¿Por qué quieres comer bolas de masa de Fan Wenfang en el solsticio de invierno?
En el norte de China, hay un dicho que dice: "empanadillas del solsticio en invierno y fideos del solsticio en verano". ¿Por qué comer bolas de masa en este día? El nombre original de las albóndigas es Joule. La gente come bolas de masa durante el solsticio de invierno para conmemorar al "Santo Médico" Zhang Zhongjing.
Comer empanadillas en el solsticio de invierno es una costumbre festiva. Se dice que al final de la dinastía Han del Este, Zhang Zhongjing vio a muchas personas pobres sufriendo hambre y frío en su camino a casa, y sus oídos estaban congelados. Entonces dio medicinas a los pobres para tratar sus heridas. Este medicamento se llama "Decocción Qu Han Jiao Er". Se elabora poniendo en una olla carne de cordero, chiles y algunas hierbas medicinales para disipar el frío y cocerlos, luego se sacan y se cortan en trozos, se envuelven en masa en forma de "julios" en forma de oreja, se ponen en la olla. y cocinarlos y distribuirlos entre los mendigos. Cada uno tiene dos encantadoras orejas y un plato de sopa. Después de que las personas toman Quhan Decoction, todo su cuerpo se calienta, su qi y sangre fluyen suavemente y sus oídos se calientan. Después de tomarlo por un período de tiempo, los oídos podridos del paciente se curarán.
La gente comía "Joule" y bebía "Quhan Tang", y todo el cuerpo y las orejas se calentaban. Después de aproximadamente medio mes, los oídos congelados de las personas se recuperaron. Para conmemorar a este "santo médico" que abandonó la medicina para salvar vidas y curar a los heridos, en el solsticio de invierno de cada año, la gente común imita el "Joule" y usa harina para hacer "Joule" o "comida plana", que es ahora bolas de masa. Más tarde, se decía que comer bolas de masa en el solsticio de invierno no te congelaría los oídos. Por eso, cada solsticio de invierno, la gente come bolas de masa pase lo que pase.
Zhang Zhongjing no dejó de tomar medicamentos hasta la víspera de Año Nuevo. El primer día del año nuevo, la gente celebra el año nuevo y la recuperación de las mazorcas podridas. La comida que preparan es como Jiao Er, a la que llaman "Jiao Er" y "bolas de masa". Desde entonces, la historia de "Quhanjiaoer Tang" ha circulado ampliamente entre la gente. En el solsticio de invierno y el primer día de Año Nuevo, la gente come bolas de masa y todavía recuerdan la bondad de Zhang Zhongjing en sus corazones. Por eso, ahora hay un dicho que dice que comer bolas de masa en el solsticio de invierno no te congelará los oídos.