Fábrica de arcilla del solsticio de invierno
¿Solsticio de Invierno? Apareció en la dinastía Zhou y se convirtió en un festival en la dinastía Tang. Fue popular en las dinastías Tang y Song y todavía se utiliza en la actualidad. Según los registros, la sombra del sol es más larga durante el solsticio de invierno. Los antiguos creían que a partir del solsticio de invierno, la energía yang del cielo y la tierra comienza a fortalecerse, lo que representa el comienzo del siguiente ciclo. Este es un buen día. Por lo tanto, en la dinastía Zhou, el invierno y noviembre eran los primeros meses, y el solsticio de invierno era el primer año para celebrar el año nuevo. Esta costumbre se mantuvo hasta la dinastía Han.
En la mayor parte del norte de China, existe la costumbre festiva de comer bolas de masa en el solsticio de invierno. Comer bolas de masa, también conocido como comer "orejas congeladas", se originó a partir de una leyenda de la dinastía Han. Cuando Zhang Zhongjing era funcionario en Changsha, se jubiló y regresó a su ciudad natal. Resultó que era un invierno nevado con un viento cortante y los oídos de muchas personas estaban congelados. Estaba muy triste, así que pidió a sus discípulos que instalaran un cobertizo en Guandong, Nanyang, y cocinaran cordero, chiles y algunas hierbas en una olla para ahuyentar el frío. Luego los recogieron, los cortaron y los envolvieron. en masa para que parezcan orejas, y ponerlas a hervir en una olla y distribuirlas a la gente. Después de que todos lo comieron, sus oídos estaban bien. Más tarde, en el solsticio de invierno, la gente lo imitaba y lo comía como "orejas congeladas". Más tarde lo llamaron "albóndigas".