¿Qué es el caviar y su valor nutricional?

El caviar es un manjar elaborado con huevos de esturión y se utiliza a menudo como decoración y condimento. Esto es algo lujoso y caro porque recolectar huevos de esturión es muy difícil. El caviar se utiliza habitualmente para hacer tortitas de caviar, pasta con caviar, sándwiches de caviar y otras delicias. Es delicioso y elástico y es un ingrediente imprescindible en muchos restaurantes y hoteles de alta gama.

El caviar es un alimento rico en proteínas y muy nutritivo, rico en una variedad de nutrientes, entre los que se incluyen:

1. Proteínas: el caviar es rico en proteínas y cada 100 g de caviar lo es. rico en proteínas El contenido de proteínas en la salsa puede alcanzar unos 25 g.

2. Grasas: El caviar es rico en grasas, principalmente ácidos grasos insaturados, como los ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.

3. Vitaminas: El caviar contiene una variedad de vitaminas, como vitamina A, vitamina B12, vitamina D, etc. , bueno para la salud.

4. Minerales: El caviar contiene una variedad de minerales, como calcio, hierro, zinc, etc., que son beneficiosos para la salud ósea y el sistema inmunológico.

Cabe destacar que el caviar tiene un elevado contenido calórico, hasta unas 250 kcal por 100 gramos de caviar, por lo que se debe consumir con moderación.