Cómo hacer esponja vegetal fría

El método de esponja vegetal fría es el siguiente:

Herramientas/Ingredientes: 150 g de esponja vegetal, 2 pimientos rojos y verdes, 2 dientes de ajo, 1 cilantro, 6 g de salsa de soja clara, 2 g de salsa de soja oscura, 4 g de aceite de sésamo, 4g de vinagre balsámico, 0,5% g de sal, 1g de azúcar, 0,5g de esencia de pollo.

1. Pelar la lufa, cortarla en trozos, hervir agua en una olla y cocinar al vapor durante 3 minutos.

2. Cortar los ajos en dados, cortar el pimiento rojo y verde en trozos pequeños y ponerlos en un bol. Agrega la salsa de soja, la salsa de soja ligera, el vinagre balsámico, el azúcar, el aceite de sésamo, la sal y la esencia de pollo y mezcla bien.

3. Cortar el cilantro en trozos pequeños y reservar.

4. Saca la esponja vegetal al vapor y déjala enfriar.

5. Vierte el jugo en el bol preparado, espolvorea con cilantro en polvo y disfruta de la esponja vegetal fría.