¿Qué tipo de pollo guisado puede reponer el qi y la sangre?
Pregunta 2: ¿Cómo guisar pollo para reponer qi y sangre? Los dátiles rojos, el azúcar moreno, el vino de arroz, la agripalma, la gelatina de piel de burro y los frijoles rojos pueden reponer la sangre.
Alimentos tonificantes del Qi:
Las batatas (batatas, boniatos, boniatos) son de sabor dulce, de naturaleza neutra y pertenecen al meridiano del bazo y del estómago. Función: Tonificar el bazo y el estómago, reponer el qi y fortalecer el estómago. Es adecuado para la debilidad del bazo y del estómago, la pérdida de peso y la diarrea. Comer demasiado puede provocar fácilmente reflujo ácido, acidez de estómago e hinchazón gastrointestinal.
Las setas shiitake son de sabor dulce y de naturaleza neutra. Función: Reponer el qi del estómago y tratar el acné. Es adecuado para la debilidad del bazo y del estómago, la pérdida de apetito, el cansancio y la fatiga. Pertenece a las enfermedades del cabello, el sarampión y la piel, y las enfermedades alérgicas no pueden comer.
El ñame tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y regresa a los meridianos del bazo, los pulmones y los riñones. Función: Reponer el qi y fortalecer el bazo, nutrir el yin y los pulmones, nutrir los riñones y fortalecer la esencia. Adecuado para personas con bazo débil, poca comida, heces blandas y diarrea crónica. Aquellos con mucha humedad y estancamiento del qi deben evitar comer.
Las castañas son de sabor dulce y de naturaleza cálida, y entran en los meridianos del bazo, el estómago y los riñones. Función: Fortalece el bazo y el estómago, nutre los riñones y fortalece los músculos, activa la circulación sanguínea y detiene el sangrado. Indicado para deficiencia de bazo, falta de comida, náuseas y diarrea. Las personas con estancamiento de qi y distensión abdominal no deben comerlo.
Zizyphus jujuba es de sabor dulce y de naturaleza cálida, perteneciente al meridiano del bazo y del estómago. Función: Fortalece el bazo y el estómago, nutre la sangre y calma la mente. Es adecuado para personas con bazo y estómago débiles, que comen menos y pierden peso, y se sienten cansadas y débiles. Las personas con estancamiento de qi, humedad, calor y estreñimiento no deben comerlo.
El pollo tiene un sabor dulce, un carácter cálido y entra en el meridiano del bazo y del estómago. Función: Reponer el foco medio, reponer la esencia y la médula. Es adecuado para la debilidad del bazo y del estómago, fatiga, pérdida de apetito y diarrea crónica. Evite comer después del síndrome, el síndrome de calor, la erupción cutánea y el acné.
1 Alimentos que reponen el qi: ternera, pollo, cerdo, arroz glutinoso, soja, lentejas blancas, dátiles, carpa cruciana, carpa, codorniz, anguila, gambas, setas, etc. Puedes alternar la ropa con frecuencia.
Ejemplos de recetas para tratar la deficiencia de qi con una dieta medicinal:
Yu Zhenji: lava una gallina, añade 30 g de longan, lichi seco, dátiles negros, semillas de loto y baya de goji al agua. El abdomen de pollo, cocido al vapor con condimentos, puede reponer el qi y nutrir la esencia.
Astrágalo y codorniz al vapor: 6~9 g de astrágalo, 2 codornices, al vapor para reponer la deficiencia de qi.
2 Deficiencia sanguínea: Las principales manifestaciones de la deficiencia sanguínea son: tez pálida, labios y garras pálidos, mareos, fatiga, mareos, palpitaciones, insomnio, ensoñaciones, heces secas, lengua pálida, saburra resbaladiza, delgada y espera de pulso débil. El tónico se debe realizar mediante los métodos de nutrir, nutrir y producir sangre. Los medicamentos que mejoran la sangre pueden incluir Angelica sinensis, gelatina de piel de burro, rehmannia glutinosa y morera.
Alimentos para nutrir la carencia de sangre: pollo con hueso negro, sésamo negro, carne de nuez, carne de longan, pollo, sangre de cerdo, hígado de cerdo, panela, judías rojas, etc. , se pueden usar indistintamente.
Ejemplos de comidas medicinales tonificantes de la sangre:
Danggui y Silky Chicken: Poner 15g de Angelicae Sinensis y Astrágalo en una bolsa de gasa y cocinar junto con el Silky Chicken. Comer pollo y beber sopa puede reponer la sangre y reponer las deficiencias.
Gelatina de piel de burro y gachas de arroz glutinoso: 9 g de gelatina de piel de burro (triturada), 60 g de arroz glutinoso negro*** cocidos en gachas y tomados por vía oral, pueden nutrir la sangre y reponer las deficiencias.
3 Deficiencia de Yin: También conocida como deficiencia de yin y fuego excesivo, comúnmente conocida como deficiencia de fuego, las principales manifestaciones de la deficiencia de yin son: miedo al calor, irritabilidad, ardor en las mejillas, boca seca y dolor de garganta, sequedad. y heces duras, orina corta de color rojo o amarillo, lengua clara y poco líquido, cinco corazones (dos palmas, dos inferiores y la parte superior de la cabeza), malestar, sudores nocturnos, dolor de espalda, emisiones nocturnas, lengua roja con saburra fina o descamada, pulso rápido, etc. Yin nutritivo, yin nutritivo, yin nutritivo, etc. Los medicamentos que deben usarse para reponer la deficiencia de yin pueden ser rehmannia glutinosa, Ophiopogon japonicus, Polygonatum odorifera, polvo de perlas, hongo Tremella, Cordyceps sinensis, dendrobium, caparazón de tortuga, etc.
Sou Sou tiene tanto Qi como sangre.
Pregunta 3: ¿Qué crema nutritiva se debe utilizar para reponer el qi y la sangre con sopa de pollo guisada? Lo busqué yo mismo y descubrí que el efecto es bueno. Nutre tanto el qi como la sangre, y lo mejor es un suplemento equilibrado. Gelatina de piel de burro, longan, azufaifa, baya de goji, ñame, azucena, semillas de loto, etc. Todos están elaborados a partir de la misma fuente de medicamentos y alimentos. Seguridad de la terapia dietética.
La insuficiencia de Qi y sangre provocará una baja inmunidad a largo plazo. Las personas a las que les gustan los resfriados y la anemia acudirán a usted. También podría aprovechar el tiempo para recuperarse.
Pregunta 4: ¿Qué pueden hacer las gallinas con el qi y la sangre?
Guisar la sopa de pollo suele tardar entre 1 y 1,5 horas. Cuanto mayor sea el tiempo de guisado, menor será el contenido nutricional. No importa cuánto tiempo se cueza la sopa de pollo, solo del 5% al 10% de los nutrientes del pollo se disuelven en la sopa y la mayoría de los nutrientes permanecen en el pollo. Por lo tanto, es un error descartar el pollo al comer sopa de pollo.
La nutrición del pollo se compone principalmente de proteínas y grasas. El contenido de estos nutrientes en las gallinas viejas y en los pollos jóvenes es similar, pero la carne de las gallinas viejas contiene más creatinina, creatina y otros contenidos productores de umami. Extracto de nitrógeno, por lo que la sopa de pollo guisada tiene un sabor más fuerte y queda más deliciosa.
Sin embargo, el valor nutricional de estos extractos que contienen nitrógeno no es elevado.
Ingredientes:
Gallina vieja 1 seta shiitake 6 dátiles rojos 6 baya de goji 1 poligonatum odorifera 1 angélica 6 rodajas de astrágalo 3 rodajas de ginseng común 3 rodajas de Rehmannia glutinosa 1 rodaja 6 rodajas de jengibre 1 cucharada de cocción vino.
Ejercicio:
1. Remojar los champiñones en agua tibia, cortarles las raíces y coger la parte limpia después de remojarlos en agua para su posterior uso.
2. Limpie suavemente los materiales medicinales, ya que los materiales medicinales chinos se mancharán de polvo y sedimentos durante el proceso de secado.
3. Poner la gallina en la olla, verter agua suficiente para cubrir el pollo, hervir a fuego alto y utilizar una cuchara para verter la espuma sangrante.
4. Vierta el vino de cocción en la olla y luego agregue los materiales medicinales lavados después de que el agua hierva, agregue los champiñones remojados y luego vierta el agua en la que se remojaron los champiñones antes. y tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 2-3 horas. Añadir un poco de sal antes de comer.
Sugerencias íntimas:
1. Debido a que es una sopa que repone el qi y la sangre, nunca uses cebollas verdes. Si le preocupa el olor a pescado, puede utilizar vino de cocina para eliminarlo.
2. Estos materiales medicinales se pueden adquirir en tiendas de medicina tradicional china o en la sección de productos secos de los supermercados.
3. El valor nutricional de las gallinas viejas es mucho mayor que el de las gallinas comunes, pero son más difíciles de comprar. Las pechugas de las gallinas viejas serán mucho más grandes que las de los pollos comunes, pero el tiempo de cocción será más largo. También puedes elegir pollo con huesos negros para hacer esta sopa.
Pregunta 5: ¿Qué se puede guisar en sopa de pollo para reponer el qi y la sangre? Se puede utilizar astrágalo, angélica, gastrodia codonopsis, cualquier cosa.
Pregunta 6: ¿Cuál es el valor del estofado de pollo sedoso para reponer el qi y la sangre? El pollo sedoso es de naturaleza suave y de sabor dulce; tiene los efectos de nutrir el yin y eliminar el calor, nutrir el hígado y los riñones, fortalecer el bazo y detener la diarrea. Comer pollo sedoso puede mejorar las funciones fisiológicas, retrasar el envejecimiento, fortalecer músculos y huesos y tiene efectos obvios en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis, el raquitismo y la anemia en las mujeres. 1. El pollo con huesos negros se utiliza para la terapia dietética y es principalmente compatible con hongos blancos, hongos, poria, ñame, dátiles rojos, cordyceps, semillas de loto, gastrodia elata, fruta gorgona, arroz glutinoso o baya de goji. 2. Remoje 20 gramos de Gastrodia elata en agua tibia durante un día, luego cocínelo con pollo de huesos negros y cocine a fuego lento para curar la neurastenia. 3. Guisar pollo con huesos negros con vinagre maduro puede mejorar la diabetes. Es adecuado para personas con todas las constituciones físicas, especialmente aquellas con deficiencias físicas y sanguíneas, deficiencias hepáticas y renales, y bazo y estómago débiles. 150 g cada vez. Consejos: La sopa de pollo con huesos negros tiene el mejor efecto nutritivo. No utilices una olla a presión para guisar. Lo mejor es cocinar a fuego lento en una cazuela. Dieta medicinal relacionada Sopa de pollo con huesos negros Guiqi: Primero limpie el pollo con huesos negros, retire los órganos internos y las patas del pollo, luego agregue el vino de cocción al agua tibia y cocine a fuego alto. Después de que la olla hierva, saca el pollo de huesos negros, ponlo en agua limpia para quitar la espuma y escaldalo para quitar el olor a sangre. Coloque el pollo de hueso negro en una cacerola llena de agua tibia, agregue la cebolla, el jengibre, los champiñones, la sal, la raíz de angélica y el astrágalo en la olla y cocine a fuego alto. Después de que la olla hierva, cocine a fuego lento. Las funciones de la decocción Guiqi Wuji: reponer el qi y la sangre, nutrir el hígado y los riñones. 200 gramos de sopa de pollo de frijoles rojos y huesos negros, 50 gramos de Polygonatum odorifera, 1 punta de cáscara de mandarina y 1 pollo de huesos negros. Lavar todos los ingredientes, ponerlos juntos en agua hirviendo, seguir cocinando a fuego medio durante unas tres horas, sazonar con un poco de sal y comer con las comidas. La sopa de pollo con frijoles rojos y negro tiene las funciones de nutrir la sangre, nutrir la piel y fortalecer el cuerpo. Cortar limpiamente el pollo de hueso negro, quitarle las vísceras, lavar y picar en trozos pequeños remojar en agua el hongo negro y la azucena, lavarlos, ponerlos en la olla con el pollo de hueso negro, agregar una cantidad adecuada; de agua, cocine a fuego lento durante 3 horas, luego agregue el hongo negro y la azucena. Guiso de verduras con caldo de pollo negro. Lavar el pollo de huesos negros con baya de goji, dátiles rojos y sopa de pollo de huesos negros, quitarle el pelo y las vísceras, hervir en agua hirviendo durante 5 minutos y escurrir. Remoja las bayas de goji en agua tibia y lava los dátiles rojos y el jengibre con agua. Agrega agua a la cazuela y lleva a ebullición, luego agrega los ingredientes anteriores, vuelve a hervir el agua y cocina a fuego medio durante 3 horas. La sopa de pollo con bayas de goji, azufaifa y huesos negros tiene las funciones de nutrir la sangre, nutrir la piel y mejorar la inteligencia. Sopa de pollo con huesos negros y ginseng Remoje el ginseng seco en agua tibia hasta que esté suave, luego lávelo y córtelo en secciones, póngalo en una cacerola, agregue el caldo y cocine al vapor durante unos 30 minutos, luego retire. Partir el pollo de hueso negro por el lomo y ponerlo en una olla con agua hirviendo y sacarlo. Coloque el ginseng al vapor en la panza de pollo, luego hierva la sopa original de ginseng al vapor, retire la espuma y viértala en una cazuela. Agregue el pollo con huesos negros, agregue el vino de cocción, la sal refinada, el glutamato monosódico, las rodajas de cebolla verde y las rodajas de jengibre. , setas shiitake y jamón, brotes de bambú y manteca de cerdo cocida, tapar bien la cazuela, hervir y cocinar a fuego lento durante unas 2 horas. Ingredientes para sopa de pollo con dátiles rojos y huesos negros: baya de goji, dátiles rojos, jengibre y pollo con huesos negros. Práctica: 1. Lavar el pollo de hueso negro, escaldarlo en agua hirviendo durante 5 minutos, recogerlo, lavarlo con agua y escurrirlo. 2. Lave la baya de goji, los dátiles rojos y el jengibre con agua limpia. Descorazona los dátiles rojos; quita la piel del jengibre y córtalos en 2 trozos. En tercer lugar, agregue agua a la olla, llévela a ebullición a fuego alto, agregue los ingredientes anteriores, ábrala nuevamente y cocine a fuego medio durante 2 a 3 horas. Los dátiles rojos han sido un buen suplemento sanguíneo desde la antigüedad, mientras que el pollo con huesos negros puede nutrir el qi y el yin, lo cual es especialmente adecuado para las amigas. Tiene cierto efecto sobre los trastornos menstruales y también puede utilizarse con fines de belleza.
Pregunta 7: ¿Qué ingredientes se pueden poner en el estofado de pollo para reponer la insuficiencia de qi y sangre? El astrágalo, el dangshen, el ginseng y el ñame pueden reponer el qi, mientras que la angélica, la gelatina de piel de burro, el longan, la azufaifa, la baya de goji y el maní pueden reponer la sangre. Se recomienda no comer demasiado de una sola vez, ya que puede enfadarse fácilmente. Además, el pollo con huesos negros tiene un mejor efecto enriquecedor de la sangre.