Memoria de la infancia: espigas de trigo quemadas

Texto/Fan Maitang

Anoche vi un video de espigas de trigo asadas en WeChat Moments, que fue muy conmovedor. ¿No es este un retrato fiel de nuestra vida infantil?

En aquella época, las condiciones materiales no eran demasiado ricas y la vida era relativamente sencilla. Los niños e incluso los jóvenes no tenían bocadillos. El estilo de vida monótono y aburrido creó en la gente el anhelo de una vida mejor. Nacen las creaciones gastronómicas.

Cada año, en el soleado mes de mayo, tan pronto como pasa el término solar, el trigo entra en la etapa cerosa de llenado del grano, y los granos quedan gruesos pero no duros. Este es el mejor momento para "quemar las espigas". La gente se reunió de dos en dos y de tres en tres, arrastraron algunas espigas de trigo del campo de trigo, tomaron un puñado de leña en el lugar y contaron con el fuego. Cuando las espigas de trigo se quemen hasta quedar negras, morirán quemadas. Cuando los granos y las cáscaras de trigo se separen, reúne todas tus fuerzas y quita las cáscaras de una vez. Los granos de trigo puro restantes se presionan directamente en la boca con la palma de la mano. Resulta particularmente delicioso y masticable. El sabor original del trigo es delicioso y hace que la gente nunca se canse de comerlo. Cada vez que comen bolas de masa al vapor, sus manos están negras y sus bocas como tinta. A veces sus caras parecen "Bao Gong" y "se ríen el uno del otro". Al mismo tiempo, el ajo nuevo está maduro y excavado durante este tiempo, y la gente también tiene la costumbre de quemar ajo. A la gente le suele gustar comer patatas (patatas), batatas secas (batatas), zanahorias y otros hábitos. En resumen, en aquella época el nivel de vida era relativamente bajo y no había bocadillos disponibles. Aunque la gente los inventó, todavía los comían, pero era sólo para satisfacer sus antojos, cambiar sus gustos, cambiar sus métodos de alimentación y llenar sus estómagos.

En el vídeo, varias personas conversan mientras comen dumplings al vapor:

Respuesta: Hace muchos años que no como dumplings al vapor. Se siente tan fresco.

b: Cuando era niño comía bolas de masa al vapor. Estaban deliciosas y muy fragantes. No importa cuánto como ahora, no puedo saborear el sabor original.

c: Hoy en día la gente está llena, está cansada de toda la comida deliciosa y la carne ya no sabe bien. ¿Quién quiere comerse esta bola de masa al vapor?

Hoy en día, la contaminación ambiental es grave y las tierras de cultivo se ven gravemente afectadas. Todo está tratado químicamente. Por supuesto, sin la sensación auténtica, es imposible saborear el sabor original.

e: La sociedad sigue siendo buena ahora. Hay todo tipo de comida deliciosa y snacks variados. Puedes tener lo que quieras. Los niños y jóvenes de la sociedad actual tienen un apetito enorme, a diferencia del pasado, cuando quemábamos espigas de trigo y nos las comíamos.

¡Sí! Las orejas de Shaomai, el recuerdo de la infancia, el sabor de la infancia, nunca serán olvidados, ¡y es imposible olvidarlos! Pero ahora que la vida es mejor, la gente ya no seguirá cocinando bolas de masa al vapor.

2065438+31 de mayo de 2009

Acerca del autor

Fan Maitang, hombre, vive en la aldea de Lingbao, ciudad de Changxing, condado de Mei, ciudad de Baoji, Shaanxi. Provincia, y es agricultor. Nació el 12 de junio de 1957 y se graduó de la escuela secundaria Huaiya en el condado de Mei. Tiene una educación secundaria y un sol brillante. Le gusta la ópera y la escritura y ahora vive en Taiyuan con su hijo. La escritura no es buena, sólo por mi hobby. Publicó varios artículos en múltiples plataformas en línea y plataformas de redacción.