En otoño, muchas personas mayores de las zonas rurales pueden secar verduras. ¿Qué legumbres secas se pueden comer en las zonas rurales en invierno?
Primero, melón amargo. Tengo voz y voto en esto. Mi familia planta dos plántulas de pera balsámica cada primavera. En otoño, el enrejado de la uva se cubre con pera balsámica. Como había demasiados nudos y no había tiempo para comer, mi madre cortaba el melón amargo en trozos y los remojaba en agua para comerlos en el invierno. Debido a que el melón amargo tiene muchas funciones, puede eliminar el calor interno y reducir el azúcar en sangre. Mi madre tiene diabetes. Come melón amargo mezclado con verduras en otoño y bebe melón amargo remojado en agua en invierno, lo cual le resulta muy útil.
En segundo lugar, las judías. Cuando los frijoles maduren en el otoño, habrá tantos que no se podrán comer en absoluto. Pero si no los recoges, envejecerás, y si los recoges no podrás comértelos todos, por lo que los ancianos de casa recogerán todos los frijoles con anticipación y los secarán al sol. En invierno se puede freír sumergiéndolo en agua.
En tercer lugar, la berenjena. Las berenjenas no se pueden comer en otoño, por lo que se recogen y se secan al sol durante el invierno. Sin embargo, la berenjena debe cocinarse al vapor y luego secarse, por lo que también es buena para comer en invierno.
En cuarto lugar, las judías verdes. Los frijoles son esos frijoles largos. Este plato también está lleno de enredaderas y ramas en otoño, y está lleno de frijoles, que no se pueden comer. Por eso se recogerá antes de que envejezca y se secará al sol durante el invierno.
5. Hongos. Hay muchos tipos de setas, incluidas las setas de paja, los matsutake, etc., que se pueden secar en otoño y almacenar en invierno. Los hongos crecen principalmente en bosques densos y a las madres rurales les gusta recoger hongos en el bosque temprano en la mañana. Puedes recoger mucho en un día y, si no puedes terminarlo todo, lo secas y lo guardas para el invierno.
Hay muchos cultivos en el campo que se pueden secar y comer en invierno.