¿Qué necesitas para hacer fideos de arroz?

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 70 minutos Características: La sopa es fragante, los fideos de arroz son suaves y todo tipo de sabores umami se mezclan en uno. Ingredientes para sopa espesa: 300 g de costillas, 1/2 pollo fresco, 1/2 pato fresco, 100 g de jamón de Yunnan, 1 jengibre (50 g), 2 cucharaditas de sal (10 g) e ingredientes para los fideos de arroz (1 tazón grande) 30 g de mostaza en escabeche, 30 g brotes de frijol mungo, 1 cucharadita de sal (5 g) y 65438. Lavar las costillas, el pollo fresco y el pato, cortarlos en trozos grandes, ponerlos en agua hirviendo, enrollarlos para quitar la espuma de sangre, retirarlos y enjuagarlos bien. 2. Póngalo en una olla a presión (o cacerola grande) junto con las rodajas de jengibre esparcidas y el jamón de Yunnan, y agregue aproximadamente 4-5 veces la cantidad de agua. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante más de 60 minutos. 3. Agregue sal. La sopa final debe quedar espesa y blanca, con una capa de aceite brillante flotando en la superficie. ●Cómo hacer fideos de arroz: 1. Cortar la carpa herbívora fresca y el lomo fresco en rodajas muy finas y reservar (para evitar que se seque la superficie, pesar y cubrir con film transparente). 2. Coloque la sopa hervida en un tazón grande que se mantenga caliente, agregue los filetes de pescado fresco, el lomo fresco, los brotes de frijol mungo, la mostaza y los puerros en orden, agregue los huevos de codorniz crudos y agregue sal y pimienta blanca. 3. Deje reposar durante 2 minutos, luego agregue los fideos de arroz blanqueados en agua hirviendo y espolvoree con cebollas verdes.

Referencias:

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