El proverbio de no comer bolas de masa para que se te congelen las orejas en el solsticio de invierno (el proverbio de no comer bolas de masa para que se te congelen las orejas al comienzo del invierno)

Es solo un dicho popular que dice que si no comes bolas de masa en el solsticio de invierno, se te congelarán las orejas.

El inventor de los dumplings es Zhang Zhongjing, un famoso médico de la dinastía Han del Este. Zhang Zhongjing es un científico médico y su libro "Tratado sobre enfermedades febriles" es considerado un clásico por médicos de todas las edades. Zhang Zhongjing es de Gedong, Nanyang. Durante la dinastía Han del Este, se desempeñó como magistrado de Changsha. También diagnosticó enfermedades y administró medicina, y practicó la medicina en todas partes. Más tarde, renunció y regresó a su ciudad natal. Cuando dejé mi trabajo y regresé a mi ciudad natal, resultó que era un invierno frío y descubrí que la gente de mi ciudad natal tenía congelación en las manos, los pies y las orejas debido al frío invierno. Como médico, Zhang Zhongjing pensó en un método que podría ser universalmente aplicable a todos.

Primero cocinó en una olla cordero, pimiento, ají y algunas hierbas que repelen el frío. Cuando estaban casi maduros, los sacó, los envolvió en bolsas de harina, los amasó hasta darles forma de orejas, los coció en una olla y los distribuyó entre los aldeanos. De esta manera, este "Joule" que es a la vez alimento y medicina se ha difundido ampliamente entre la gente y tiene efectos notables. Después de que todos lo comieron, sus cuerpos se calentaron, los sabañones se redujeron y también se aliviaron los síntomas de la pudrición de la oreja.

Zhang Zhongjing distribuyó medicinas hasta la víspera de Año Nuevo y Joule se convirtió en la comida de Año Nuevo. Más tarde, los Joules se convirtieron en bolas de masa y se convirtieron en un alimento tradicional de la nación china. La historia de Zhang Zhongjing haciendo "Sopa Quhan Joule" circula ampliamente entre la gente. También hay un proverbio entre la gente que dice: "Si no usas el cuenco de bola de masa en el solsticio de invierno, a nadie le importará si tus orejas están dañadas". congelado."

Comer bolas de masa en el solsticio de invierno es un jingle.

Comer bolas de masa en el solsticio de invierno.

La tabla de cortar es cuadrada, enfría o pica verduras o carne en rellenos.

La masa queda redonda y plana, utiliza unos palillos para rellenarla de relleno.

Se hacen unos pliegues exquisitos con manos hábiles, y la piel es fina y el relleno no se pega a la olla grande.

Vinagre de Shanxi y ajo de Shandong, las albóndigas suben y bajan, ¿cuántas personas son codiciosas?

2.Comer bolas de masa en el solsticio de invierno.

Los delicados pliegues de fibra congelada se cuecen al vapor o se hierven para hacer la boca agua.

La fragancia de la cálida casa de campo flota muy lejos y no es bueno comerla; con vinagre viejo.

3. Comer bolas de masa en el solsticio de invierno.

En el solsticio de invierno en el norte, la gente está ocupada haciendo bolas de masa, y en el solsticio de invierno en el sur, cocinan sopa;

Si no te enfermas durante un año, puedes encontrar un médico famoso para aplicar ungüento.

Los suplementos tónicos están de moda en invierno, así que no olvides quemar algún incienso ancestral;

La armonía del yin y el yang es muy importante, y toda la familia estará feliz y seguro.

4. Comer empanadillas en el solsticio de invierno.

Problemas en el cuenco de bola de masa en el solsticio de invierno y a nadie le importará si se te congelan las orejas.

Para conmemorar al sabio médico Zhang Zhongjing, se vuelve a difundir una costumbre milenaria.

5. Comer empanadillas en el solsticio de invierno.

En invierno, cuando comienza la universidad en el solsticio, se cuecen bolas de masa en agua hirviendo.

¡No lo elogies por estar delicioso, siempre y cuando sepa bien en empanadillas!

Como dice el refrán: "Si no comes bolas de masa durante el Festival del Solsticio de Invierno, se te congelarán las orejas". ¿Es esto cierto?

Como dice el refrán: "Si no comes bolas de masa, se te congelarán las orejas". Estas palabras las dejaron los ancianos en invierno, diciendo que debes comer bolas de masa en el solsticio de invierno. Tal vez fuiste desobediente cuando eras niño y los mayores te dijeron que te asustaras.

El solsticio de invierno también se conoce como Festival de Invierno, Festival Largo y Festival Sub-Sui. Estos nombres indican que hace más de 2.500 años, China había utilizado Tugui para observar el sol y determinar el solsticio de invierno, que es el primero de los veinticuatro términos solares. El solsticio se originó en la dinastía Han, floreció en las dinastías Tang y Song y continúa hasta el día de hoy. Cada año, en el solsticio de invierno del Año Nuevo Lunar, las albóndigas son una comida navideña indispensable tanto para ricos como para pobres. Como dice el refrán: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". Esta costumbre se dejó para conmemorar al "sabio médico" Zhang Zhongjing, que abandonó la medicina en el solsticio de invierno.

Zhang Zhongjing era un funcionario en Changsha. Cuando se jubiló, resultó ser ese invierno. En invierno, el viento es fuerte y cae nieve. Zhang Zhongjing se sintió triste cuando vio que a demasiadas personas pobres se les congelaron los oídos debido al frío. Después de regresar a China, inventó un método de tratamiento para protegerse del frío, llamado "Decocción Quhan Joule". De hecho, la sopa de julios para disipar el frío consiste en hervir cordero y un poco de medicina de julios para disipar el frío en una olla. Después de cocinar, retirar y picar. Sus orejas están envueltas en masa. Luego ponlos en la olla. Luego cocínalo con la sopa original y la masa envuelta con rellenos.

Finalmente, Zhang Zhongjing no puede congelarse los oídos. Zhang Zhongjing distribuyó alimentos a todos los pobres. Después de comer, todo el cuerpo de las personas se sentía caliente y sus oídos calientes. Ya nadie tenía congelación en los oídos.

Debido a que Zhang Zhongjing murió en el solsticio de invierno, también renunció a la "sopa fría de orejas" para todos en el solsticio de invierno. Para conmemorarlo, todo el mundo come bolas de masa en el solsticio de invierno. Todos dijeron que después de comer bolas de masa en el solsticio de invierno, sus orejas no se congelarían en invierno.

¿Por qué se dice que si no comes bolas de masa en el solsticio de invierno, se te congelarán las orejas?

Hay un proverbio popular: "En el solsticio de invierno, a nadie le importará si actúas imprudentemente en el cuenco de bolas de masa y se te congelarán las orejas". solsticio de invierno, tus orejas desaparecerán.

La fuente principal de este proverbio es el "Tratado sobre enfermedades febriles y diversas" de Zhang Zhongjing, considerado un clásico por médicos de todas las edades. Se desempeñó como prefecto de Changsha durante la dinastía Han del Este. Posteriormente, por diversos motivos, dimitió y regresó a su ciudad natal para tratar a los aldeanos.

Cuando regresó a casa, era invierno y vio que los aldeanos de ambos lados del río estaban desnutridos, cetrinos y flacos, hambrientos y fríos. Mucha gente tenía muchos sabañones debido al frío. , e incluso sus oídos estaban congelados.

Como médico y madre, esperaba hacer algo por los aldeanos, por lo que pidió a sus discípulos que instalaran una olla grande en el invernadero y cocinaran una sopa llamada sopa Quhan Joule para tratar a los aldeanos. 'congelación.

El método para disipar la sopa Joule fría consiste en hervir cordero y medicamentos para disipar el resfriado y tratar la congelación en una olla grande, luego cortar el cordero y los materiales medicinales en trozos y usar pan para hacer orejas. y sírvelo con un tazón grande de caldo recién cocido, que se convierte en esta sopa Joule para quitar el frío.

Más tarde, alguien imitó el método de envoltura de Jiaoer y añadió diferentes rellenos, que dieron lugar a las actuales bolas de masa.

Un plato de sopa como este no solo puede mantener alejado el frío y mantener el calor, sino que también tiene un sabor maravilloso. Es más, también puede tratar los oídos congelados. Si esta pobre gente en ese momento no pudiera comer un plato así de "sopa de bola de masa", sus orejas se habrían congelado hace mucho tiempo.

Por eso se ha transmitido de generación en generación que no es apropiado hacer bolas de masa en el solsticio de invierno y que a nadie le importará si el cuenco se congela.

La costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno se ha ido transmitiendo poco a poco.