¿Cuáles son los consejos para prevenir la intoxicación alimentaria durante los viajes de vacaciones?
Después del Primero de Mayo, la gente ha hecho planes para viajar. Aquí, He Zhongjie, director del departamento de emergencias del Primer Hospital Afiliado del Hospital General del Ejército Popular de Liberación, recordó al público en general que cuando viajan, deben prestar atención a la higiene de los alimentos y tener cuidado con la intoxicación alimentaria.
Aunque las causas y síntomas de la intoxicación alimentaria son diferentes, generalmente tienen las siguientes características epidemiológicas y clínicas: En primer lugar, el período de incubación es corto, normalmente de minutos a horas. Un grupo de pacientes aparece casi al mismo tiempo. Al mismo tiempo, en un corto período de tiempo, el ataque fue feroz y rápidamente alcanzó un pico, mostrando un brote. En segundo lugar, las manifestaciones clínicas de los pacientes fueron similares y la mayoría fueron síntomas gastrointestinales agudos. Ingestión de ciertos alimentos relacionados. Todos los pacientes han comido la misma "comida venenosa" en el mismo período de tiempo recientemente, y el alcance de la enfermedad es consistente con la distribución de la comida. Aquellos que no comen no se enfermarán y no habrá nuevos. casos poco después de dejar de comer el alimento; cuarto, la persona promedio No es contagioso entre personas. La curva de incidencia muestra una tendencia repentina de aumento y caída, sin las consecuencias de la curva de incidencia cuando las enfermedades infecciosas prevalecen en quinto lugar, hay una estacionalidad obvia; Las intoxicaciones bacterianas y tóxicas por alimentos animales y vegetales son más comunes en verano y otoño; el botulismo y la intoxicación por nitritos son más comunes en invierno y primavera.
Tomemos como ejemplo la intoxicación alimentaria. La primera reacción después de una intoxicación alimentaria suele ser malestar abdominal. La persona intoxicada sentirá primero distensión abdominal. Algunos pacientes también experimentarán dolor abdominal y algunos incluso podrán experimentar diarrea aguda. El malestar abdominal se acompaña de náuseas, seguidas de vómitos.
La intoxicación alimentaria generalmente se puede dividir en bacteriana (como E. coli), química (como pesticidas), animal y vegetal (como pez globo, lentejas, frijoles) y fúngica (como hongos venenosos). intoxicación alimentaria. La intoxicación alimentaria incluye tanto la intoxicación individual como la intoxicación grupal. Los síntomas principales son náuseas, vómitos, dolor abdominal y diarrea, a menudo acompañados de fiebre. Los vómitos y la diarrea intensos pueden provocar deshidratación, acidosis, incluso shock, coma y otros síntomas.
Una vez que alguien desarrolla síntomas de intoxicación alimentaria como vómitos, diarrea y dolor abdominal, primero debe dejar de comer el alimento sospechoso y llamar al 120 para pedir ayuda de inmediato. Antes de que llegue la ambulancia, puedes tomar las siguientes medidas de autorrescate:
Inducir el vómito si comes hace 1-2 horas, puedes utilizar el método de inducir el vómito. Para aquellos que han sido envenenados por un corto período de tiempo sin vómitos evidentes, puede inducir el vómito estimulando la base de la lengua con los dedos, palillos, etc., o dejar que la persona envenenada beba una gran cantidad de agua tibia e inducir el vómito. repetidamente por sí solos para reducir la absorción de toxinas. Después de inducir el vómito con una gran cantidad de agua tibia, cuando el vómito se haya convertido en un líquido transparente, se puede beber una cantidad adecuada de leche para proteger la mucosa gástrica. Si se encuentra líquido con sangre en el vómito, indica que puede haber sangrado en el tracto gastrointestinal o la faringe, y la inducción del vómito debe suspenderse temporalmente.
Caharsis Si el paciente ha ingerido alimentos venenosos durante mucho tiempo (más de dos horas) y se encuentra de buen humor, puede tomar laxantes para favorecer la eliminación de los alimentos venenosos del organismo. La decocción de hojas de ruibarbo y sen o la ingestión con agua hervida pueden lograr el propósito de la catarsis.
Desintoxicación Si la intoxicación alimentaria se produce por comer pescado en mal estado, gambas, cangrejo, etc., se pueden tomar 100 ml de vinagre, añadir 200 ml de agua, diluirlo y tomarlo de una vez. Además, también puedes tomar una vez 30 gramos de perilla y 10 gramos de regaliz crudo. Si accidentalmente ingiere conservantes o bebidas en mal estado, el mejor método de primeros auxilios es beberlos con leche fresca u otras bebidas que contengan proteínas.
Al mismo tiempo, los expertos recuerdan conservar muestras de alimentos. Dado que identificar sustancias venenosas es crucial para el tratamiento, si no hay muestras de alimentos a mano, el vómito y los excrementos del paciente también se pueden conservar para facilitar el diagnóstico y el tratamiento de los médicos.
“Este tipo de tratamiento de emergencia es solo para ganar tiempo para el tratamiento de la intoxicación alimentaria aguda, después del tratamiento de emergencia, el paciente debe ingresar inmediatamente al hospital para recibir tratamiento”. ?