Es bueno comer más melón amargo después del verano. Dos consejos pueden eliminar fácilmente la "fuente del amargor". El melón amargo no es amargo sino delicioso.

En un abrir y cerrar de ojos, llegó el término solar Xiaoman, que es el segundo término solar del verano. Después de entrar en Xiaoman, también representa la llegada real del verano, y el clima gradualmente alcanza temperaturas altas. Cuando hace calor, el cuerpo humano tiende a sudar, lo que provoca deshidratación. Todo el mundo debería prestar atención a reponer más agua en el cuerpo. Consuma más frutas y verduras todos los días, reponga agua y otros nutrientes y mejore la vitalidad física.

Después de entrar en verano, debes prestar atención a comer más alimentos ligeros en tu dieta. Puedes beber más sopa o papilla con moderación, esto puede proteger el estómago y los intestinos y ayudar a reponer agua y nutrientes, porque. En verano, el estómago y los intestinos en general se vuelven más sensibles, especialmente evita comer alimentos crudos o fríos para evitar molestias gastrointestinales. Al mismo tiempo, puedes comer más alimentos que puedan eliminar el calor y eliminar el calor interno. De hecho, el melón amargo es una muy buena opción. El melón amargo es una verdura de temporada en verano. Es rico en proteínas, vitamina B, vitamina C, calcio, hierro y otros nutrientes. En particular, el contenido de vitamina C es muy alto, aproximadamente 5 veces mayor que el del melón de invierno. 14 veces la del pepino. Todo el mundo sabe que la vitamina C ayuda como antioxidante, blanqueador e hidratante, por eso los amantes de la belleza pueden comer más melón amargo. En el caluroso verano, comer melón amargo puede ayudar a eliminar el calor y aliviar la fatiga.

Existen muchas formas de comer melón amargo, como sofreír huevos con melón amargo, rellenar melón amargo con carne o hacer sopa con melón amargo. , todas estas son buenas opciones. Lo que mi familia come a menudo es melón amargo y hongos mezclados. El verano está aquí y no tengo apetito. Siempre quiero tomar algunos platos fríos para apetecer. También podría hacer un plato de melón amargo y hongos, que resulta refrescante y apetecible, rico en nutrientes y ayuda a disipar el calor. De hecho, es una buena elección. Por supuesto, a muchas personas no les gusta comer melón amargo porque es muy amargo y difícil de tragar. De hecho, existen algunos consejos para quitar el sabor amargo al hacer melón amargo, para que a todos los niños les guste comer melón amargo. Ahora compartiré cómo hacer este fresco melón amargo y hongos. Echemos un vistazo ~

Ingredientes: 1 melón amargo, 10 hongos, 2 dientes de ajo, 1 mijo picante.

1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz, media cucharada de azúcar, un poco de sal, 2 gotas de aceite de sésamo.

Método específico

Remojar el hongo en agua tibia previamente, agregar un poco de harina y amasar uniformemente, luego lavar dos veces con agua, controlar el exceso de agua del hongo lavado y poner en un plato para su uso posterior.

Primero ponga el melón amargo en agua limpia, agregue un poco de sal, revuelva hasta que se mezcle y deje que el melón amargo se remoje en agua salada durante 20 minutos, lo que puede eliminar eficazmente los residuos de pesticidas y la suciedad en su superficie. arrugas. Luego lave dos veces con agua limpia. Limpia el melón amargo y córtalo por la mitad a lo largo desde la mitad. Usa una cuchara pequeña para sacar la pulpa blanca y las semillas del interior, así que asegúrate de limpiarlas. Esta es la razón importante del melón amargo. Necesitamos lavar el melón amargo lavado 2-3 veces en agua limpia.

Corta el melón amargo procesado en trozos sobre la tabla de cortar, ponlo en un bol, añade una cucharada de sal y déjalo marinar durante 5 minutos para expulsar el agua amarga del melón amargo, luego déjalo en remojo. En agua durante 10 minutos para eliminar el sabor amargo del melón amargo se puede reducir considerablemente.

Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega el hongo después de que el agua hierva, pon el hongo en el agua hirviendo y cocina durante aproximadamente 1 minuto, luego sácalo. Luego agrega el melón amargo, cocina el melón amargo hasta que ya no crezca y luego sácalo.

Cortar los ajos en ajos picaditos, picar el mijo y poner todo en un bol. Luego añade al bol 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vinagre de arroz, media cucharada de azúcar y un poco de sal, y finalmente añade 2 gotas de aceite de sésamo y mezcla bien.

Preparar un recipiente más grande, poner en él todo el hongo negro cocido y el melón amargo, luego verter el jugo que preparamos, remover uniformemente con los palillos y dejar que el hongo negro y el melón amargo absorban completamente el sabor. Este plato frío de melón amargo y hongos ya está listo.

En el caluroso verano, comer un melón amargo y hongos tan frescos resulta crujiente, ácido y picante, y tanto el melón amargo como los hongos son nutritivos y buenos para nuestro cuerpo. El melón amargo procesado no es amargo. Una vez que lo comas, te encantará. Pruébelo ~

Para que el melón amargo no sea amargo, es importante eliminar la "fuente del amargor":

1 Después de cortar el melón amargo, saque toda la pulpa blanca. Por dentro y luego lavar con agua limpia 2-3 veces. Esta es la parte más amarga del melón amargo y hay que quitarla.

2. Cortar el melón amargo en trozos, agregar sal y marinar durante unos 5 minutos para expulsar el agua amarga. Luego remojar el melón amargo en agua limpia durante 10 minutos para disolver el agua amarga en el agua. .

Después de los dos pasos anteriores, el sabor amargo del melón amargo se puede eliminar en gran medida.