¿Qué son los productos hoteleros?

Los productos hoteleros se refieren a materiales físicos como artículos, lugares, servicios e instalaciones proporcionados en el entorno hotelero. Son integrales, estacionales, no almacenables, impredecibles, no propietarios, altamente dependientes de la información y de calidad inestable. Son un concepto integral, diferente a la oferta hotelera. Los productos hoteleros son las condiciones básicas para la supervivencia del hotel y son trabajos cuidadosamente diseñados por los operadores hoteleros para su venta. En conjunto, el concepto de producto hotelero contiene tres significados:

(1) La forma física del producto. Los productos materiales también se denominan productos básicos, como verduras, bebidas y otros productos básicos. Se caracteriza por la transferencia de propiedad a medida que el cliente compra. En lo que respecta a los productos de la industria hotelera, los bienes físicos se producen y venden principalmente en el departamento de catering y en el departamento de merchandising.

(2) Productos de beneficios explícitos que no son entidades. Este tipo de productos también se denominan auxiliares o de embalaje de productos básicos, como vajillas, muebles, tejidos de algodón, etc. Se manifiestan en forma material, pero su propiedad permanece inalterada durante el servicio o la venta. Los productos de beneficios explícitos no sustanciales son la garantía material básica de los servicios hoteleros, que tienen un gran impacto en la calidad del servicio. También son la parte más necesaria de los productos y servicios hoteleros.

(3) Productos de beneficios implícitos sin entidad. Se refiere principalmente a productos que los clientes sólo pueden experimentar, observar o percibir a través del contacto in situ y satisfacer sus necesidades psicológicas. Los productos de beneficios implícitos que no son entidades se caracterizan por no tener propiedad o por ser poco claros, ser intangibles y, en general, intangibles, pero que pueden percibirse u observarse. Por ejemplo, si el aire es fresco, si la temperatura y la humedad son apropiadas, si los colores y las luces están coordinados, si el espacio es espacioso y si la actitud del servicio es amigable.