¿Por qué se come cordero en el solsticio de invierno? El origen de comer cordero en el solsticio de invierno.

El solsticio de invierno es un término solar tradicional de la nación china. ¿Ha sucedido esto alguna vez? ¿El solsticio de invierno es tan grande como el año? declaración. ¿Como dice el dicho? ¿Está delicioso el cordero cuando llega el solsticio de invierno? He resuelto para usted los orígenes del consumo de cordero en el solsticio de invierno y espero que le resulte útil.

El origen de comer cordero en el solsticio de invierno

Según la leyenda, Liu Bang, el emperador de la dinastía Han, comía carne de perro cocinada por Fan Kuai en el solsticio de invierno. Lo encontró particularmente delicioso y lo elogió lleno de elogios. Desde entonces, comer carne de perro en invierno ha sido popular entre la gente. No sólo comen carne de perro, sino también cordero y diversos tónicos. Espero que haya buenos augurios para el próximo año. Posteriormente, la carne de perro se convirtió gradualmente en carne de cordero. Lo mejor es mezclarla con la medicina tradicional china para disipar el viento y prevenir el resfriado. Por lo tanto, la costumbre de comer sopa de cordero en el solsticio de invierno está muy extendida en Sichuan.

Precauciones para comer cordero en el solsticio de invierno

Sin embargo, aunque comer cordero en el solsticio de invierno tiene una larga historia, comer cordero también tiene muchos beneficios para el cuerpo humano, especialmente comer En invierno, la sopa de cordero puede desempeñar un papel en el fortalecimiento del cuerpo, la reposición de qi y la prevención de enfermedades, pero los expertos señalan específicamente que la sopa de cordero no es adecuada para todos. En particular, los pacientes con algunas enfermedades crónicas deben evitar estos alimentos.

Experto: No todo el mundo puede comer sopa de cordero.

Los expertos señalan que la carne de cordero y de perro es rica en proteínas, grasas y calorías, por lo que no son aptas para hipertensión arterial, diabetes, enfermedades cardíacas graves, gastritis, úlceras, tuberculosis, enfermedades renales, enfermedades crónicas. insuficiencia renal, colecistitis y enfermedad coronaria. Los pacientes no deben comer carne de perro ni cordero.

Los expertos también señalaron que si bien los dos tipos de carne anteriores pueden nutrir el organismo, también se pueden sustituir por otras carnes, como carne de res, pollo, venado, camarones, paloma, codorniz, pepino de mar, etc. Estas carnes tienen los efectos de nutrir los riñones y fortalecer el yang, calentar el cuerpo a temperaturas moderadas, reponer el qi y promover la sangre, logrando así el efecto de protegerse del frío. Además, excepto en el caso de las personas enfermas, si el cordero no se come correctamente, seguirá teniendo un impacto en el organismo. Los expertos también advierten a todos que presten atención a cinco tabúes al comer cordero.

Cinco tabúes sobre el consumo de cordero durante el solsticio de invierno

1. Algunas enfermedades no comen cordero.

Las personas que sufren frecuentemente de erosión bucal y lingual, ojos rojos, boca amarga, irritabilidad, garganta seca, encías hinchadas y dolorosas o diarrea, o aquellos que toman pinellia y Acorus en prescripciones de medicina tradicional china deben evitar comer carne de cordero.

2. No se debe consumir con vinagre.

El vinagre agrio tiene un efecto astringente y no favorece el crecimiento del Yang Qi en el cuerpo. Comerlo con cordero reducirá en gran medida su efecto de calentamiento.

3. No es adecuado comer con calabaza.

También está registrado en los antiguos libros de medicina china que el cordero no se debe comer con calabaza. Esto se debe principalmente a que el cordero y la calabaza son alimentos calientes, por lo que es más conveniente comerlos juntos. ¿enojado? . De la misma forma, al cocinar cordero, utilice condimentos menos picantes como chile, pimienta, jengibre, clavo e hinojo.

4. Evita comer con sandía.

¿Es fácil comer sandía después de comer cordero? ¿Maldita tu vitalidad? . Esto se debe a que el cordero tiene un sabor dulce y es picante por naturaleza, mientras que la sandía es fría por naturaleza y es un producto frío. Después de comer, no solo reduce en gran medida el efecto tónico y calentador del cordero, sino que también perjudica el bazo y el estómago.

5. Evita utilizar té en lugar de arroz.

¿El té se elabora con cordero? ¿Justicia? . Esto se debe a que el cordero es rico en proteínas y el té contiene más ácido tánico. Beber té mientras se come cordero producirá ácido tánico proteico, que debilitará la peristalsis intestinal y reducirá el agua en las heces, provocando así estreñimiento.

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