¿Se pueden comer los helechos silvestres de las zonas rurales montañosas?

Cada primavera, nutridos por la lluvia primaveral, una gran cantidad de helechos silvestres emergen silenciosamente de los bosques de las laderas y de las suaves montañas y ríos. Esta es la temporada de escasez en el campo. Los aldeanos honestos y trabajadores se levantan temprano y por la noche van a las montañas a recoger helechos, que pueden comerse y venderse, matando dos pájaros de un tiro.

El helecho silvestre todavía es muy abundante en Jilin, especialmente en la montaña Changbai. Cada año, cuando hay helechos en el mercado, habrá mucha gente que los vende. Los recogen poco a poco en las montañas profundas y en los bosques viejos, pero son muy populares y muy populares en el mercado.

El helecho es una planta de helecho. El contenido de celulosa de la epidermis es relativamente bueno. Si no se procesa a tiempo después de la recolección, toda la planta puede volverse fibrótica y envejecer en una tarde, haciéndola básicamente no comestible. Por lo tanto, después de recogerlo, blanquelo en agua hirviendo y congélelo, o encurtíelo con sal para evitar que el helecho se fibrose. Los helechos generalmente crecen en bosques naturales relativamente naturales, que son bosques vírgenes que están lejos de los humanos y no estarán contaminados. Además, el contenido de vitaminas, aminoácidos y oligoelementos del helecho es relativamente alto.

El helecho silvestre no requiere un tratamiento especial y se puede comer después de limpiarlo. El helecho fresco tiene un olor a tierra, por lo que puedes comerlo directamente si no te importa. Blanquearlo con agua hirviendo y luego enfriarlo para eliminar el olor a tierra. También se pueden convertir en vegetales secados al sol, escaldados en agua hirviendo y luego secados al sol. Remoja tu cabello en agua tibia mientras comes y luego cocina varios platos deliciosos.

En cuanto a si se pueden comer helechos, la razón principal son los rumores de que los helechos causan cáncer en los últimos dos años. Personalmente no creo que sea un gran problema. Después de todo, el helecho es sólo una verdura silvestre y sólo se puede comer unas pocas veces al año. Incluso si hay carcinógenos, no son demasiado altos. Y en las zonas montañosas del sur de Jilin, todos tenemos la costumbre de comer helechos frescos o procesados. Después de comerlo durante tantos años, nunca escuché que comer helechos pueda causar cáncer. Lo más importante es que el período de recolección de helechos es de sólo unos pocos días, probablemente menos de medio mes, lo que significa que puedes comer helechos durante medio mes al año. ¿Cuánto puedo comer?