¿Cómo afrontar la intoxicación alimentaria al salir?

Reposo en cama, la dieta inicial debe ser una dieta líquida o semilíquida de fácil digestión, y la dieta normal se puede reanudar una vez que la condición mejore. La intoxicación alimentaria por Salmonella debe aislarse junto a la cama.

2. Tratamiento sintomático

Para pacientes con vómitos evidentes y dolor abdominal, se puede tomar propafenona por vía oral, inyectar atropina por vía subcutánea o inyectar anisodamina. Si puede comer, tome líquidos de rehidratación oral. Aquellos con vómitos intensos, incapacidad para comer o diarrea frecuente deben recibir una infusión intravenosa de azúcar y solución salina normal. Si se produce acidosis, se debe complementar la inyección de 5 bicarbonato de sodio o la solución de lactato de sodio 11,2 según corresponda. Las personas con deshidratación grave o incluso shock deben reponer agua activamente, mantener el equilibrio electrolítico y recibir un tratamiento antichoque.

3. Terapia antibacteriana

Generalmente no se utilizan fármacos antibacterianos. Los pacientes graves con fiebre alta pueden elegir medicamentos antibacterianos según los diferentes patógenos. Por ejemplo, se pueden utilizar antibióticos quinolonas para tratar Salmonella y Vibrio parahaemolyticus.