¿Qué materiales se necesitan para solicitar una licencia sanitaria?
Para solicitar una licencia sanitaria es necesario preparar los siguientes materiales: formulario de solicitud de licencia sanitaria; certificado de identidad del representante legal o responsable, plano de los lugares públicos y disposición de los establecimientos de salud; informe de inspección o evaluación de lugares públicos; sistema de gestión de saneamiento del sitio, si se utiliza un sistema centralizado de aire acondicionado y ventilación, un informe de inspección o evaluación de saneamiento del sistema centralizado de aire acondicionado y ventilación; copia del certificado de salud; y copia del certificado de propiedad inmobiliaria o contrato de alquiler. Los productores de alimentos que hayan obtenido una licencia de producción de alimentos no necesitan obtener una licencia de circulación de alimentos para vender los alimentos que producen en sus sitios de producción; los proveedores de servicios de catering que hayan obtenido una licencia de servicio de catering no necesitan obtener una licencia de distribución de alimentos para vender. sus alimentos procesados en sus sitios de servicios de catering obtener una licencia de producción y circulación de alimentos; los agricultores que venden sus propios productos agrícolas comestibles no necesitan obtener una licencia de circulación de alimentos. Los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos y los vendedores de alimentos que se dediquen a actividades de producción y operación de alimentos deberán cumplir con los requisitos de inocuidad de los alimentos estipulados en esta Ley que sean proporcionales a la escala y condiciones de su producción y operación, y garantizarán que los alimentos que producen y operan. Es higiénico, no tóxico e inofensivo. Los departamentos pertinentes fortalecerán la supervisión y la gestión, y los Comités Permanentes de los Congresos Populares de las provincias, regiones autónomas y municipios directamente dependientes del Gobierno Central formularán medidas de gestión específicas de conformidad con la presente Ley. Los gobiernos populares locales a nivel de condado o superior alientan los pequeños talleres de producción y procesamiento de alimentos para mejorar las condiciones de producción; alientan a los vendedores de alimentos a ingresar a mercados comerciales centralizados, tiendas y otros lugares fijos para operar.
Base legal: Artículo 10 de las “Medidas para la Administración de Licencias de Servicios de Catering”.
Para solicitar una licencia de servicio de catering, se deben presentar los siguientes materiales: (1) "Formulario de solicitud de licencia de servicio de catering" (2) Certificado de aprobación previa del nombre (si ya se dedica a otros negocios, se puede proporcionar copia de la licencia comercial); (3) ) Distribución del local y equipo del negocio de catering, procedimientos de procesamiento y diagrama esquemático de las instalaciones sanitarias (4) Certificado de identidad (copia) del representante legal (responsable o propietario); ) y artículos que no pertenecen a los artículos 36 y 37 de estas Medidas Materiales explicativos del artículo; (5) Materiales para el personal de gestión de seguridad alimentaria que cumplan con las condiciones pertinentes del Artículo 9 de estas Medidas (6) Normas y reglamentos para garantizar; seguridad alimentaria; La Administración Nacional de Alimentos y Medicamentos o la Administración de Alimentos y Medicamentos de la provincia, región autónoma o municipio directamente dependiente del Gobierno Central. Otros materiales especificados por la Oficina. Ley de Inocuidad de los Alimentos
Artículo 29 El Estado implementa un sistema de licencias de producción y operación de alimentos. Quienes se dediquen a la producción, circulación de alimentos y servicios de catering deben obtener una licencia de producción de alimentos, una licencia de circulación de alimentos y una licencia de servicio de catering de conformidad con la ley.
Los productores de alimentos que han obtenido una licencia de producción de alimentos no necesitan obtener una licencia de distribución de alimentos para vender los alimentos que producen en sus sitios de producción.