Qué es la gestión hotelera (gestión de catering)

La gestión hotelera se refiere a los requisitos de seguir leyes económicas objetivas bajo ciertos métodos y condiciones de producción. Seguir ciertos principios, procedimientos y métodos. Planificar, organizar, orientar, supervisar y coordinar eficazmente los recursos humanos, materiales, financieros del hotel y sus actividades operativas para asegurar el buen funcionamiento del mismo. Un proceso de actividad que logra mínimos costes laborales y máximos beneficios económicos.

La gestión hotelera es un término general para que los gerentes planifiquen, organicen, dirijan, controlen y ajusten las actividades de gestión durante el proceso del servicio de recepción con el fin de lograr los objetivos comerciales establecidos del hotel. La gestión hotelera es una práctica importante en la gestión hotelera, incluida la operación y la gestión. Los gerentes deben desempeñar funciones de gestión, aprovechar plenamente el papel de gestión y garantizar una doble cosecha de beneficios económicos y sociales para el hotel.