El origen de las empanadillas en el solsticio de invierno
De hecho, comer bolas de masa en el solsticio de invierno es para conmemorar al "Santo Médico" "Zhang Zhongjing abandonó la medicina en el solsticio de invierno. Al comer bolas de masa en el solsticio de invierno, no debemos olvidar la amabilidad del "Santo médico" Zhang Zhongjing en "Sopa fría y fría de Joule". Ahora bien, esta costumbre se ha transmitido hasta nuestros días. Hay una leyenda aquí.
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El origen de comer bolas de masa en el solsticio de invierno:
Según la leyenda, a finales de la dinastía Han del Este, el "sabio médico" Zhang Zhongjing se desempeñaba como prefecto de Changsha. Poco después de que se extendiera la peste, renunció resueltamente a su cargo de gobernador, pasó los años que le quedaban en paz y decidió tratar las enfermedades de la gente.
Ya era pleno invierno. En el camino de regreso a su ciudad natal, vio a los pobres corriendo para sobrevivir, y sus ropas no estaban cubiertas. Los oídos de muchas personas estaban podridos por el frío y se sentían aún más incómodos.
Tan pronto como llegó a casa, los médicos acudieron en masa de puerta en puerta. Sin embargo, Zhang Zhongjing siempre pensó en esos pobres aldeanos con orejas congeladas. Cuando llegó el invierno, Solstice pidió a sus discípulos que lo trataran. Construyó un cobertizo médico en el espacio abierto de Dongguan, Nanyang, colocó una olla grande en el plato y distribuyó medicamentos para tratar la congelación a los pobres. Puso el cordero, los chiles y las hierbas para disipar el frío en la olla. Después de cocinar, sacó el cordero y las hierbas y los cortó. A los pobres que tratan enfermedades se les da un plato grande de sopa y dos "pimientos" para cada uno. persona. Este medicamento se llama "Decocción Quhan Jiaoer". Después de comer, la gente siente calor por todas partes y sus oídos calientes. Desde el solsticio de invierno, Zhang Zhongjing dejó de tomar medicamentos todos los días hasta la víspera de Año Nuevo. Él curó los oídos de los aldeanos y vivieron felices durante un buen año.
El primer día del año nuevo, la gente celebra el año nuevo y también celebra la recuperación de las mazorcas podridas. Cocinan la comida de Año Nuevo como si fueran julios y la comen la primera mañana. La gente llama a esta comida "orejas de bola de masa", "bolas de masa" o eclipse parcial, y la comen en el solsticio de invierno y el primer día del año nuevo para conmemorar el día en que Zhang Zhongjing abrió su cobertizo para dar medicinas y curar a los pacientes.
La historia de Zhang Zhongjing se remonta a hace casi 1.800 años, pero la historia de su "sopa fría y fría de Joule" ha circulado ampliamente entre la gente. En el solsticio de invierno y el primer día de Año Nuevo, la gente come bolas de masa y todavía recuerdan la bondad de Zhang Zhongjing en sus corazones. Hoy en día, no necesitamos mazorcas encantadoras para curar las mazorcas congeladas, pero las bolas de masa se han convertido en la comida más común y favorita de la gente.
¿Por qué se comen dumplings en el solsticio de invierno?
En las costumbres tradicionales chinas, hay que comer bolas de masa en el solsticio de invierno para evitar que se le congelen las orejas, pero mucha gente no entiende por qué hay que comer bolas de masa en el solsticio de invierno. En este importante período solar, comer bolas de masa es para conmemorar al famoso médico Zhang Zhongjing y agradecerle por cocinar la "sopa Quhan Jiao Er" con cordero, pimienta y hierbas para aliviar el resfriado para tratar la congelación de oídos de las personas en invierno. Por eso, en algunas zonas hay un dicho popular: "En el solsticio de invierno, a nadie le importa si no traes un cuenco de bola de masa".
Después del solsticio de invierno, entra en los "Nueve resfriados". , que es la época más fría del año. Por lo tanto, para mantenerse caliente, a la gente le gusta comer alimentos con mayor contenido calórico. Más comúnmente, existe la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno en el norte de China. Como dice el refrán: "Cuando llega el solsticio de invierno, comemos bolas de masa". En el sur, comemos bolas de masa, pero hay excepciones. Por ejemplo, la costumbre de beber sopa de cordero en el solsticio de invierno es muy popular en Tengzhou, provincia de Shandong, lo que significa ahuyentar el frío. Las costumbres alimentarias varían de un lugar a otro, pero comer bolas de masa es la más común.