¿Por qué se comen bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno?
El solsticio de invierno ya está aquí. Cuando era niño, a menudo escuchaba a las personas mayores decir que comer bolas de masa durante el solsticio de invierno nos hace envejecer un año más. En ese momento, esperábamos especialmente el solsticio de invierno, no solo porque podemos envejecer un año después del solsticio de invierno, sino también porque después del solsticio de invierno, la atmósfera de Año Nuevo se volverá cada vez más intensa y habrá ¿Tener suerte con dinero, ropa nueva y petardos? Los recuerdos de la infancia siempre son tan hermosos. Al crecer, ya no sentía mucho por el solsticio de invierno. No sé si es porque tengo miedo de tener un año más o porque la gente cada vez tiene menos expectativas con el festival, pero pase lo que pase, todos nos hacemos mayores día a día. Entonces, ¿por qué comer bolas de masa en el solsticio de invierno? A continuación, os presentaré el origen de la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno.
El origen y significado de comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno
Comer bolas de arroz glutinoso ha quedado establecido en las dinastías Ming y Qing. En el solsticio de invierno, es necesario "hacer bolas de arroz glutinoso" o "hacer bolas de arroz glutinoso". Esto también está registrado oficialmente en materiales históricos, que dicen que "en el solsticio de invierno, el arroz glutinoso se convierte en bolas, que se llaman bolas de arroz glutinoso". Después de hacer las bolas de masa, hay que ofrecer sacrificios a los dioses y a los antepasados, y luego toda la familia las come junta. Esto se llama "sumar años". Por tanto, comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno es muy antiguo.
Comer bolas de arroz glutinoso es una costumbre tradicional durante el solsticio de invierno, especialmente en las zonas al sur del río Yangtsé. El "Tangyuan" es un alimento imprescindible durante el solsticio de invierno. Es un postre redondo elaborado con harina de arroz glutinoso. "Yuan" significa "reunión" y "integridad". Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno también se llama "reunión del solsticio de invierno". Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año".
Los grupos del solsticio de invierno se pueden utilizar para adorar a los antepasados o dar regalos a familiares y amigos. En el pasado, los habitantes de Shanghai eran muy exigentes con el consumo de dumplings. Un antiguo poema decía: "Todas las familias baten arroz para hacer bolas de arroz glutinoso, sabiendo que es el solsticio de invierno de la dinastía Ming". "Yuan" significa "reunión" e "integridad". Comer bolas de masa en el solsticio de invierno simboliza la armonía familiar y la buena suerte.
Aunque los usos y costumbres en diferentes zonas de nuestro país son diferentes, en general son iguales. Al hacer círculos del solsticio de invierno, los niños suelen pellizcar animales pequeños, como gatitos, cachorros, conejos, tigres, etc. Los niños están muy felices en este momento. Antes de comer el yen del solsticio de invierno, uno debe pegar un yen del solsticio de invierno en la parte posterior de la lámpara de la cama en la puerta, ventana, mesa o gabinete, lo que se llama el "día del desperdicio". La comida solo se puede hornear después de "dar el yen". cocina".
Otra explicación es que el solsticio de invierno es la noche más larga del año. En el solsticio de invierno, antes del amanecer, las mujeres se levantan y encienden un fuego para cocinar bolas de masa, primero para adorar a sus antepasados, y luego toda la familia se sienta junta a comer bolas de masa. Por lo tanto, comer bolas de masa en el solsticio de invierno no solo significa que el sol (luz solar) regresa gradualmente, sino que también significa reencuentro. La gente moderna prefiere considerarlo un símbolo de perfección.
En el solsticio de invierno, lo que como cada año en mi ciudad natal son bolas de arroz glutinoso. Después de cocinar las bolas de arroz glutinoso y servirlas en la mesa, se puede oler un aroma picante. Fíjate bien en las albóndigas cocidas, son cristalinas y tienen un color marrón claro. Las semillas de sésamo y el azúcar envueltos en su interior son apenas visibles. Comparte un tazón con todos los miembros de la familia y usa una cuchara pequeña para sacar una bola de masa. Pequeña y exquisita, exquisitamente hecha, blanca y tierna, como la decimoquinta luna llena. Con un suave mordisco, el relleno fragante y dulce fluye y la rica fragancia se desborda por la nariz y la boca. Tiene un sabor suave y delicado, y tiene un sabor especial en la boca.
Recuerdo que cuando era niño, además de las deliciosas bolas de masa del solsticio de invierno, también estaban las risas de la familia en la mesa, lo que eliminaba el frío del solsticio de invierno y solo hacía una habitación cálida. Entonces, ¿qué comes en el solsticio de invierno en tu ciudad natal?