Red de conocimientos turísticos - Evaluación hotelera - ¿Puedo comer salmón? Se cree que el salmón con un color atractivo y un sabor delicioso es el favorito de muchos "amantes de la comida". Recientemente, un experto en alimentación de Hong Kong acusó al salmón de ser comido por insectos y de ser perecedero, lo que provocó muchas discusiones acaloradas. Entonces, ¿se puede comer salmón? Hagamos hoy una disección completa del salmón. ¡vamos a ver! El sashimi de salmón ha capturado a un gran número de fanáticos con sus rayas naranjas y blancas y su sabor suave y regordete. Es el favorito de muchos amantes de la comida y la "estrella" de la cocina japonesa. Sin embargo, un artículo reciente decía: "Leí la columna de un experto en alimentación y tenía miedo de comer sashimi de salmón". La publicación de Weibo fue retuiteada más de 20.000 veces en tan solo unos días, lo que ejerció aún más presión sobre el sashimi de salmón, que ya era amado por miles de personas. ¿Puedes comer sashimi de salmón? ¿Está justificado el "pecado" del salmón analizado por el gran gourmet? ¿Cuál es la verdadera actitud de los japoneses hacia el salmón? Este tema será analizado uno por uno por todos. Los gourmets denuncian el origen de los "dos pecados" del salmón: el salmón está cubierto de insectos y su deterioro es difícil de detectar. "Los restaurantes japoneses ortodoxos nunca venderán sashimi de salmón, porque saben desde hace mucho tiempo que contiene muchos insectos y que sólo se puede comer si se marina con sal". Esta es una columna publicada por un experto en alimentos en Hong". Kong Weekly. Una frase se ha convertido en el detonante de una acalorada discusión. Si echamos un vistazo a toda la columna del experto en alimentación, dos preguntas sobre el sashimi de salmón son válidas: "El salmón nadará hasta los ríos de agua dulce para desovar". "Pero, ¿qué río está limpio hoy? Entonces, en general, el salmón no está lo suficientemente limpio, hay muchos". insectos, por lo que no es adecuado para hacer sashimi. Este es uno de ellos. "Otros pescados cambian de color antes de pudrirse, así que les advierto que el salmón sigue siendo muy brillante incluso cuando es amarillo". Este es el segundo, finalmente concluyó: "No existe absolutamente nada parecido en los mejores restaurantes de sushi de Japón; . El hecho de que algunos salmones se vendan a extranjeros también demuestra que se trata de una tienda desagradable "Internauta: Sospecho que hay muchas discusiones de esperar y ver. "¿En serio? ¡Ya no me atrevo a comerlo!" Cuando el Weibo correspondiente se reenvió más de 20.000 veces en unos pocos días, la gente tenía opiniones diferentes. Muchos internautas gritaron: "¿Deberíamos seguir comiendo mi salmón favorito?" Y junto a "foodie", hay una tendencia a "venir y contarnos unos a otros". Algunos internautas dijeron: "¿Tendré que tomar medicamentos cada vez que coma pescado crudo en el futuro? Los parásitos dan demasiado miedo". Algunos internautas también cuestionaron la declaración del gran gourmet. Los internautas dijeron una vez: "Estas declaraciones suenan serias, pero no son rigurosas". "Todos podemos decir que el salmón ha cambiado un poco. ¿Cómo no puede estar podrido? Más internautas adoptaron una actitud de esperar y ver". Hay oleadas de voces “buscando la verdad” y “buscando refutar los rumores”. Incluso algunos famosos "foodies" no pudieron aguantar más y se unieron a la discusión: el experto en gastronomía Tata dijo en Weibo que "el Dios de la cocina dice la verdad". ¿No venden salmón los restaurantes japoneses ortodoxos? Hecho: Debido a las costumbres dietéticas, el sashimi de salmón también es un producto importado en Japón. "Las tiendas japonesas ortodoxas nunca venderán sashimi de salmón". Los amigos que han estado en restaurantes japoneses cuando viajaron a Japón pueden sentir lo mismo. De hecho, a diferencia del sashimi de salmón, que se puede ver en todas partes de China e incluso se considera un "signo saludable" en los restaurantes, el sashimi de salmón aparece con menos frecuencia en Japón, ya sea en restaurantes de sushi o en restaurantes. Un empresario "japonés" que creció en Japón y ahora trabaja en una empresa de catering japonesa y tiene cierto conocimiento de las costumbres alimentarias japonesas, dijo que, de hecho, hay muy pocas tiendas que vendan sashimi de salmón en Japón, principalmente debido a los hábitos alimentarios tradicionales. "En una época en la que la tecnología de conservación estaba poco desarrollada, a la gente se le ocurrieron métodos de encurtido para almacenar salmón. Más tarde, los japoneses comenzaron a comer salmón. La mayor parte del salmón que se come en Japón ahora es importado, y Noruega, Chile y otros países son sus fuentes. Entre ellos, el salmón noruego es el mejor. "Para los japoneses, el sashimi de salmón no es un plato tradicional japonés. Según los expertos, los japoneses tienen diferencias estrictas en las palabras cuando comen salmón. El salmón cocido se llama "sake o batido" y el salmón crudo se llama "salmón". "Salmón" es una palabra extranjera. Se puede ver que comer "sashimi de salmón" también es un "producto importado" en Japón. "Los restaurantes japoneses ortodoxos en Japón rara vez venden sashimi de salmón. Creo que esto se debe a conceptos tradicionales". Según el análisis de los expertos, aunque comer sashimi de salmón es delicioso, en la tradición de la cocina japonesa, el salmón se marina con sal o fideos dulces japoneses. , El salmón "marinado en Xijing" marinado en frijoles negros es suficiente. ¿El sashimi de salmón está particularmente “sucio”? Hecho: el salmón del Atlántico es más adecuado para el sashimi que el salmón del Pacífico. "Muchos productos del mar en Japón son muy buenos, pero no utilizaremos salmón local en Japón. Por un lado, los recursos de salmón producidos en Hokkaido son limitados. Por otro lado, el salmón noruego es más adecuado para las espinas.