¿Cuáles son sus perspectivas de futuro como chef?
Según las estadísticas de My Country Food Culture Network, en los últimos años, la industria de la restauración de mi país se ha desarrollado rápidamente y necesita urgentemente una gran cantidad de talentos de chef profesionales de alta calidad. Amplia gama de oportunidades para el mercado laboral de chefs. Las siguientes son las perspectivas de desarrollo de la especialidad culinaria que he recopilado para usted, espero que pueda ayudarlo.
Perspectivas de desarrollo de la carrera culinaria
1. Los estudiantes que se especializan en carreras culinarias relacionadas pueden calificar para trabajos de catering relacionados con la cocina en hoteles estrella, restaurantes conocidos, etc. después de graduarse. ;
2. Los estudiantes que se especializan en carreras de cocina relacionadas pueden tener habilidades empresariales, como abrir tiendas independientes y operar negocios después de graduarse;
3. en escuelas culinarias secundarias o superiores o departamentos de investigación científica relacionados después de la graduación, trabajo de investigación científica.
Los chefs son conocidos como una profesión con un "cuenco de arroz dorado". Las características ocupacionales de empleo fácil y altos ingresos les dan ventajas obvias sobre otras profesiones. Un chef con excelentes habilidades y amplios conocimientos es un gran favorito dondequiera que vaya. Antes de la fecha límite, entre los 72.749 graduados en cocina, el salario promedio de los recién graduados era de 4.248 yuanes, el salario promedio de 1 a 2 años de trabajo era de 5.456 yuanes, el salario promedio de más de 5 años de trabajo era de 7.000 yuanes y el Salario promedio de 7 a 9 años. A 8472 yuanes.
Por regiones, las regiones con más empleo son Beijing, Shanghai, Xi'an y Guangzhou. Según las estadísticas, las diez regiones con mejores perspectivas de empleo para los estudiantes de cocina son: Beijing, Shanghai, Xi'an, Guangzhou, Chengdu, Shenzhen, Nanjing, Hangzhou, Nanchang y Changzhou. Por tanto, chef es una muy buena profesión y aprender a ser chef es una buena elección.
Diseño curricular para estudiantes de cocina
1. Tecnología de cocina
Este es nuestro curso más importante. El curso consta de dos partes, conocimientos teóricos y operación práctica. Cada uno tiene un libro de texto.
La parte teórica se divide en manejo del cuchillo, calor, elaboración inicial, sopa, aderezo de platos calientes, aderezo de platos fríos, técnicas de cocina, etc.
Incluso los profesores que nos enseñan teoría son generalmente chefs que llevan muchos años trabajando en la industria y tienen títulos como maestro de cocina de Sichuan y maestro de cocina china. Relativamente hablando, es mucho mejor que New Oriental. En cuanto a New Oriental, vienen a nuestra escuela todos los años para reclutar graduados. Nosotros, los graduados, podremos enseñar allí en dos meses.
2. Tecnología de pastelería
Es similar a la tecnología de cocción, excepto que la cocción se sustituye por pasta.
He aprendido decenas de tipos de pasta, y la más deliciosa son las albóndigas de calabaza al vapor. Estas albóndigas al vapor están hechas con masa de agua hirviendo. Parecen normales, pero no puedes dejar de comerlas. En nuestro examen final, hicimos preguntas y gané la bola de masa de calabaza al vapor. Al mirar a los compañeros a mi alrededor que ganaron las bolas de masa de sésamo y los bollos al vapor, de repente sentí que estaba en la cima de la cadena de desprecio. tarde felizmente.
3. Química de la cocina
Las costillas de cerdo agridulces son costillas de cerdo en el mundo macro, y grasas, proteínas, carbohidratos, humedad, etc. en el mundo micro. Cuando este trozo de costilla cambia de rosa a marrón oscuro, de crudo y a pescado a cocido y suave, de insípido a fragante y delicioso, todo es el resultado de las reacciones continuas de diversas sustancias en las costillas.
Como estudiantes de cocina, naturalmente no podemos realizar investigaciones en profundidad sobre la química, pero necesitamos saber algo sobre la combinación con la dieta.
4. Introducción a la cultura gastronómica china
Yo era muy joven en ese momento. Solo pensar en aprender más platos en la escuela y cursos como cultura gastronómica me hacía sentir aburrido e impaciente. También me salté muchas clases, lo cual ahora me arrepiento.
Hablando de eso, casi cualquier disciplina es junior cuando se trata de cocinar. La historia de la cocina comenzó cuando los humanos comenzaron a utilizar el fuego para cocinar los alimentos. Además, se estima que solo comienza la historia de la caza. Es más interesante que la historia de la cocina. Es demasiado pronto, pero es una lástima que la caza ya no sea una profesión. Comprender la evolución histórica de la cocina y la cultura culinaria, y conocer aquellos importantes cambios que impulsaron el desarrollo de la cocina, es realmente beneficioso para una comprensión más profunda de la cocina.
5. Nutrición e higiene culinaria
El nombre completo de nuestra especialización es en realidad tecnología de cocina y nutrición. En la industria de la restauración, la seguridad alimentaria es lo más importante. y los comensales, nosotros Por supuesto, los chefs no pueden ignorar la higiene y nutrición de los alimentos. Por cierto, además del certificado de chef, la mayoría de nuestros estudiantes de cocina también pueden obtener al final un certificado de cualificación de nutricionista senior.
5. Tallado de alimentos
En el primer semestre aprendí a tallar, todo tipo de flores, rosas, rosas, crisantemos, etc., y luego cosas varias como puentes, gansos, torres, etc.
La escultura se convirtió en una asignatura optativa en el segundo semestre y comencé a tallar algunas piezas grandes, como dragones, fénix, águilas, etc. Una persona discapacitada como yo abandonó voluntariamente.
6. Diseño innovador de platos
En comparación con los chefs de la sociedad, lo que más nos enorgullece a los estudiantes es tener conocimientos teóricos. ¿Para qué se utilizan los conocimientos teóricos? Definitivamente no sirven. triturar patatas, es para crear platos innovadores.
Las 7 carreras con mejor salida laboral
Ingeniería Eléctrica
La industria eléctrica es sin duda una de las industrias más potentes, y es la mejor actualmente para encontrar trabajo en la industria de la energía eléctrica. La especialidad es ingeniería eléctrica y automatización.
Talentos técnicos y de ingeniería senior "orientados a aplicaciones" de amplio calibre que trabajan en los campos de operación de sistemas, control automático, tecnología de electrónica de potencia, procesamiento de información, investigación y desarrollo, gestión económica y tecnología electrónica e informática. aplicaciones relacionadas con la ingeniería eléctrica. La demanda supera la oferta en el mercado de talentos.
Introducción profesional:
Objetivos de capacitación empresarial: esta especialización cultiva estudiantes que pueden participar en la operación de sistemas, control automático, tecnología de electrónica de potencia, procesamiento de información, análisis de pruebas, investigación y desarrollo, y relacionados con la ingeniería eléctrica. Talentos técnicos y de ingeniería de alto nivel, integrales y de gran calibre que trabajan en los campos de la gestión económica, la electrónica y las aplicaciones de tecnología informática.
Requisitos de formación empresarial: los estudiantes de esta especialización aprenden principalmente una amplia base de tecnología de ingeniería y ciertos conocimientos profesionales en tecnología eléctrica, tecnología electrónica, control de información, tecnología informática, etc. Las principales características de esta especialidad son la combinación de electricidad fuerte y débil, la combinación de tecnología eléctrica y tecnología electrónica, la combinación de software y hardware y la combinación de componentes y sistemas. Los estudiantes reciben capacitación básica en electrónica eléctrica, control de información y. tecnología informática, y tener la capacidad de resolver análisis técnicos de ingeniería eléctrica y capacidad básica para controlar problemas técnicos.
Los egresados deben adquirir los siguientes conocimientos y habilidades:
1. Dominar conocimientos básicos sólidos de matemáticas, física, química y otras ciencias naturales, y tener buenas habilidades en humanidades y sociales. Capacidad integral en ciencias básicas y ciencias de la gestión y lengua extranjera (curso);
2. Dominar sistemáticamente los amplios conocimientos teóricos técnicos básicos necesarios en este campo profesional, que incluyen principalmente teoría eléctrica, tecnología electrónica, procesamiento de información y teoría de control. principios básicos y aplicaciones de software y hardware informático, etc.;
3. Obtener una mejor formación práctica en ingeniería y tener capacidades de aplicación informática más competentes;
4. Conocimientos y habilidades profesionales en 12 direcciones profesionales, y comprender las tendencias de desarrollo de las disciplinas de vanguardia de esta especialización;
5. Tener una gran adaptabilidad laboral y tener cierto trabajo práctico en investigación científica, desarrollo tecnológico y capacidad de gestión organizacional.
Principales disciplinas: ingeniería eléctrica, informática y tecnología, ciencias de control e ingeniería.
Cursos principales: principios de circuitos, conceptos básicos de tecnología electrónica, ingeniería eléctrica, tecnología de electrónica de potencia, accionamiento y control eléctrico, tecnología informática, señales y sistemas, teoría de control, etc.
Principales vínculos de enseñanza práctica: incluidos experimentos de tecnología electrónica y de circuitos, pasantías en tecnología electrónica, pasantías en metalurgia, práctica de software y hardware, diseño curricular, pasantías de producción y proyectos de graduación.
Gestión de propiedades
En los últimos años, los graduados con especialización en administración de propiedades se han vuelto muy solicitados, principalmente porque las grandes empresas inmobiliarias tienen una mayor demanda de talentos, como los de hoteles, restaurantes, y comunidades residenciales. Sociedades inmobiliarias, etc.
Introducción profesional:
Objetivos de formación profesional: formar profesionales de alta dirección que dominen los conocimientos teóricos básicos de la gestión inmobiliaria moderna, tengan ciertas capacidades de gestión inmobiliaria y habilidades de servicio competentes.
Competencias básicas profesionales: gestión y servicios inmobiliarios modernos.
Cursos básicos profesionales y enlaces de práctica principales: regulaciones de administración de propiedades, mantenimiento y administración de equipos inmobiliarios, mantenimiento y presupuesto de la casa, estadísticas de propiedades, contabilidad de propiedades y gestión financiera, práctica de administración de propiedades, psicología del cliente, marketing del mercado inmobiliario , dirección funcional de obra, gestión de contratos y los principales cursos característicos y vínculos prácticos de cada escuela. Capacitación en gestión de mantenimiento de equipos inmobiliarios, tesis de graduación en gestión inteligente de inmuebles, prácticas de graduación, etc., así como los principales cursos característicos y enlaces prácticos de cada escuela.
Direcciones profesionales que se pueden establecer:
Orientación laboral: departamentos de administración de propiedades como comunidades residenciales, edificios comerciales y edificios de oficinas.
Otros: Esta carrera puede obtener el Certificado Técnico Profesional Intermedio para Administrador de Fincas (División) ante el Ministerio del Trabajo.
Especialidad Culinaria
Un graduado destacado de la especialidad culinaria, especialmente un chef en un restaurante de alto nivel, puede ganar un salario mensual de más de 8.000 yuanes.
La demanda de este talento profesional sigue siendo alta. Con una sólida base cultural, teoría profesional y habilidades técnicas, especialmente conocimientos en nutrición y ciencias de los alimentos, la demanda de estudiantes con especialización en cocina supera la oferta.
Introducción profesional:
Objetivos de formación profesional: cultivar y dominar los conocimientos básicos de la cocina moderna, la nutrición y la gestión de catering, tener sólidas habilidades culinarias y ser capaz de dedicarse a la cocina. operaciones, análisis nutricional y preparación de comidas nutricionales, así como profesionales senior de aplicaciones técnicas en la gestión del sector de la restauración.
Competencias básicas profesionales: habilidades de operación de cocina, análisis nutricional y capacidades de preparación de comidas nutricionales.
Principales cursos profesionales y principales vínculos prácticos: Introducción a la cocina, conocimiento de las materias primas para cocinar, tecnología de procesamiento de materias primas para cocinar, tallado de alimentos, tecnología de cocina, tecnología de pastelería, tecnología de platos fríos, tecnología de alimentos occidentales, diseño de banquetes. , nutrición y salud en la cocina, introducción a la dieta medicinal, introducción a la dietoterapia y preservación de la salud, marketing de catering, gestión de catering, formación en tecnología de cocina china y occidental, investigación y desarrollo de platos innovadores, tecnología de cocina y gestión de catering hotelero, pasantía integral, tesis de graduación, etc., así como los principales cursos especiales de cada escuela y aspectos prácticos.
Direcciones profesionales que se pueden marcar:
Orientación laboral: departamentos de restauración de hoteles turísticos, puestos de tecnología de cocina, puestos de análisis nutricional y catering nutricional y puestos de dirección de catering en el medio y alto nivel. acabar con la industria de la restauración.
Otros: Esta carrera permite obtener certificados técnicos vocacionales intermedios para cocineros chinos, cocineros occidentales, pasteleros chinos, pasteleros occidentales y bartenders del Ministerio de Trabajo.
Diseño arquitectónico
Siempre que tengan ciertas capacidades de diseño de programas y dominen el uso de software de diseño, no es difícil para esos talentos encontrar un trabajo. Los candidatos más favorecidos son aquellos con una licenciatura o superior en la especialidad de una institución formal, experiencia en diseño arquitectónico corporativo grande y mediano, o más de un año de experiencia laboral en un instituto de diseño de Grado A o recién graduados destacados.
Introducción profesional:
Objetivos de la formación empresarial: Esta especialidad cultiva estudiantes con conocimientos en diseño arquitectónico, diseño urbano, diseño de interiores, etc., que puedan desarrollar trabajos de diseño en el departamento de diseño. y tienen una variedad de talentos técnicos y de ingeniería senior compuestos y de uso general con adaptabilidad profesional.
Requisitos de formación empresarial: los estudiantes de esta especialización aprenden principalmente teorías básicas y conocimientos básicos de diseño arquitectónico, principios de planificación urbana, tecnología de ingeniería de la construcción, etc., reciben formación básica en diseño arquitectónico, etc., y tienen proyectos. planificación, diseño arquitectónico Habilidades básicas en elaboración de planos y dibujos de construcción.
Los graduados deben adquirir los siguientes conocimientos y habilidades:
1. Tener una base sólida en ciencias naturales, una buena base en humanidades y ciencias sociales, y habilidades integrales en idiomas extranjeros;
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2. Dominar los principios y métodos básicos del diseño arquitectónico, tener la capacidad de realizar de forma independiente el diseño arquitectónico y expresar las intenciones del diseño de diversas maneras, y tener capacidades preliminares de procesamiento de datos, gráficos y textos por computadora;
3. Comprender las leyes de desarrollo de la historia de la arquitectura china y extranjera, dominar la relación entre la fisiología humana, la psicología, el comportamiento y el entorno construido, conocimientos básicos de conocimientos económicos, costumbres sociales y culturales, leyes y regulaciones relacionadas con la arquitectura, como así como la relación entre disciplinas periféricas de la arquitectura y conocimientos relevantes de temas interdisciplinarios;
4. Dominar preliminarmente los conocimientos básicos de la relación entre la estructura del edificio y el sistema de equipamiento del edificio y la seguridad, economía, aplicabilidad y belleza de edificios, los principios y métodos de construcción de edificios, materiales de construcción de uso común y rendimiento de nuevos materiales. Tener una selección razonable y ciertas capacidades de aplicación integral, y tener ciertas habilidades de organización y coordinación entre múltiples tipos de trabajo;
5. Tener la capacidad de planificar las primeras etapas de proyectos, planos de diseño arquitectónico y planos de construcción, y tener Formación en estética arquitectónica.
Asignaturas principales: Arquitectura
Cursos principales: Fundamentos del diseño arquitectónico, diseño y principios arquitectónicos, historia de la arquitectura china y extranjera, estructura y mecánica arquitectónica, y estructura arquitectónica.
Principales vínculos de enseñanza práctica: incluidas pasantías de arte, pasantías en obras de construcción, pasantías de topografía y cartografía arquitectónica, pasantías de comprensión arquitectónica y pasantías de producción en institutos de diseño, generalmente organizadas por 40 semanas.
Desarrollo de juegos
El reflejo directo de la escasez de profesionales del desarrollo de juegos es que el salario es generalmente más alto: el salario mensual promedio de los planificadores de juegos es de 5.000 yuanes, el salario mensual de los diseñadores de arte son de 5.000 a 8.000 yuanes y el salario mensual de los desarrolladores de programas es de 5.000 yuanes a 15.000 yuanes.
Gestión de Recursos Humanos
Las nuevas carreras como Gestión de Recursos Humanos en los últimos años siempre han sido lo más destacado del empleo. El salario de un gerente de recursos humanos llega a unos 7.000 yuanes por mes, mientras que el salario anual de un director de recursos humanos puede alcanzar más de 500.000 yuanes, o incluso más.
A juzgar por la competencia actual, aunque la competencia más intensa es por puestos de recursos humanos, también es una de las mejores carreras para el empleo. Esto se debe principalmente a la enorme demanda de las empresas.
Introducción profesional:
Objetivos de formación empresarial: esta especialización cultiva conocimientos y habilidades en gestión, economía, derecho y gestión de recursos humanos, y puede dedicarse a recursos humanos en instituciones públicas y departamentos gubernamentales. Profesionales senior en la disciplina de administración de empresas que se desempeñan en la gestión de recursos, la docencia y la investigación científica.
Requisitos de formación empresarial: los estudiantes de esta especialidad deben aprender teorías y conocimientos básicos en gestión, economía y gestión de recursos humanos, recibir formación básica en métodos y técnicas de gestión de recursos humanos y tener la capacidad de analizar y resolver problemas. Competencias básicas en temas de gestión de recursos humanos.
Los egresados deberán adquirir los siguientes conocimientos y habilidades:
1. Dominar las teorías básicas y los conocimientos básicos de gestión, economía y gestión de recursos humanos;
2. Dominar los métodos de análisis cualitativo y cuantitativo de la gestión de recursos humanos;
3. Tener fuertes habilidades básicas en lenguaje y expresión escrita, comunicación interpersonal, coordinación organizacional y liderazgo;
4. con las directrices, políticas y regulaciones relacionadas con la gestión de recursos humanos;
5. Comprender las fronteras teóricas y las tendencias de desarrollo de esta disciplina;
6. Consulta Métodos básicos, con ciertas capacidades de investigación científica y trabajo práctico.
Temas principales: Economía, Administración de Empresas
Cursos principales: Gestión, microeconomía, macroeconomía, sistemas de información de gestión, estadística, contabilidad, gestión financiera, marketing de mercados, derecho económico, gestión de recursos humanos , comportamiento organizacional, economía laboral.
Principales vínculos de enseñanza práctica: incluidas las prácticas del curso y las prácticas de graduación, generalmente programadas para 10-12 semanas.
Diseño mecánico
La tasa de empleo de los graduados en mecánica siempre ha sido alta. Actualmente, el salario anual de un técnico de nivel medio a superior es de al menos 25.000 yuanes y un ingeniero. Puede obtener un salario anual de 200.000 yuanes y no hay límite superior.
En la actualidad, muchas empresas de maquinaria necesitan talentos con urgencia. Si tiene una maestría en maquinaria, capacidad de aplicación competente en inglés (cursos) y cierta experiencia práctica, a menudo se convertirá en el talento clave protegido de. la empresa y el objetivo del headhunting.
Introducción profesional:
Objetivos de capacitación empresarial: esta especialización cultiva estudiantes con conocimientos básicos y capacidades de aplicación en diseño y fabricación mecánicos, y pueden participar en el diseño y la fabricación en el campo de la fabricación de maquinaria. en la primera línea de la producción industrial, talentos técnicos y de ingeniería que trabajan en el desarrollo de tecnología, investigación de aplicaciones, gestión de operaciones, operación y ventas, etc.
Requisitos de capacitación empresarial: los estudiantes de esta especialidad aprenden principalmente la teoría básica del diseño y la fabricación mecánicos, adquieren conocimientos básicos de tecnología microelectrónica, tecnología informática y tecnología de procesamiento de información, reciben capacitación básica de ingenieros mecánicos modernos y tienen Capacidad para realizar ingeniería mecánica. Capacidades básicas en diseño de productos, fabricación y control de equipos, y organización y gestión de la producción.
Los egresados deberán adquirir los siguientes conocimientos y habilidades:
1. Tener una base sólida en ciencias naturales, una buena base en humanidades, artes y ciencias sociales y la correcta aplicación de las propias. capacidad de expresión en el lenguaje y la escritura;
2. Dominar sistemáticamente los amplios conocimientos básicos técnicos y teóricos en este campo profesional, que incluyen principalmente mecánica, tecnología eléctrica y electrónica, materiales de ingeniería mecánica y diseño mecánico. ingeniería, conocimientos básicos de los conceptos básicos de fabricación mecánica, conceptos básicos de automatización, economía de mercado y gestión empresarial;
3. Tener habilidades básicas como dibujo, cálculo, experimentación, pruebas, recuperación de literatura y operaciones de proceso básicas necesarias para esta especialización. ;
4. Tener los conocimientos profesionales necesarios para una determinada dirección profesional en este campo profesional, y comprender sus fronteras científicas y tendencias de desarrollo;
5. y capacidad de gestión de organización;
6. Tener una gran capacidad de autoaprendizaje y conciencia de innovación.
Principales disciplinas: mecánica, ingeniería mecánica.
Cursos principales: Ingeniería mecánica, fundamentos de diseño mecánico, tecnología eléctrica y electrónica, principios y aplicaciones de microcomputadoras, materiales de ingeniería mecánica y fundamentos de tecnología de fabricación.