¿Sabes qué desayuno se sirve en Yunnan?
Como dice el refrán: “Desayuna bien, come bien y cena poco”. El desayuno es la comida más importante del día, por muy ocupado que estés, debes desayunar bien. Hay tantos tipos de desayuno en Yunnan que es difícil contarlos, pero es el favorito local.
Hay muchos tipos de desayunos de Yunnan. Compartiré 5 tipos de desayunos de Yunnan. Son frescos, deliciosos y son los favoritos de los locales.
El primer tipo: fideos de arroz en olla pequeña
Si la gente de Yunnan tiene 100 opciones para el desayuno, entonces los fideos de arroz son los que no necesitan elegir. Los fideos de arroz de los que habla la gente de Yunnan no son solo fideos de arroz cruzados, sino también fideos de arroz fríos, fideos de arroz fritos y fideos de arroz hervidos. Hay innumerables formas de comerlos, que pueden evitar que comas los mismos fideos de arroz. durante un mes.
En Kunming, Yunnan, existe uno de los fideos de arroz más auténticos, que son unos fideos de arroz pequeños exclusivos y "personalizados de forma privada".
Los fideos de arroz de olla pequeña son fideos de arroz en una sola olla, con tu propio gusto. Puedes agregar chucrut en escabeche a la olla pequeña de fideos de arroz, que es salado, ácido y refrescante. Añade gajos de puerro para realzar el aroma y el sabor. Agregue tofu apestoso para obtener un sabor único. Los ingredientes y los fideos de arroz están perfectamente mezclados y rociados con aceite de chile fragante, lo que deja un regusto interminable.
Segundo tipo: Xizhou Baba
Dali, Yunnan es un lugar hermoso con muchas atracciones turísticas, como la montaña Cangshan, el lago Erhai, el manantial de mariposas, etc.
La antigua ciudad de Xizhou en Dali, Yunnan, combina tradición y apertura para crear un sabor de desayuno único.
Xizhou Baba es muy querido por locales y forasteros. Xizhou Baba tiene una versión dulce, salada, de lujo y un sabor tradicional a la antigua.
Xizhou Baba está elaborado de forma totalmente artesanal, utilizando ingredientes suficientes y asado a la brasa. Es un tipo de tortita de harina de trigo. Xizhou Baba es de color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro, con capas distintas.
El tercer tipo: carne de rastrillo Weishan y seda de cebo
La antigua ciudad de Weishan fue una vez la antigua capital del Reino de Nanzhao, y era un lugar donde se reunían muchos grupos étnicos. La acumulación de su sabiduría ha hecho de este lugar un paraíso para la comida gourmet. Solo para el desayuno, hay más de 30 tipos, como: cubitos de cebo a la parrilla, harina fina de frijoles, tortas de arroz, tortas de arroz glutinoso y judías verdes, arroz con gambas frías, tortas de arroz, etc.
El amor de los habitantes de Yunnan por los productos de arroz se refleja plenamente en el desayuno. El más especial es la carne de rastrillo y cebo de Weishan desmenuzada, que se elabora con trozos de cebo como base y se combina con la tapa de carne de rastrillo. Se derrite en la boca, es tierno y dulce.
El cuarto tipo: fideos Weishan
"Un fideo, fino y largo, tirando y tirando, tirando y tirando". El fideo más largo puede alcanzar los 1.740 metros. Un plato es un fideo y un plato es un fideo. Los fideos largos son fideos de longevidad. Los adultos y los niños pueden vivir más si los comen.
En diferentes estaciones, prepara diferentes guarniciones para crear diferentes sabores.
El quinto tipo: cebo de seda Tengchong (Tengchong, Yunnan)
En Yunnan, el cebo de seda está disponible en todos los lugares. El método de cocción y el sabor del cebo de seda en cada lugar son diferentes. , y el sabor también es diferente.
La gente de Tengchong suele empezar el día con un plato de cebo caliente. En pocas palabras, el cebo de seda son fideos hechos de arroz y su textura es más delicada y dulce que la de los fideos de arroz.
Existen muchos métodos de cocción del cebo rallado. Cocinarlo con caldo se llama Dajian, freírlo se llama Dajiujia y comerlo caliente se llama cebo rallado en estofado. No importa qué método se utilice, es delicioso. . Muy delicioso, delicado y dulce.