Idea de negocio 1 “Quiero abrir una cafetería en un condado pequeño”
? Introducción a la industria del café: cuando se trata de café, la gente siempre piensa en la cultura occidental. Tradicionalmente, en China se considera que es algo que beben los trabajadores administrativos de la pequeña burguesía y que no tiene nada que ver con el público en general. De hecho, en el proceso de creciente integración de la cultura occidental y la cultura oriental (los festivales extranjeros son incluso más animados que los tradicionales chinos), esta situación ha sufrido cambios cualitativos: el café se ha convertido gradualmente en un producto de consumo masivo.
? Como industria del oro en el siglo XXI, el café tiene amplias perspectivas de desarrollo y un enorme margen de desarrollo. Con el rápido desarrollo de la economía, el nivel de vida de las personas y el consumo de productos acuáticos han mejorado enormemente y la conciencia del consumo ha aumentado gradualmente. Algunos mercados internos han mostrado un gran entusiasmo por el consumo, y el consumo de café se ha extendido desde las ciudades grandes y medianas hasta las ciudades a nivel de condado. La expansión del campo del consumo ha creado un espacio de desarrollo más amplio para la industria del café.
? Estado actual de desarrollo de la industria del café: El mundo consume 7.400 millones de tazas de café cada año, lo que equivale a 20 millones de tazas por día, con un promedio de 1,20 tazas por persona al año. Las ventas minoristas anuales de granos de café ascienden a 30 mil millones de dólares, cifra que ocupa el segundo lugar en la lista de ventas de los principales productos básicos, sólo superada por la gasolina. Pero hasta ahora el café en China no ha llegado a las clases más bajas de la sociedad. La gente común no tiene capital y es poco probable que se interese por esta "bebida" de alto sabor cultural. El precio es la principal razón de esto. El café es mucho más caro en comparación con la cola, el sprite y el jugo. Pero debemos sentir cuidadosamente las necesidades de los jóvenes y abordarlas como quieran. Aunque es muy difícil operar una cafetería en el condado de Qinglong, todavía queda un largo camino por recorrer. Sin embargo, las dificultades conllevan oportunidades comerciales sin precedentes. Quien pueda aprovechar esta oportunidad y aprovecharla lo romperá todo, convertirá un perfil bajo en un perfil alto y, en última instancia, logrará el objetivo de rentabilidad.
1. El origen del establecimiento de xxx cafe:
? Con el desarrollo económico de la X región, la gente necesita un lugar para hablar sobre sus preocupaciones, hacer amigos, ampliar sus conexiones, mejorar su interés por la vida, aumentar sus conocimientos, enriquecer su tiempo libre y enriquecer sus vidas. Aquí podrá conocer a su personal como si fueran miembros de su familia y también podrá encontrar viejos y nuevos amigos con intereses similares y humores elegantes. Xxx Cafe es un grupo de gente joven, enérgica y de mente abierta que anhela la libertad, defiende la individualidad y, por supuesto, busca la autenticidad.
? El condado X es un condado con una población de más de 500.000 habitantes y la ciudad X tiene una población de aproximadamente 618.000 habitantes. Según estimaciones aproximadas, la población joven (nacidos después de los 80-90 años) en el centro del condado es de entre 1.000 y 2.000 personas. Con la mejora del nivel de vida, los jóvenes del condado X salen de fiesta cada vez con más frecuencia. Al mismo tiempo, creo que algunos jóvenes de la pequeña burguesía están cansados de su vida colorida. Por eso, todo el mundo necesita un lugar con calidad, calidez y cariño familiar para charlar con los amigos sobre el pasado y mirar hacia el futuro tomando un café o un refresco.
2. Gestión de ventas
(1) Mano de obra organizacional
Xxx Cafe empleará entre 1 y 2 empleados (aumentando con el aumento de clientes). Familiarícese con todos los procedimientos de la tienda. El horario de atención de la cafetería es provisionalmente de 10:00 a 21:00 horas (pausa para el almuerzo de dos horas). Los ingresos del personal se dividirán en tres partes: salario fijo, bonificación y comisión, y cumplirán ciertos estándares de evaluación.
(2) Inversión y retorno del capital
La inversión total planificada es de 50 000 a 80 000 yuanes, la decoración es de 20 000 yuanes, el equipo es de 30 000 yuanes y el capital de trabajo es de 20 000 yuanes (gastos operativos). , gastos iniciales, gastos de publicidad, etc.). Según el plan (los primeros 3 a 6 meses son marketing de apertura), recaudaremos entre 30.000 y 40.000 yuanes en medio año y recuperaremos los fondos en un año.
(3) Actividades de marketing
1. Marketing tradicional: obtén gratis cuando gastes más de 100 (obtén 20 cuando gastes más de 100), compra uno y llévate otro gratis (compra). uno se lleva otro gratis), varias personas viajan juntas gratis, tarjeta de puntos, tarjeta de socio, un producto especial cada día.
2.Marketing en Internet: BBS (Tieba), Weibo, QQ, WeChat, Meituan.
3. Al menos un evento de marketing al mes, como San Valentín, Navidad, etc. (Tanto los festivales extranjeros como los festivales tradicionales chinos requieren actividades).
(3) Reclutamiento de socios
1. Cobra 10.000 y obtén 10.000.
2. Disfruta de 2 años de comisión por utilidad bruta (los dividendos se reparten una vez al mes).
3. Disfruta de comisiones por pedidos personales.
El beneficio se estima de forma conservadora entre 25.000 y 30.000 yuanes y se recupera el principal de 100.
3. Clientes
Se divide en tres categorías. El primer tipo de cafetería xxx se centra en la generación posterior a los 80 y 90 del condado X, principalmente entre 25 y 38 años, con un alto nivel de ingresos, principalmente funcionarios públicos, editores de carrera y otras personas con sentimientos pequeñoburgueses. . La segunda categoría son los estudiantes de secundaria, principalmente jóvenes amantes, sin ingresos, y con refrescos y snacks a bajo precio como principal punto de venta. La tercera categoría son los estudiantes universitarios que aprovechan las vacaciones de invierno y verano. Algunos de ellos regresarán a Qinglong durante las vacaciones de invierno y verano. (Nota: el consumo per cápita es de 15 a 45 yuanes)
4. El valor entregado por los cafés xxx
(1) Proporciona la temperatura y textura ambiental de los nacidos en los años 80 y 80. Años 90.
(2) Proporcionar un rincón de citas para parejas.
(3) Proporcionar a los residentes de la comunidad un entorno de lectura y aprendizaje tranquilo y cómodo.
(4) Proporcionar a los estudiantes universitarios un lugar para tomar fotografías y tener sensaciones durante las vacaciones de invierno y verano.
5. Características comerciales de las cafeterías
(1) Los grupos de consumidores tienen mayor educación e ingresos.
Ir a una cafetería suele ser para buscar un lugar tranquilo para conversar (los restaurantes son ruidosos). Pocas personas entienden realmente el café y menos aún lo prueban. Por tanto, el medio ambiente y los servicios son los principales "productos" consumidos.
(2) El producto tiene un alto margen de beneficio bruto.
Una taza de café cuesta unos 2 yuanes, pero se puede vender por al menos 20 yuanes. La clave es que lo que vende una cafetería no es la bebida en sí, sino el lugar, el ambiente y el servicio. Con bajos costos de alquiler y agua, Qinglong puede vender café a un precio más bajo, fijarle el precio de acuerdo con los niveles de consumo y obtener ganancias.
(3) Hay mucho espacio para la expansión de la línea de productos.
Las cafeterías no sólo venden café, sino que también venden otros productos relacionados. Por ejemplo: venta de tazas de café, utensilios, jabón elaborado con posos de café y algunas actividades temáticas especiales.
6. Productos
Los productos se dividen en varias categorías:
(1) Bebidas y alimentos: 1. Bebidas: café, té, refrescos, refrescos, etc?
2. Snacks: maní, semillas de melón, palomitas de maíz,
castañas
3. Alimento básico: hornear un pastel todos los días.
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? (2) Productos derivados: 1. Utensilios para café, café en grano, hojas de té, juegos de té, etc.
2. ¿Parte de compromiso, parte de cumpleaños, rodaje de alquiler
? (3) Productos culturales: 1. Máquina del tiempo (el futuro es prometedor, espero que esté a la altura de su tiempo): escriba cartas a su yo futuro, cuelgue algunos buzones en la pared, indique el año futuro e invite a clientes para escribirle a su yo futuro Escriba una carta y cobre una determinada tarifa de carta de gestión. 2. "Amor en el sótano": Usa el sótano, coloca varias filas de estantes de madera adentro y los amantes se escriben cartas, luego las meten en una caja de madera, la cierran con llave y ponen una botella de vino tinto. Espere hasta que las dos partes se casen o se pongan de acuerdo por algunos años, luego saque el vino y las cartas para leer. 3. "Amor a primera vista": Toma un vaso cuadrado y pon en él un ramo de rosas secas. Dice: Cuando encuentres el amor, rompe el vaso. Si no os conocéis en esta cafetería y os enamoráis a primera vista, podéis romper el cristal. O los amantes, que se enamoran a primera vista, pueden romper el cristal. (No es gratis, cuesta dinero).
? Abrir una cafetería en el condado X es un desafío completamente nuevo. Sin lecciones aprendidas de los errores del pasado, sólo podremos cruzar el río sintiendo las piedras. Que el agua del río pueda sobrevivir o no depende de ti. También es posible ahogarse en el río. Según mi comprensión del café en los últimos meses, abrir una cafetería en el condado X es muy arriesgado.
Después de todo, el condado es pequeño, el nivel de consumo es medio y las cafeterías también están muy remotas. La gente del Condado X no está familiarizada con este café importado. Pero siempre habrá alguien que se coma el primer cangrejo, y el tubo de café puede tener esperanzas de generar ganancias. No es mala idea intentarlo.