¿Por qué comemos bolas de masa en el solsticio de invierno?
El significado de comer empanadillas en el solsticio de invierno.
1. Traer mucho dinero
Algunas personas dicen que comer bolas de masa es principalmente con la esperanza de ganar dinero en el futuro. "Las albóndigas tienen forma de lingotes y tienen el significado de hacerse rico. En mi opinión, esta es la explicación más razonable. Así que comer albóndigas significa hacerse rico".
2. >Las albóndigas son el símbolo de China. El alimento básico y los bocadillos locales de la gente del norte son también la comida de invierno del solsticio. Hay un dicho popular que dice que "no es tan cómodo como estar acostado, pero tampoco tan delicioso como las bolas de masa". Muchas zonas de China tienen la costumbre de comer bolas de masa. Los ancianos suelen decir que nada sabe mejor que las albóndigas, nada es más cómodo que dormir boca abajo y nada es más delicioso que beber vino en las albóndigas. En cuanto a los rellenos de las albóndigas, se pueden dividir a grandes rasgos en dos tipos: rellenos de carne y verduras; varios rellenos de carne, rellenos de mariscos, rellenos de verduras, rellenos de carne y verduras y rellenos de verduras silvestres. Los más populares son los chinos. rellenos de repollo y cerdo, y rellenos de puerro y cerdo, relleno de ternera con apio, relleno de res o cordero, camarones, pepino de mar, pescado (o huevo) tres rellenos frescos y relleno de puerro y huevo, así como relleno de amaranto y carne, son. también cocinado en un color rojo brillante, ¡muy bonito y delicioso! Según el folclore, se llaman fideos "Armonía" porque significa "armonía y belleza". Enrolle un pequeño trozo de masa hasta formar una bola de masa redonda, a esto se le llama extender la masa. La piel de bola de masa enrollada tiene forma redonda, lo que significa "reunión y reunión". Esta reunión simboliza la fusión de sangre entre parientes. Es inevitable mirar las pieles redondas de las bolas de masa y pensar en sus hermosos significados.
3. El significado de riqueza a largo plazo
Comer bolas de masa en el solsticio de invierno está directamente relacionado con la elección y el significado de los rellenos de las bolas de masa. El relleno de puerro más común presagia el significado de. riqueza a largo plazo. El plato más común es la col china rellena de carne, que significa "cien tesoros". Los hongos tienen los efectos más beneficiosos para la salud. Envolverlos en bolas de masa significa traer dinero, es decir, sobresalen. La forma del hongo es como una flecha hacia arriba, lo que significa traer dinero. Por último, está el recientemente popular relleno de col en escabeche, que se dice que significa calcular la riqueza. El relleno de apio significa diligencia y riqueza, lo que significa que la diligencia es frecuente y frecuente, y se llama diligencia y riqueza. Comer bolas de masa en el solsticio de invierno está directamente relacionado con la elección y el significado del relleno de las bolas de masa. El relleno de puerro más común indica riqueza duradera.
4. Reunión familiar
En cuanto a los hábitos alimentarios de los veinticuatro términos solares, en muchos lugares hay un dicho de "solsticio en invierno y albóndigas en verano". Esto significa que durante el solsticio de invierno, las albóndigas son imprescindibles.
Las albóndigas tienen una forma rellenita, un contenido rico y un sabor delicioso. Es una comida deliciosa para reuniones familiares, especialmente cuando la familia trabaja junta y se sienta a hacer bolas de masa, lo que les da más significado de reunión y celebración. Por tanto, comer bolas de masa en el solsticio de invierno significa reunión familiar.
¿Comer bolas de masa en el solsticio de invierno realmente no te congelará los oídos?
Cuando era niño, mis padres les pedían a mis hijos que comieran más bolas de masa cada solsticio de invierno. En aquella época no me gustaban nada los dumplings y era muy exigente con la comida. Un amigo dijo que si no comes bolas de masa, se te congelarán las orejas. Aunque no lo creía en ese momento, todavía tenía miedo de que se le hincharan las orejas, así que todavía comí algunas bolas de masa.
Más tarde me di cuenta de que en invierno se me congelaban las orejas porque no tenía suficiente calor, por lo que me congelaba cuando tenía frío. En cuanto a por qué la gente come bolas de masa en el solsticio de invierno y todo el país come bolas de masa en este día, esto se ha transmitido desde la antigüedad. Según la leyenda, el sabio médico Zhang Zhongjing regresó a su ciudad natal en el solsticio de invierno y vio a los aldeanos viviendo en la pobreza. Muchas personas sufrieron congelación y se sintieron muy incómodas. Cocinó algunos ingredientes para protegerse del frío y los distribuyó entre la gente. Después de comerlos, se curó la congelación de las personas.
Hay un dicho que dice que las bolas de masa no te congelarán las orejas durante el solsticio de invierno.
Jiaozi se originó en la dinastía Han del Este y fue creado por primera vez por Zhang Zhongjing, un médico en Nanyang en la dinastía Han del Este. En ese momento, las bolas de masa se usaban como medicina. Zhang Zhongjing envolvía algunas hierbas repelentes del frío en la masa para tratar enfermedades (cordero, pimienta, etc.) para evitar la congelación de los oídos del paciente.
Zhang Zhongjing no dejó de tomar medicamentos hasta la víspera de Año Nuevo. El primer día del Año Nuevo, la gente celebra el Año Nuevo y también la curación de las mazorcas podridas.
Cocinan la comida de Año Nuevo como si fueran julios y la comen la primera mañana. La gente llama a esta comida "orejas de bola de masa", "bolas de masa" o eclipse parcial, y la comen en el solsticio de invierno y el primer día del año nuevo para conmemorar el día en que Zhang Zhongjing abrió su cobertizo para dar medicinas y curar a los pacientes.
Además, se encontraron bolas de masa del período de primavera y otoño en la tumba de Guo Xue (ahora Tengzhou, Shandong) en el área de Dongyi, lo que indica que este alimento único en la cultura gastronómica china probablemente se originó en los Dongyi. zona en la antigua China.
Los dumplings han tenido muchos nombres durante su largo proceso de desarrollo, como "Jiuwan", "Bianshi", "Dumpling Bait" y "Fanjiao" en la antigüedad. Se llamaba "Crescent Wonton" en el período de los Tres Reinos, "Crescent Wonton" en las dinastías del Sur y del Norte, "Crescent Wonton" en la dinastía Tang, "Jiaozi" en la dinastía Song y "Bianshi" en la dinastía Yuan. En la dinastía Qing, se llamaba "Jiaozi".
El solsticio de invierno es un término solar muy importante en el calendario lunar chino. El Festival del Solsticio de Invierno es uno de los festivales tradicionales del pueblo Han. Se originó en la dinastía Han, floreció en las dinastías Tang y Song y ha existido hasta el día de hoy. En el solsticio de invierno, el norte y el sur de China tienen costumbres diferentes. La mayoría de la gente en el norte come bolas de masa, mientras que la gente en el sur come bolas de arroz glutinoso.
Un proverbio sobre comer bolas de masa en el solsticio de invierno.
1. Comer bolas de masa en el solsticio de invierno.
Explicación: En el solsticio de invierno, para conmemorar las "encantadoras orejas" de Zhang Zhongjing, comer bolas de masa se convirtió en un hábito.
2. El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa.
Explicación: El 1 de octubre en el calendario gregoriano es el solsticio de invierno. En este día, todos los hogares invitarán a comer bolas de masa.
3. No lo uses como cuenco de bola de masa en el solsticio de invierno y a nadie le importarán las mazorcas congeladas.
Explicación: Después de que Zhang Zhongjing renunció a su cargo en la dinastía Han del Este, descubrió que la gente de ambos lados del río Baihe tenía problemas de oído debido al frío. Ordenó a sus discípulos que usaran una olla para cocinar cordero, chiles y hierbas para protegerse del frío. Luego, hierven estas cosas, las sacan y las cortan en pedazos para hacer "orejas encantadoras" como orejas para que todos beban. sopa y comer fideos estará caliente y las zonas congeladas sanarán gradualmente.
La gente agradeció a Zhang Zhongjing por su amabilidad y por permitirle lucir como una "oído encantador" para tratar enfermedades. Poco a poco, su homófono se convirtió en "bola de masa" y luego en el proverbio "A nadie le importará si te portas mal en un cuenco de bola de masa en el solsticio de invierno".
4.
Explicación: En la mayor parte del norte, la gente come bolas de masa en el solsticio de invierno, lo que significa reunión. En el solsticio de verano, conviene optar por comer fideos, lo que indica buen tiempo.
¿Por qué comemos empanadillas en el solsticio de invierno? ¿Qué significa?
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