Lista completa de recetas para nutrir el estómago y nutrir los pulmones
Sopa de lufa y gambas
Ingredientes: 1 lufa, 4 setas shiitake, 8 gambas, 1 cucharada de aceite de cocina, un poco de sal, un poco de pimienta, media cebolla de verdeo, 3 rodajas de jengibre, 2 dientes de ajo.
Método de elaboración:
1. Pelar la lufa y cortarla en trozos de cocción, laminar los champiñones, pelar y secar las gambas, pelar y cortar los ajos, laminar el jengibre y picar. las cebollas verdes.
2. Calentar el aceite, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que las gambas se pongan rojas.
3. Agregue los trozos de lufa, saltee uniformemente, luego agregue las rodajas de champiñones, saltee uniformemente, agregue la cantidad adecuada de agua, deje hervir a fuego alto y cocine por otros 5 minutos.
4. Puedes agregar un poco de sal y pimienta antes de servir. Debido a que se agregan camarones, ¡queda delicioso sin agregar glutamato monosódico ni esencia de pollo!
Sopa de huevo en conserva y melón de invierno
1. 300g de melón de invierno, 2 huevos en conserva, 1 chalota, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite y 2g de sal.
2. Pelar y lavar el melón de invierno y cortarlo en trozos de 1 cm de grosor. Pelar y lavar los huevos en conserva y cortarlos en trozos pequeños. Cortar las láminas de ajo y la cebolleta en gajos. En una olla y agrega el ajo, sofríe las rodajas hasta que estén fragantes, agrega el melón de invierno y sofríe por un minuto, luego agrega la cantidad adecuada de agua.
3. Añade los cubitos de huevo en conserva, tapa la olla, deja hervir a fuego alto y luego baja a fuego lento durante 15 minutos. Cuando la sopa se ponga blanca, agregue la cebolla verde picada y la sal y mezcle bien.
Borsch
Ingredientes: 200 g de ternera, 60 g de zanahorias, 60 g de patatas, 60 g de cebolla, 1 tomate, 1 apio, 50 g de mantequilla, 2 rodajas de jengibre, 2 gramos de chile, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de pasta de tomate.
Método de elaboración:
1. Después de lavar las verduras, pelamos las patatas y las zanahorias y las cortamos en trozos pequeños.
2. Poner los dados de carne en agua fría, calentar sin tapar, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, retirar la carne y verter agua.
3. Agrega el agua, la carne cocida, las rodajas de jengibre y las hojas de laurel, lleva a ebullición a fuego alto, luego baja el fuego y continúa cocinando durante una hora.
4. Agrega mantequilla a la olla, agrega los cubos de tomate después de derretir, sofríe un poco de jugo, agrega las verduras y sofríe, agrega pimienta, agrega la pasta de tomate y sofríe, vierte y cocina. a En la sopa de carne durante 1 hora, tapa la olla y continúa cocinando durante 20 minutos. Agrega sal, agrega la salsa de soja y mezcla bien.
Sopa de Rocío Blanco de Tremella, Manzana y Pera Nieve
Método de elaboración:
1 Ingredientes necesarios: 1 manzana, 1 pera nieve, 8 dátiles rojos, la mitad. un hongo blanco, cantidad adecuada de azúcar de roca.
2. Remoje el hongo blanco en agua fría durante 3-4 horas para permitir que absorba completamente el agua, luego corte la raíz del hongo blanco, córtelo en trozos pequeños y luego límpielo.
3. Lavar los dátiles rojos y cortarlos en trozos pequeños. Añadir una cantidad adecuada de agua a la olla, luego poner el hongo blanco tratado en agua fría, tapar la olla y llevar a ebullición a fuego alto. Caliente, luego baje a fuego lento y luego cocine a fuego lento durante 30 minutos.
4. A la hora de cocinar hongos blancos, pelamos las manzanas y las peras y las cortamos en trozos pequeños, las ponemos en la olla, añadimos los dátiles rojos y continuamos cocinando a fuego lento durante 30 minutos.
5. Cuando llegue el momento de cocinar, puedes poner el azúcar de roca en la olla. Después de apagar el fuego, tapa la olla y come después de que se haya derretido todo el azúcar de roca.