¿Dónde está la mejor comida en la que has estado? ¿Cuál es tu comida favorita?
Las delicias locales incluyen pasteles de trigo, pasteles de caballo, albóndigas de sopa y salsa de trigo. La tienda estaba llena y mi favorito eran los pasteles de trigo y el puré de patatas. Las tortas de trigo se elaboran con harina de trigo. Coger un trozo de masa y envolverlo con piel de gamba, musgo, etc. , enrollado finamente y cocido, mientras que el arroz glutinoso se elabora a partir de arroz glutinoso remojado, molido hasta convertirlo en polvo, cocido al vapor, triturado y prensado en varias formas, incluido el arroz glutinoso, el arroz glutinoso Ai Qing, etc.
Es una bendición visitar la ciudad antigua, disfrutar del hermoso paisaje, comer comida deliciosa y traer comida deliciosa.
Déjame contarte la mejor comida que encontré durante mi viaje. Una vez, éramos tres autos, 11 personas, viajando desde Jiayuguan, Gansu, Hami y Urumqi. Según la ruta normal, es desde Xingxing Gorge - Hami - Shanshan - Turpan - Urumqi. Pero cuando llegamos a Hami, de repente decidimos empezar desde Hami-Dabaishi-Barikol-Remu-Ushi.
Nada más ponernos en camino, comprobamos que esta ruta era muy correcta. El paisaje de esta ruta es diferente al de Turpan y Shanshan.
Condujimos desde Hami a Barkol a las 9 de la mañana y había un valle en el medio. Valley Road está abierto todo el año. A finales de septiembre, la primavera, el verano, el otoño y el invierno en el valle se encontraron. Mientras caminaba y observaba, el tiempo pasaba. Eran más de las 13 del mediodía, todos tenían hambre y todavía no habíamos encontrado un lugar para comer. En ese momento estábamos sobrevolando la pradera de Barkol. La hierba tenía más de treinta centímetros de altura, hasta las rodillas. Es realmente una pradera azotada por el viento. De repente vimos unas ovejas negras pastando en el prado y se nos ocurrió una idea. Le preguntamos al pastor si nos vendería uno. Como resultado, encontramos al pastor y le dijimos que queríamos comprar una oveja para comer. Había once adultos y niños, todos muy hambrientos y no había restaurantes cerca. Los pastores estuvieron de acuerdo y nos ayudaron a preparar la comida.
Bajo el cielo azul y las nubes blancas, en la suave pradera, los pastores cocinaron para nosotros tres tipos de comida para ovejas, una asada con ramas de sauce rojo, otra guisada en un arroyo cercano y la otra Se guisó en un arroyo cercano y lo convertimos en arroz pilaf. Una hora más tarde, la comida estaba lista. Esto es lo mejor que hemos tenido en mucho tiempo. La barbacoa queda tierna, la carne guisada crujiente y el arroz delicioso. De hecho, 11 de nosotros nos los comimos todos y terminamos queriendo más.
Cuando vas de viaje por carretera, no te puedes perder los snacks locales. Cuando vengas a Dayu, Jiangxi, debes comer Dayu Hot Skin.
El cuero caliente Dayu se originó en la prefectura de Nan'an en la antigüedad y tiene muchas variedades. Hay huesos salteados, fritos, hervidos, al vapor y blanqueados en seco. Cualquier forma de comerlo es adictiva y tentadora.
Hay muchos tipos de piel caliente Dayu. Se utilizan pigmentos naturales y varios ingredientes picantes para hacer una piel caliente roja, amarilla, verde, negra y blanca con diferentes colores y sabores.
La piel hervida y blanqueada es principalmente piel desmenuzada, utilizándose sobre todo para el desayuno. La piel frita y blanqueada se divide en cuadrados de piel frita y blanqueada como refrigerio, y luego todo el trozo de piel frita y blanqueada se entrega a la novia como invitada.
Respuesta. He estado en los lugares más deliciosos en coche, como las albóndigas de camarones de cristal en Guangzhou, patas de pollo y estofado en Chengdu, chuletas de cordero a la parrilla y brochetas de cordero en Xinjiang y guisos en el noreste de China. Hay muchos lugares deliciosos para comer en Shanghai. China es famosa por su deliciosa comida. Viaja por toda China. Come toda la buena comida.
Nunca olvidaré el cordero Xining durante mi viaje. Como sichuanés, estoy orgulloso del estofado de Sichuan y de la cocina de Sichuan. A lo largo de los años, el fuerte sabor picante se ha arraigado profundamente en cada célula de mi cuerpo. Ya sea que vayas al norte o al sur del río Yangtze, la comida picante es indispensable. Pero Xining solo tiene cordero cocido con sal, pero no puedo olvidarlo.
En 2014, conduje hasta el Tíbet desde el 318, llegué a Ali Gang Rinpoche y regresé a Chengdu desde la línea Xinjiang-Tíbet. Después de llegar a Xining, me puse en contacto con camaradas que no había visto en muchos años. Después de tener intimidad con mis camaradas, me invitaron a comer cordero local capturado a mano en Xining. Dije: "¡No! Será mejor que me ayudes a encontrar un restaurante auténtico al estilo de Sichuan o una olla caliente al estilo de Sichuan. Me matará". " Camaradas Digan, cuando se trata de Xining, ¿cómo no voy a invitarlos a comer carne con los dedos? Dije: "He comido mucha carne de res y de cordero estos días. ¡Comamos el sabor de Sichuan!". Mis camaradas no pudieron ayudarme, así que me metieron en el auto y fueron directamente al restaurante de cordero.
Después de que trajeron el cordero a la mesa, miré el cordero en el plato grande. Era grande y grande. A primera vista parece cocido, sin ningún condimento.
El camarada dijo: "¡Adelante, come!" Le dije: "Tienes que prepararme un plato de fideos con pimientos de mar y chiles, si no, ¿cómo voy a comer?". El camarada dijo: "Tú cómelo tú primero y ven si". ya no puedes comer más fideos con pimienta marina." No tuve más remedio que tomar un trozo y comérmelo. Para mi sorpresa, el cordero estaba realmente fragante y delicioso. Son camaradas de todos modos, no hay necesidad de ponerles nada delante. No pude evitar devorarlo y comí miserablemente. En cuanto a lo que dicen de las cabras barbudas o de las imberbes, ¿cuál es más picante? No recuerdo nada, pero sé que este cordero Xining está delicioso sólo con jengibre y sal.
Al regresar a Chengdu desde Xinjiang en 2015, hice un desvío especial hacia Xining y comí cordero de Xining. Después de tantos años, sueño con volver a Xining algún día para cenar cordero de Xining.
Cuando se habla de Xinjiang, algunas personas piensan en el vasto y hermoso paisaje regional, las ricas costumbres étnicas y la comida especial aún más llamativa. Hagamos un balance de la cocina de Xinjiang, que sin duda le abrirá los ojos.
China en el mordisco de la lengua: aldea de Luobu, condado de Yuli, Bazhou, la vida cotidiana y las costumbres del pueblo Luobu, el sabor único del pescado asado de Luobu en lo profundo del álamo eufrático y en el interior de el desierto.
El naan tiene una larga historia en Xinjiang y su piel es de color amarillo dorado. Hay muchos tipos de naan y las materias primas utilizadas también son ricas. Tiene la función de nutrir el estómago.
Las brochetas de cordero de Xinjiang son snacks con características étnicas de Xinjiang. La salsa de mantequilla tiene un color brillante, una carne tierna y crujiente, un sabor suave y un aroma único. Según registros antiguos, las brochetas de cordero tienen una historia de más de 1.800 años en China.
Los bollos a la parrilla de Xinjiang son crujientes y tiernos.
El arroz de Xinjiang es rico en nutrientes y tiene efecto tónico. Es uno de los alimentos esenciales para que los uigures celebren festivales y entretengan a los invitados.
El pollo al plato grande de Xinjiang, también conocido como pollo al plato grande Shawan y pollo frito con chile, se elabora principalmente con cubos de pollo y patatas que se fríen y se guisan. El pollo colorido, tierno y picante y las batatas suaves y glutinosas, picantes y frescas, espesas y finas, son los mejores platos de la mesa.
Fideos a cuchillo son el nombre común de los fideos de Xinjiang. Este plato se elabora directamente a mano, sin enrollar ni prensar. Es una pasta popular que a la gente de todos los grupos étnicos en Xinjiang y las provincias del noroeste le encanta comer. Es famosa en el país y en el extranjero y es amada por personas de todo el mundo.
La palabra uigur para oveja entera asada es "Tululqawaf", que significa "barbacoa Nangkeng". Se dice que Hotan, Kashgar, Kuqa y otros lugares del sur de Xinjiang.
El guiso "hierve el cordero en agua clara, llenando la casa del aroma del cordero. Incluso las personas a las que no les suele gustar el cordero se llenan de elogios, y los que aman el cordero no pueden parar". comiéndolo.
Baorou, cuya transliteración uigur es "Tawakawafu", que significa asado, es una de las comidas famosas al estilo de Xinjiang.
Baorou es un alimento aromatizado que combina harina y carne, y puede representar bien las características étnicas tradicionales de Xinjiang.
Llevo más de diez años realizando viajes por carretera, principalmente a China. En términos de alimentación, la sensación general es que el Este es mejor que el Oeste y el Sur es mejor que el Norte. Especialmente en Jiangsu, Zhejiang, Fujian y Guangdong, la comida es aún más exquisita y deliciosa. Pero lo que más me impresionó fueron los fideos Xinjiang (también llamados fideos por los lugareños), que estaban deliciosos. Para un norteño como yo, nunca me canso de comerlos. Especialmente para aquellos que viajan por carretera, necesitan un vehículo rápido, económico y que cumpla plenamente con los requisitos de los amigos que conducen solos. Comer fideos en Xinjiang también es poco común. Si tienes una comida abundante y una ración no es suficiente, puedes añadir media ración de fideos gratis.
Recuerdo que en julio del año pasado conduje hasta la montaña Yandang en Wenzhou, Zhejiang, y luego fui a una tienda famosa en Yueqing para conseguir una tarjeta. Los fideos de marisco Yueqing son muy famosos, pero el más famoso son los fideos de marisco Sun Guohua.
La tienda no es grande y la decoración interior es relativamente común, pero es una tienda de apariencia tan común, pero ha sido promocionada oficialmente por la Oficina Provincial de Turismo de Zhejiang. Como amante del marisco, no tengo ninguna resistencia. Cuando entré a la tienda, pedí los exclusivos fideos con mariscos (con) Meng. Los fideos son fideos finos Dajing, que saben muy bien y no quedan blandos. Se sirve con sopa de mariscos, varios mariscos, algunos camarones frescos, 2 corvinas amarillas pequeñas, unas navajas y huevos revueltos con rodajas de jengibre para eliminar el olor a pescado y el frío de los mariscos.
Lo más importante es añadir un mosquito extra grande, que así lo llaman los lugareños. En realidad es un cangrejo azul muy grande.
Un plato de fideos así me dejó una impresión muy profunda. Cada uno tiene un sabor delicioso. Pero el precio también es bastante impresionante: 260 yuanes por plato.
Costillas de cerdo estofadas de Guangzhou
La olla caliente de Chengdu es la mejor.