Los 10 mejores snacks imprescindibles en una tienda de Beijing
1. Jugo de judías
Como snack único en Pekín, tiene un sabor único y un origen histórico. Aunque se le puede llamar cocina oscura, tiene un estatus importante y un encanto especial en boca de la población local. El jugo de frijoles tiene un sabor único y un sabor amargo, que es su característica. Si no bebes un plato de jugo de frijoles cuando llegas a Beijing, no pareces un verdadero héroe.
2. Hígado frito
Como uno de los platos clásicos del desayuno, el hígado frito es un snack especial con un regusto interminable. Las características del hígado salteado son que la sopa es roja y brillante, los intestinos del hígado son regordetes, el sabor es rico pero no grasoso y es fino pero no grasoso. Evolucionó a partir de la comida popular de la dinastía Song, hígado hervido y pulmones fritos. Está elaborado con hígado de cerdo e intestino grueso como ingrediente principal, ajo como ingrediente auxiliar y almidón espesante.
3. Cerdo estofado
El cerdo estofado es un alimento delicioso, elaborado principalmente con tripas de cerdo, cerdo asado, pulmones de cerdo, tofu frito y panceta de cerdo. Cocine a fuego lento en una olla, luego pique y coma. Entre ellos, se corta en trozos pequeños después de hervir a fuego lento y se remoja en una rica marinada para hacerlo más delicioso.
4. Quemar en el fuego
Un pastel tradicional común es la pasta frita, que es de color dorado, de piel crujiente, fragante en carne y delicioso en relleno. Su forma es muy larga y a veces doblada por la mitad, asemejándose a un antiguo bolso de hombro, de ahí el nombre de "billetera de fuego".
5. Casa de fideos Zhajiang
Los fideos Zhajiang antiguos de Beijing son uno de los fideos tradicionales chinos y son conocidos como uno de los diez mejores fideos de China. Los fideos son uno de los alimentos más populares en Beijing, y la mayoría de los habitantes de Beijing consideran que los fideos con pasta de soja son representativos de la cocina nacional.
6. Estofado de cobre
En Beijing, el estofado es la opción más popular, y el delicioso estofado generalmente utiliza ovejas de Mongolia Interior. La forma auténtica de cocinar carne en una olla de cobre es usar una olla de cobre y agregar fuego de carbón. Este método de cocción tradicional le da a la carne un sabor y sabor especiales, haciendo que el shabu-shabu sea aún más delicioso.
7. Pastel de carne con clavos
Un alimento delicioso llamado así por su forma única. El pastel de carne con clavos se rellena con carne de res (generalmente la parte superior del cerebro o tendón de res), se envuelve, se tuesta a fuego lento, se le agrega agua y se elabora mediante varios procesos. La hamburguesa de carne es tierna y jugosa por dentro, y puedes sentir el rico aroma del aceite cuando la muerdes.
8. Callos
Los callos quemados son un snack único en Pekín. Corta el vientre de ganado vacuno y ovino en trozos pequeños y lo cocina para preparar una comida deliciosa. También es uno de los famosos representantes de los snacks tradicionales en Beijing.
9. Desplázate
Aperitivos tradicionales de Beijing. Se elabora envolviendo harina de arroz amarillo con pasta de frijoles rojos (a veces con azúcar moreno como relleno) y luego cubriéndola con una capa de harina de frijoles. La forma es similar a la de un burro rodando sobre el loess, por eso se llama rodado de burro. .
10. Amarillo guisante
El amarillo guisante del viejo Beijing es famoso por su sabor único y su método de producción tradicional. Entre los pasteles tradicionales del viejo Beijing, el amarillo guisante se considera un refrigerio clásico.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Douzhi.