¿Cuál es la diferencia en el valor nutricional de los gallos y las gallinas? ¿Por qué algunas personas a veces no pueden comer polla?

La carne es deliciosa y nutritiva, por eso se la llama "fuente de energía". Se ha ganado el favor de la gente por su alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas, y se ha convertido en el tónico de primera elección para los pacientes que están físicamente débiles después de una enfermedad. Sin embargo, cuando las personas eligen pollo, tienden a prestar más atención a la variedad y frescura del pollo, y no les importa mucho el sexo del pollo. De hecho, aunque la carne de gallo y de gallina tiene las características anteriores, sus efectos terapéuticos siguen siendo diferentes.

La medicina tradicional china cree que aunque el pollo tiene los efectos de calentar el medio y reponer el qi, reponer la esencia y la médula, reponer los cinco órganos internos y reponer las deficiencias, cabe señalar que existen diferencias en la Selección de machos y hembras: el pollo macho pertenece a la categoría yang, tiene un fuerte efecto tónico y de calentamiento, y es más adecuado para pacientes con deficiencia de yang y qi débil. Tiene un buen efecto auxiliar sobre la micción frecuente, la sordera y la oligospermia. y resfriados causados ​​por deficiencia de yang de riñón; la gallina es yin y puede usarse para la debilidad física causada por deficiencia de qi del bazo y el estómago, dolor epigástrico, hipogalactia posparto, mareos y otros pacientes con nutrición, especialmente adecuado para mujeres embarazadas, ancianos y enfermos. , enfermedades crónicas y otros pacientes con deficiencia de yin y deficiencia de sangre.

El pollo se puede utilizar para cocinar y para diversas comidas medicinales, como la sopa de gallina vieja, adecuada para mujeres embarazadas, o la sopa de pollo longan para hombres, para calentar los riñones y fortalecer el yang.