¿Qué hay de delicioso en el solsticio de invierno?
En la mayor parte del norte de China, los dumplings son un alimento imprescindible durante el solsticio de invierno. Como dice el refrán: "Cuando llega el solsticio de invierno, come bolas de masa". Las bolas de masa son una comida navideña imprescindible. Aunque se dice que esta costumbre quedó en memoria del "Santo Médico" Zhang Zhongjing, hoy en día se ha convertido en un símbolo de buena suerte. Las bolas de masa parecen lingotes y significan buena suerte. Hay un proverbio popular que dice: "Si no traes un cuenco de bolas de masa en el solsticio de invierno, a nadie le importará si tus orejas están congeladas o no". ¡Así que tienes que comerte las bolas de masa! 2. Tangyuan
En la mayoría de zonas del sur de China, especialmente al sur del río Yangtze, existe la costumbre tradicional de comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno. Hay un antiguo poema que dice: "Todas las familias baten arroz para hacer bolas de arroz glutinoso, sabiendo que es el solsticio de invierno en la dinastía Ming". Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". Tangyuan también se llama albóndigas, y comer albóndigas en el solsticio de invierno también se llama "albóndigas del solsticio de invierno". Tangyuan se puede utilizar para adorar a los antepasados y dárselo a familiares y amigos. Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno también significa que toda la familia puede reunirse en el nuevo año. 3. Sopa de cordero
Durante el solsticio de invierno, la gente de Sichuan y partes del norte de China tienen la costumbre de beber sopa de cordero. Esta costumbre comenzó en la dinastía Han. Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, se comió el cordero cocinado por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Pensó que era particularmente delicioso y lo elogió profusamente. Desde entonces, se ha formado entre la gente la costumbre de comer cordero en el solsticio de invierno. En el solsticio de invierno, la gente come cordero y diversos alimentos nutritivos como buenos augurios para el próximo año. Hay un viejo dicho en Chengdu: "Come intestinos de oveja sin ropa; come pulmones de perro sin cubrirlos con algodón".