Alentar a las empresas calificadas a proporcionar viviendas centralizadas para los empleados.
2. Las áreas residenciales concentradas deben cumplir con los requisitos, mantener el interior limpio, abrir las ventanas con frecuencia para ventilar y realizar desinfección ambiental con regularidad.
3. Reducir las actividades sociales innecesarias y conscientemente no reunirse, visitarse ni reunirse.
Octavo, cumplir con las regulaciones pertinentes sobre producción y operación.
1. Implementar estrictamente el sistema de inspección de compras y cobro de facturas, quedando estrictamente prohibida la compra y venta de animales silvestres y sus productos.
2. Al comprar alimentos importados de la cadena de frío, debe tener certificados de inspección y cuarentena, certificados de desinfección, informes de pruebas de ácido nucleico e información de trazabilidad de la "Cadena de Frío de Beijing".
3. El procesamiento y producción de alimentos debe cumplir con las disposiciones del “Código de Prácticas de Seguridad Alimentaria”.