Receta de dieta medicinal saludable para el invierno
Fórmula de dieta medicinal para la salud de invierno La llegada del invierno requiere una suplementación adecuada y el consumo de algunos alimentos nutritivos para mejorar la resistencia del cuerpo. Entonces, ¿sabe qué son las recetas dietéticas medicinales para la salud del invierno? Echemos un vistazo conmigo a la receta de la dieta de medicina saludable para el invierno.
Fórmula dietética de medicina para la salud de invierno 1 1, Cordyceps Cordyceps Yellow Laoya Decocción
Eficacia: Nutre los riñones y los pulmones, humedece la sequedad y alivia la tos.
Ingredientes: 10g Cordyceps Sinensis, 40g Rehmannia glutinosa, 6 dátiles rojos, 1 pato viejo, sal, cebolla verde, jengibre, vino de cocción.
Método: Lavar el cordyceps, la rehmannia glutinosa y la azufaifa; después de sacrificar el pato viejo, quitarle el pelo, las vísceras, la cabeza, el cuello y las patas, luego lavarlos y soltarlos. Luego coloque el Cordyceps sinensis, la Rehmannia glutinosa y la azufaifa en la cavidad abdominal del pato, póngalo en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 3 horas. Sazone y sirva.
2. Sopa de Panceta de Cerdo a la Pimienta
Eficacia: Esta sopa se puede consumir antes de las comidas. El ají tiene el efecto de calentar el cuerpo y dispersar el frío, mientras que la panceta de cerdo tiene el efecto de fortalecer el estómago y nutrirlo.
Ingredientes: 30-50 trozos de pimienta blanca, 1 trozo de panceta de cerdo, sal, cebolla, jengibre, vino de cocción.
Preparación: Lavar primero la panceta, llenar la olla con agua, poner la panceta en la olla, agregar pimienta blanca y cocinar durante unas dos horas. Cuando la sopa esté espesa, agregue sal y glutamato monosódico.
3. Sopa de carne magra de nido de pájaro
Eficacia: Tiene el efecto de nutrir los pulmones, nutrir el yin y humedecer los pulmones, y puede tratar la debilidad física, la tos bronquial y la pulmonar. sangría.
Ingredientes: carne magra, nido de pájaro de tres monedas, bletilla striata, azúcar de roca, almeja de Sichuan y tres monedas.
Elaboración: Primero remojar y lavar el nido del pájaro, eliminando con cuidado las impurezas. Luego, lava y corta la carne magra. Luego, pon todos los ingredientes en la olla, agrega cinco tazones de agua y cocina durante unas tres horas.
4. Northern Qi Codonopsis pilosula guisada con cordero
Eficacia: Codonopsis pilosula tiene las funciones de nutrir el cuerpo, nutrir la sangre y calmar la mente. Para aquellos con bazo y estómago débiles, tomar Codonopsis pilosula tiene mejores efectos. El cordero es cálido y cálido, y el astrágalo tiene el efecto de reponer el qi y la sangre, dispersar el frío y activar la circulación sanguínea. El cordero guisado con astrágalo, codonopsis y pilosula es más adecuado para personas de constitución débil que temen al frío.
Ingredientes: 500 gramos de pierna de cordero, 20 gramos de astrágalo, 20 gramos de Codonopsis pilosula, 20 gramos de rodajas de jengibre y 10 dátiles negros.
Elaboración: Cortar la pierna de cordero en 5 trozos grandes, blanquearla en una olla con agua hirviendo durante 3 minutos, retirarla y enjuagarla con agua, ponerla en una cacerola, esparcir las rodajas de jengibre sobre la pierna; cordero; lavar los dátiles negros Limpiar, quitar el corazón, ponerlo en una cacerola junto con el astrágalo y la Codonopsis pilosula, añadir 250 ml de agua hirviendo, cubrir con agua y cocinar a fuego lento durante 1 hora. Sazonar con sal refinada al comer. .
5. Decocción de Perilla, Jengibre y Azufaifa
Eficacia: Esta decocción tiene las funciones de calentar el estómago, dispersar el frío, eliminar los alimentos y favorecer el qi.
Ingredientes: 10g de hojas frescas de perilla, 3 rodajas de jengibre, 15g de dátiles rojos.
Preparación: Primero lavar los dátiles rojos con agua, luego quitarles el corazón y cortar el jengibre en rodajas. Corte las hojas frescas de perilla en tiras, póngalas en una cacerola llena de agua tibia junto con rodajas de jengibre y dátiles rojos, déjelas hervir y luego cocine a fuego lento durante 30 minutos. Luego saca las hojas de perilla y las rodajas de jengibre y continúa cocinando a fuego lento durante 15 minutos.
6. Decocción de Yinao de Pato Cerceta
Eficacia: Tiene el efecto de nutrir el yin y reponer el qi. Esta sopa es muy útil para personas enfermas o débiles después del parto. También puede ser tónico sin resecar, calentar y nutrir los órganos internos.
Ingredientes: un pato, dos rodajas de jengibre, tres qian de baya de goji, tres liang de carne magra y tres qian de Hu Aishan.
Preparación: Primero lave el pato y la carne magra, córtelo en trozos, agregue el jengibre, la baya de goji, el ñame y cinco tazones de agua y cocine durante cuatro horas.
7. Eucommia de Riñón de Oveja y Decocción de los Cinco Sabores
Eficacia: Eucommia ulmoides. Producido principalmente en Sichuan. Su función es nutrir el hígado y los riñones, fortalecer los músculos y huesos y prevenir el aborto espontáneo. Lo pueden tomar tanto hombres como mujeres y niños, especialmente aquellos con dolor y debilidad en la cintura y las rodillas. Tiene un muy buen efecto terapéutico. La decocción de Eucommia Wuwei de Riñón de Oveja calienta el yang y fortalece la esencia, nutre el hígado y los riñones y fortalece los músculos y los huesos. Es adecuado para pacientes con deficiencia renal, lumbalgia, impotencia y espermatorrea, dolor y debilidad de cintura y rodillas, debilidad de músculos y huesos, etc.
Ingredientes: 2 riñones de oveja, 5 gramos de Eucommia ulmoides, 6 gramos de Schisandra chinensis, cantidades adecuadas de vino para cocinar, cebollas verdes, jengibre, glutamato monosódico y sal.
Elaboración: Lavar el riñón de oveja, quitarle las glándulas malolientes y picar en trozos; Envolver la Schisandra chinensis con una gasa, ponerla en una cazuela junto con el riñón de cordero y añadir la cantidad adecuada de agua, cebolletas, jengibre y vino de cocción. Después de cocinar a fuego lento hasta que esté cocido, agregue sal y glutamato monosódico al gusto. Tomar en ayunas.
Receta de dieta de medicina saludable para el invierno 2 1. Olla de ternera de Codonopsis pilosula:
100 gramos de Codonopsis pilosula, 500 gramos de ternera.
Coloque la Codonopsis pilosula en una bolsa de gasa, átela bien, corte la carne en trozos, póngala en la olla al mismo tiempo, agregue el jengibre, las cebolletas, el vino de cocción y una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, retire la hacer espuma, cocinar a fuego lento hasta que la carne esté cocida, sacar la bolsa de Medicina de Codonopsis, agregar la cantidad adecuada de sal al gusto y comer con la carne. Este producto puede reponer el Yang Qi y es adecuado para personas con deficiencia de Yang y estómago débil.
2. Papilla de azúcar de roca de Osmanthus y Tremella:
30g de semillas de loto, 25g de Tremella fuciformis, 15g de azúcar de roca. Remojar las semillas de loto (sin hueso) en agua fría y cocinarlas al vapor, remojar y lavar el hongo blanco, cocinar al vapor y reservar agregar una cantidad adecuada de agua hirviendo a la olla, agregar azúcar de roca, llevar a ebullición, agregar la blanca al vapor; hongos y semillas de loto y cocine brevemente. Puedes agregar un poco de almidón y cocinar. Puede nutrir el yin y humedecer los pulmones, fortalecer el bazo y calmar los nervios. Es adecuado para la neurastenia, el insomnio, el malestar, la tos seca, la garganta seca y la pérdida de apetito causada por diversas enfermedades crónicas. (También puedes agregar osmanto, azucena, pasas, tallos, etc. según tu preferencia).
3. Sopa de pollo con huesos negros y fénix blanco:
500 gramos de pollo con huesos negros, 100 gramos de anchoas blancas, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de cebolletas , cantidad adecuada de sal y cantidad adecuada de rodajas de jengibre. Después de sacrificar el pollo sedoso, quitarle las plumas, los órganos internos, las garras y lavarlo. Agregue agua a la cacerola, agregue las rodajas de jengibre y deje hervir, agregue el pollo de hueso negro seleccionado, el vino de cocción y las cebolletas, cocine a fuego lento hasta que estén crujientes, agregue los champiñones ostra blancos, sazone con sal y cocine por 3 minutos. . Un buen producto nutritivo, indicado para todo tipo de debilidad física, especialmente para las mujeres.
4. Sopa redonda con corazón de loto de cerdo:
250 gramos de corazón de cerdo, 50 gramos de semillas de loto y 10 gramos de carne de longan. Lavar el corazón de cerdo, las semillas de loto (quitar el corazón) y la carne de longan, ponerlos en una cacerola, agregar 500 ml de agua, hervir a fuego alto, quitar la espuma, cocinar a fuego lento, agregar sal y glutamato monosódico al gusto. y servir con la comida. Puede nutrir el corazón y calmar los nervios, y es adecuado para el insomnio, la falta de energía, la fatiga mental, las palpitaciones, la pérdida de memoria, etc., causados por la deficiencia del corazón y el bazo y la debilidad del bazo y del qi.
5. Gachas de goji y ñame:
25 g de goji, 50 g de ñame, 100 g de arroz japónica. Lavar el ñame y la baya de goji, lavar el arroz japónica, ponerlo en una olla, agregar 600 ml de agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento. Tómelo dos veces por la mañana y por la noche. Tiene los efectos de nutrir el hígado y los riñones, calmar el corazón y mejorar la inteligencia. Es adecuado para el insomnio, tinnitus, olvidos, mareos y dolor de cabeza, malestar e irritabilidad, dolor y debilidad. la cintura y las rodillas causadas por la deficiencia de yin del hígado y los riñones.
6. Sopa de cordero angélica:
Añadir 1000 gramos de cordero, 20 gramos de angélica, 3 dátiles rojos, 15 gramos de baya de goji, cantidad adecuada de zanahorias, brotes de bambú frescos de invierno, pimienta y sal y cocine a fuego lento durante 1 hora. Puede fortalecer el yang y disipar el frío, mejorar la vitalidad humana y es adecuado para personas con diversos físicos.
Problemas a los que se debe prestar atención en la dieta medicada
(1) La dieta medicinal es principalmente alimento, complementado con fármacos, y se añade a la dieta. Por lo tanto, los requisitos de medicamentos deben ser pequeños y precisos. No cocine muchos medicamentos en el arroz, lo que afectará el sabor y el valor nutricional de los alimentos.
(2) La dieta medicinal tiene requisitos en cuanto a la naturaleza, sabor, forma y color de los materiales medicinales seleccionados. Se requiere que el medicamento tenga efectos terapéuticos, no tenga un olor especial y tenga una apariencia adecuada para cocinar. En resumen, el color y el aroma de los alimentos en sí no deberían verse afectados por la adición de fármacos.
(3) Cuando utilice una terapia dietética medicada, preste atención a los tabúes de alimentos y medicamentos, como que se debe evitar la carne de tortuga con menta, se deben evitar los espárragos con la carpa, se debe evitar el ginseng con rábano, etc.
(4) Los alimentos de la dieta medicada también deben seleccionarse según el estado del paciente. Por ejemplo, las personas obesas o que padecen arteriosclerosis no deben consumir dietas medicadas con alto contenido de grasa animal. Para pacientes con hipertensión y enfermedades cardíacas y renales, es aconsejable preparar comidas medicadas bajas en sal y de sabor ligero. Sin azúcar ni ingredientes ricos en almidón para diabéticos.
(5) La dieta medicinal es diferente de la dietoterapia. La dietoterapia se centra en elegir alimentos saludables, que usted mismo puede elegir. La dieta medicinal consiste en agregar materiales medicinales a los alimentos, por lo que la selección de medicamentos debe realizarse bajo la supervisión de un médico para evitar daños innecesarios al cuerpo debido a los efectos secundarios de los medicamentos.
Receta de dieta medicinal para la salud de invierno 3 Receta de sopa medicinal de invierno Olla de carne con nueces Sopa Niu Yuezhan
Ingredientes: Niu Yuezhan (carne de res con tendones, la misma a continuación) 450 g, 80 g de carne de nuez, ñame 20 g, 2 cucharadas de baya de goji, 1 rodaja de jengibre, 1 cucharada de carne de longan.
Ejercicio:
1. Poner en la olla las nueces (sin aceite), sofreír durante 5 minutos y retirar. O hornéalo en el horno durante 10 minutos para quitar el olor a nueces.
2. Lavar el ñame, la baya de goji y la carne de longan.
3. Poner Niu Yuezhan en agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos, luego retirar y lavar.
4. Hervir las nueces en agua hirviendo durante 3 minutos, retirarlas y lavarlas.
5. Hierva 9 tazas de agua, agregue niuyuezhan, nueces, ñame, baya de goji, carne de longan, jengibre, deje hervir, cocine a fuego lento durante 3 horas y media y agregue sal al gusto.
Receta de sopa medicinal de invierno Sopa de melocotón de cinco dedos con sopa de pollo con huesos negros
Ingredientes: 1 pollo con hueso negro de Wen, 100 gramos de melocotón de cinco dedos, 200 gramos de cerdo lomo, 25 gramos de semillas de gorgona, 3 rodajas de jengibre, 3 dátiles confitados, cantidad adecuada de sal.
Práctica:
1. Lavar el pollo con hueso negro de Wen, el melocotón Wuzhi, la fruta Gorgona, etc. Y ponerlos en la olla sopera;
2. Blanquear el lomo de cerdo con agua hirviendo y echarlo en la olla sopera;
3 Cortar tres trozos de jengibre en gajos y poner. Colóquelos en la olla de sopa, vierta 10 tazones de agua, hierva el agua a fuego alto y cocine a fuego lento durante dos horas;
4 Sazone la sopa con una cantidad adecuada de sal antes. servicio.
Eficacia: El fruto de Gorgona tiene el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la humedad. Wen's Silky Chicken contiene melanina, vitamina B, 18 aminoácidos, 18 oligoelementos y tiene un contenido muy bajo de grasa. Esta sopa puede fortalecer el bazo, eliminar la humedad, reducir la hinchazón, reponer el qi y fortalecer el cuerpo.
Sopa Medicinal de Invierno: Decocción Nutritiva de Adenophora y Lirio
Ingredientes: 15g de Adenophora ginseng, 30g de lirio, cinco higos, 18g de magro de cerdo, 1 trozo de piel de mandarina.
Práctica:
1. Lavar primero los higos y cortarlos por la mitad.
2 Lavar la carne magra, salpimentar con agua, lavar la Adenophora spp. Cáscara de mandarina, azucena;
3. Poner todos los ingredientes en agua hirviendo, seguir cocinando a fuego lento durante unas dos horas, añadir un poco de sal al gusto y ya está listo para comer.
Eficacia: La adenofora, el lirio y el higo tienen el efecto de nutrir el yin, humedecer los pulmones, humedecer la sequedad y aclarar la garganta. Además, la carne magra de cerdo que nutre el yin y la cáscara de mandarina que tiene las funciones de promover el qi, fortalecer el bazo, eliminar la humedad y disolver la flema pueden humedecer la garganta, proteger las cuerdas vocales, aliviar el estreñimiento y prevenir las hemorroides.