¿Cuáles son algunos poemas sobre nombres de platos?

El poema sobre nombres de platos es el 1. El nombre del poema antiguo.

Cuento "Poema con verduras"

Un chef domina la poesía y puede recitar un hermoso poema cada vez que cocina un plato. Un erudito le dio especialmente al chef dos huevos y le pidió que cocinara varios platos. Cada plato debía expresar un poema antiguo. El chef aceptó felizmente y cocinó cuatro platos. El primer plato son dos yemas de huevo puras y unos trozos de verdura; el segundo plato es cortar los huevos duros en trozos pequeños y alinearlos en fila con una hoja verde debajo; el tercer plato es sofreír; un puñado de claras de huevo; el cuarto plato es un plato de sopa clara con cuatro cáscaras de huevo flotando sobre él. Quedé profundamente impresionado por la Conferencia de Académicos.

Este poema de cuatro caracteres es la cuarteta de Du Fu.

Dos oropéndolas cantan en los sauces verdes,

Una hilera de garcetas vuela hacia el cielo,

La ventana contiene la nieve otoñal de Xiling,

Menbo Wu Dong Miles de kilómetros de barco.

2. Poemas antiguos y nombres de platos

Poema de cuatro versos

Du Fu

Dos oropéndolas cantan en los sauces verdes,

Una hilera de garcetas se elevó hacia el cielo.

Xiling Qianqiu nieve, frente a la ventana,

El barco de Menbo Wudong a miles de kilómetros de distancia.

Afuera de la casa, los sauces están verdes y sus ramas bailan con el viento. Dos oropéndolas corrían entre los sauces, cantando dulces canciones. El poeta se divirtió y escribió un vívido poema "Dos Orioles cantando en los sauces verdes". Luego miré al cielo y vi hileras de garcetas volando libremente en el cielo, como dando la bienvenida al cielo azul. Naturalmente, esto le dará al poeta la sensación de "una hilera de garcetas ascendiendo hacia el cielo azul". De cerca a lejos, estas dos frases amplían los horizontes. Los ojos del poeta son como la lente de una cámara y se vuelven hacia Xiling (Minshan) en el lado opuesto. Este majestuoso Xiling está cubierto de nieve y durará miles de años. Se extiende por el oeste como una barrera de nieve. Aunque Xiling es grande, esta pequeña ventana puede brindarle una vista panorámica de la nieve en Xiling. El poeta utiliza la frase "la ventana contiene" para resumir la escena de nieve que vio, que es extraordinaria. Luego, los ojos del poeta se posaron desde la montaña hasta el río Minjiang frente a la puerta, y vio muchos barcos mercantes anclados a lo largo del río. Estos barcos mercantes viajaban a menudo entre Shu y Wu en el curso bajo del río Yangtze. Está el Pabellón Hejiang cerca de la cabaña con techo de paja, donde la gente desde Shu hasta Wu abordaban el barco. Según los registros históricos, durante el período de los Tres Reinos, Wei Fei fue enviado a Wudong, donde Kong Ming despidió a Wei Fei. Le dijo a Wei Fei: "Un viaje de diez mil millas comienza con un solo paso". Las generaciones posteriores llamaron a un puente cercano "Puente Wanli". Por supuesto, Du Fu estaba familiarizado con estas anécdotas, por lo que integró el paisaje y los hechos históricos en sus poemas y obtuvo la frase "El barco está anclado en Dongwu Wanli".

3. ¿Quién puede contarme sobre poemas antiguos, letras de canciones y canciones Yuan que presentan recetas o platos?

1. Cerdo Dongpo: Cuando Su Shi fue degradado a Huangzhou, escribió una "Poesía sobre el cerdo": Huangzhou tiene buena carne de cerdo, pero el precio es tan bajo como el estiércol; los pobres no saben cocinar; baja el fuego, usa menos agua y quedará mejor cuando el fuego esté lleno. Me levanto y preparo un cuenco todos los días. Está tan lleno que no puedo estar seguro.

2. Sopa de cordero: Su Shi escribió un poema: "Hay cera de oso en el dragón, y Qin solo cocinaba sopa de cordero".

3. Delicias en escabeche: Jin Nong tiene un poema: "El primer sonido del trueno primaveral en la noche está lleno de nuevos brotes de bambú y bordes de jade; cuando compre panceta de cerdo hervida, no le pregunte al cocinero". o el viejo monje." Famoso plato local.

4. Cocción de verduras: Hay un dicho en la dinastía Song: "Cultivar la col china a un lado y encurtirla hasta obtener carne amarilla en una tina (se pronuncia Jρ, en referencia a la col encurtida). La cebolla gorda Es fino y el aceite de sésamo se sofríe lentamente (juntos), los pasteles de sopa quedan sedosos. Una taza por la mañana y por la noche, no hace daño, los dioses se dan la vuelta para descansar ". Huerto propio, que resulta agradable y anhelante.

5. Sa Zi: Lu Dijiste en el "Manuscrito de poesía de Jiannan": "Me reí en el columpio, con la cabeza verde y la cabeza roja". La pronunciación de jùnǐ de la que hablamos hoy se ha difundido. de las Llanuras Centrales a Dongguan Más tarde, se hizo popular entre la gente de Dongguan y se convirtió en una de las comidas tradicionales de Año Nuevo de Dongguan. Entre ellos, Lu dijo "racimos de rojo verde", lo que significa que la gente también tiñe algunos círculos de azúcar con arroz rojo para mostrar que el rojo es hermoso.

6. Fideos cortados con cuchillo: Hay un jingle popular que describe "una hoja cae en la olla, una hoja flota, una hoja sale de la superficie y se corta con un cuchillo, la morral cae al agua". y se convierte en olas blancas, y las hojas de sauce cabalgan bajo las copas de los árboles."

7. Sopa de ciruela agria: Hao Yixing de la dinastía Qing escribió en "Dumen Bamboo Branch Ci" que "el fondo debe ser drenado Y la montaña Yanshan estará naturalmente fresca en el solsticio de verano; el sonido de un cuenco de cobre gritando "una taza de agua helada y sopa de ciruela" en la calle. El viejo Beijinger A menudo escucho el sonido nítido de las linternas de hielo en casa. "Claro y claro", que es la sopa helada de ciruelas que se vende en las calles. Beber un plato de sopa helada de ciruelas en el caluroso verano es "como gotas de rocío en el corazón". 8. Bola de nieve: un bocadillo tradicional de Beijing, hecho de frijoles. harina, harina de arroz glutinoso y relleno de pasta de frijoles con azúcar moreno "Oda a los bocadillos de frijoles golondrina": "El relleno de agua con azúcar moreno está dispuesto de manera inteligente y la harina amarilla se entierra en los frijoles de masa". He Shiqun se llama "Bola de nieve" y su nombre es casi humorístico. ”

9. Carne de cristal hervida y seca desmenuzada: hablando de Yangzhou, además del paisaje legendario de los Veinticuatro Puentes y la noche de luna, también está la carne hervida y seca desmenuzada de la que los chefs de Yangzhou están orgullosos. Como dice el refrán, la gente de Yangzhou va a la casa de té a tomar té por la mañana y luego come un plato de frijoles secos. jirones. "Wang Jiangnan" escribe: "Yangzhou es bueno, la casa de té invita a los invitados. Agregue miles de ingredientes y apílelos en finas hebras, hierva bolsas de tabaco de cobre para cultivar plántulas y hierva vino y platos de cristal. "Esta palabra es un retrato de la vida diaria de la gente de Yangzhou.

4. ¿Quién puede hablar sobre los poemas antiguos, las letras de las canciones y las canciones Yuan que presentan recetas o platos?

La cocina china tiene una larga historia.

Por razones históricas, el nivel educativo de los antiguos chefs que trabajan en la industria de la restauración es muy bajo y algunos incluso son analfabetos, por lo que la mayoría de ellos no pueden escribir libros. La mayor parte del precioso patrimonio cultural gastronómico dejado por nuestros antepasados ​​fue escrito por literatos y comensales, como el "Menú Suiyuan" de Yuan Mei y "El sabor original de la primavera y el otoño" de Lu, etc.

Como todos sabemos, en la historia de la literatura, la poesía, especialmente la poesía Tang y las letras de las canciones, es una perla brillante. De estos poemas también se puede reflejar la sombra de la cocina.

Los nombres de los platos reflejados en famosos poemas chinos se presentan a continuación, a partir de los cuales se puede apreciar la cultura de los nombres de los platos.

Distrito 1 de Feng Ming Chaoyang

El nombre de este plato proviene de la colección de poemas más antigua de China, "El Libro de las Canciones". "El Libro de las Canciones, Daya y Junjia" dice: "El fénix canta en Pigaogang; los árboles del fénix crecen por la mañana". Significa que el fénix canta al amanecer (chaoyang), que es una metáfora de raros auspicios.

2. He Ming Jiu Gao

El nombre de este plato proviene de “El Libro de los Cantares·Xiaoya·He Ming”: “He Ming Jiu Gao, el sonido se escucha en el cielo." Esto significa que la voz de Zhuhe es fuerte, aunque vive en Jiugao (Fukasawa), su voz aún puede resonar en el cielo.

3. Lu Ming felicitó a los invitados.

El nombre de este plato proviene de "El Libro de los Cantares·Xiaoya·Lu Ming": "Yo yo croando ciervos, manzanas silvestres. Tengo invitados. El tamborilero toca el sheng". Los ciervos salvajes graznan y el público invitado. Todos están presentes y la elegante hospitalidad de nuestro país agrega color al banquete.

4. Pasando por la rama sur del nido de pájaro

Este plato lleva el nombre de "Poesía antigua·Viaje·Viajar de nuevo" de la dinastía Han: "Huma sigue el viento del norte y pasa por la rama sur del nido del pájaro." Esto significa que el Huma (un caballo nacido en el norte) se aferra al viento del norte, y el pájaro lunar (un pájaro nacido en el sur) construye su nido en las ramas orientadas al sur. Es una metáfora de extrañar la ciudad natal y nunca olvidarla.

5. Recogiendo crisantemos en Dongli

El nombre de este plato proviene del poema "Recogiendo crisantemos bajo la valla oriental, tranquilamente ver Nanshan". Significa recoger crisantemos debajo de la cerca oriental y mirar tranquilamente a Nanshan.

6. Área de Recuperación de Jingwei

El nombre de este plato proviene de un cuento de hadas de “El Clásico de las Montañas y los Mares”. Tao Yuanming, el gran poeta de la dinastía Jin del Este, dejó un poema después de leer "El clásico de las montañas y los mares": "Jingwei sosteniendo un pequeño árbol llenará el mar".

7. y nabos

De esta manera El nombre del plato proviene del poema "Jugando en el agua Cao Zhi Qianbin" escrito por el poeta Xie Tiao de la dinastía Qi del Sur: "La luna brillante brilla en las montañas, y los viejos amigos los admiran. Las montañas están a cientos de kilómetros de distancia, y la contracorriente refleja miles de pies. Las flores son tan numerosas como la nieve y las malas hierbas están esparcidas en las redes. el futuro, ¿por qué no sellar la tierra?" Wu Si se refiere a Cao Wu, que tiene la piel suave en primavera.

8. Jiao Ying hace el papel de mariposa

El nombre de este plato proviene de "Buscando flores solas" escrito por el famoso poeta de la dinastía Tang Du Fu cuando estaba en una Cabaña con techo de paja en Chengdu. El poema dice: "La casa de la madre de Huang Siniang está llena de flores y miles de flores están bajas". Incluso las mariposas bailaban de vez en cuando y las encantadoras oropéndolas simplemente lloraban. "Significa que el camino está cubierto de flores de seda amarillas y las ramas están dobladas por miles de flores. Las juguetonas mariposas bailan y las hermosas oropéndolas están libres y simplemente lloran.

9. Hojas de arce y flores rojas

El nombre de este plato proviene del poema "Xingshan" de Du Mu, un famoso poeta de finales de la dinastía Tang "Todavía hay gente que vive en Baiyun, lejos de Hanshan. Detente y siéntate en el bosque de arces por la noche, las hojas están rojas por la escarcha en febrero. "Significa que un sinuoso camino de piedra en la distancia conduce directamente a la cima de la montaña en otoño, y varias familias aparecen en las montañas profundas envueltas en nubes blancas. Me detuve y di un paseo por las montañas porque me gusta ver el vista nocturna del bosque de arces. Las hojas de arce heladas son más hermosas que las de febrero. Las flores son más rojas.

El oropéndola canta el sauce verde.

El nombre de este. El plato proviene de la cuarteta de siete caracteres de Du Fu "Dos oropéndolas cantan el sauce verde". "Dos oropéndolas cantaron en los sauces verdes y una hilera de garcetas ascendió al cielo". La ventana contiene la nieve otoñal de Xiling y el barco de Wu Dong se detiene en la puerta. "Es decir, afuera de la cabaña con techo de paja, hay dos oropéndolas cantando alegremente en las ramas de sauce verde y una hilera de garcetas volando miles de millas hacia el cielo azul. Mirando desde la ventana de la cabaña con techo de paja, lo que ves es la nieve milenaria en el Xiling; el río frente a la cabaña con techo de paja Hay un barco Wanli con destino a Soochow

11, Pine Green Pearl

El nombre de este plato proviene del poema del poeta de la dinastía Tang, Bai Juyi, "Los pinos en las montañas están llenos de verde y la luna brilla". Significa que los pinos en la montaña son como miles de. esmeraldas, dispuestas alrededor del Lago del Oeste, y la luna brillante en el lago es como una gran perla punteada en el centro del lago.

12, Bailangtuo Red Rock

El nombre de este plato proviene del poema "Mirando el fondo del río por la noche, el paisaje es extraño, cantando y jugando juntos, enviándolo a Zhang Ji, el Ministro de Recursos Hídricos" en el poema del poeta Bai Juyi de la dinastía Tang. "El viento hace girar miles de olas blancas, y los gansos salvajes. Un poema que hace referencia a una línea en el cielo. Significa que cuando te paras en el balcón y miras hacia arriba, ves el viento soplando sobre el agua, y las olas blancas. chapotear en las flores; cuando miras al cielo, ves filas de gansos salvajes volando en el cielo azul. Las palabras están dispuestas en fila, creando un paisaje abierto y fresco. Chan Mo Jade

El nombre de este plato proviene de la famosa frase "Toad Mo" del "Quan" de Li He en la dinastía Tang "Jade, cuelga un lazo brillante". Apartó las nubes y colgó un lazo.

5. ¿Cuáles son algunos poemas antiguos sobre los nombres de los platos?

Estás preguntando sobre la fecha de regreso. Pollo estofado con aceite de berenjena. /p>

En otoño, recojo moras en la valla este y todavía recuerdo el pescado hervido en la olla.

Un peral prensa las manzanas silvestres y los pimientos verdes se fríen. para humedecer los intestinos. p>El agua de mar era mala, y los muslos de pollo y las tiras de cerdo con sabor a pescado.

Hace mucho tiempo que la conocí, pero desde que rompimos, se acabó. Se ha hecho más largo.

Nosotros. La esperanza vuela en el cielo, dos pájaros se convierten en uno y hoy vamos a comer bolas de masa de camarones.

Pregunta cuánto te puede preocupar, ternera grasa teppanyaki con comino.

Las flores caen, el viento sopla, el humo y las olas se separan, y las palomas se fríen con frijoles agrios.

Caminando solo por el fragante sendero del pequeño jardín, asando verduritas con champiñones frescos.

Aún no ha pasado la primavera, las flores son finas y las judías verdes fritas tienen la cáscara crujiente.

Col rizada estofada con cabezas de ciruela y soplar jade a través del pequeño edificio para enfriarla.

6. El nombre del plato tradicional: el formato de descripción de texto de "Poesía" lleva el nombre de un sencillo poema antiguo.

El nombre del plato se refleja en los poemas domésticos más famosos: 1. El nombre del plato Feng Ming Chaoyang proviene de una frase de la colección de poesía más antigua de mi país "El Libro de las Canciones·Fengya·Volumen 1", "El fénix canta y tiene un alto estatus; el árbol del fénix crece por la mañana".

Significa El fénix canta al amanecer (chaoyang), que es una metáfora de un raro auspiciosidad. 2. He Ming Jiugao Este plato es famoso en el cielo por "El Libro de los Cantares·Xiaoya·He Ming": "He Ming Jiugao".

Esto significa que la voz de Crane es fuerte y, aunque vive en Jiugao (Fukasawa), su voz puede resonar en el cielo. 3. Deer Ming He Jiabin El nombre de este plato proviene de Xiaoya Lu Ming en "El Libro de las Canciones": "Yo yo Deer Ming, manzanas silvestres.

Tengo invitados. Toca el tambor y sheng. "

Significado Los ciervos salvajes cantan y comen, todos los invitados están presentes y el elegante entretenimiento de nuestro país agrega color al banquete. 4. El plato de Nido de Pájaro Nanzhi lleva el nombre de los "Poemas antiguos" de la dinastía Han. "Viajes y viajes": "El Huma está en el viento del norte y el nido de pájaro está en el sur".

Esto significa que el Huma (un caballo nacido en el norte) está pegado al norte. viento, y el pájaro lunar (un caballo nacido en el sur) está adherido al viento del norte. Los pájaros) construyen sus nidos en las ramas orientadas al sur. Es una metáfora de extrañar la ciudad natal y nunca olvidarla.

5. El plato de recoger crisantemos debajo de la cerca este lleva el nombre del poema "Recogiendo crisantemos debajo de la cerca este, viendo tranquilamente la montaña Nanshan" en "Veinte poemas para beber n.° 5" de la dinastía Jin. . Significa recoger crisantemos debajo de la cerca oriental y mirar tranquilamente a Nanshan.

6. El nombre del plato Jingwei Reclamation proviene de una historia mítica de "El Clásico de las Montañas y los Mares". Tao Yuanming, un gran poeta de la dinastía Jin del Este, dejó un poema después de leer "El clásico de las montañas y los mares": "Jingwei sostiene un pequeño árbol y llenará el mar 7. El nombre del plato Hua, Xue y". Wusi proviene del poema " "Jugando en el agua Cao Zhi Qianbin": "La luna brillante brilla sobre las montañas y el viejo amigo las admira.

Las montañas distantes están a cientos de kilómetros de distancia, y el La contracorriente refleja miles de pies. Las flores son tan numerosas como la nieve y las malas hierbas están esparcidas en las redes.

No se pierdan más, ¿por qué no sellar el suelo?

8. Jiao Ying desempeña el papel de mariposa cuando el famoso poeta Du Fu vivía en Chengdu. Lleva el nombre del poema "Buscando flores junto al río", que dice: "La familia natal de Huang Siniang está llena de flores y miles de flores. las flores son bajas. "

Las mariposas en la nostálgica fragancia de las flores bailan con gracia, y las suaves oropéndolas en libertad simplemente cantan alegremente. "Significa que las flores de la familia natal de Huangsi cubren el camino, y miles de flores se inclinan las ramas.

Las juguetonas mariposas bailaron, y la hermosa oropéndola quedó libre y solo lloraba. 9. El nombre del plato de hojas de arce y cártamo proviene del poema "Viaje a la montaña" de Du Mu, un famoso poeta de finales de la dinastía Tang. "Todavía hay gente que vive en Baiyun, lejos de Hanshan.

Detente y siéntate en el bosque de arces por la noche, las hojas heladas son tan rojas como las flores de febrero, lo que significa que en la distancia". , un sinuoso camino de piedra conduce directamente a la cima de la montaña en otoño. Varias familias aparecieron en las montañas envueltas en nubes blancas.

Me detuve a caminar por la montaña porque me gusta ver la vista nocturna del bosque de arces. Las hojas de arce esmeriladas son más rojas que las flores de febrero. 10. El nombre de este plato proviene de la cuarteta de siete caracteres de Du Fu "Dos Orioles cantando los sauces verdes".

El poema dice: "Dos oropéndolas cantan en los sauces verdes, y una hilera de garcetas asciende hacia el cielo azul. La ventana contiene la nieve otoñal de Xiling, y el barco de Wu Dong se detiene en la puerta".

Es decir, fuera de la cabaña con techo de paja, había dos oropéndolas cantando con entusiasmo en las ramas de sauce, y una hilera de garcetas volaba miles de kilómetros hacia el cielo azul. Mirando por la ventana de la cabaña con techo de paja, lo que veo es la nieve de mil años en Xiling, en el río frente a la cabaña con techo de paja hay un barco con destino a Soochow.

11. El nombre de este plato de perlas crujientes proviene de un poema de Bai Juyi, un poeta de la dinastía Tang, "Las montañas están llenas de pinos verdes y la luna está llena de perlas". Significa que los pinos de la montaña son como miles de esmeraldas, dispuestas alrededor del Lago del Oeste, y la luna brillante en el lago es como una gran perla punteada en el medio del lago. 12. El nombre del plato Bai Langtuo Hongyan proviene del poema "Mirando el fondo del río por la noche, el paisaje es extraño, cantando y jugando juntos, y enviándolo a Zhang Ji, Ministro de Recursos Hídricos" en el poema. "El viento sopla y las olas blancas hacen girar miles de pedazos" del poeta Bai Juyi de la dinastía Tang El poema "El ganso salvaje señala al cielo".

Eso significa que cuando te paras en el balcón y miras hacia arriba, ves el viento soplando sobre el agua y las olas blancas chapoteando en flores; cuando miras al cielo, ves hileras de gansos salvajes; volando en el cielo azul. A un lado, encontrarás una vista abierta y fresca. 13. El plato de sapo dorado y jade lleva el nombre de la famosa frase "Sapo y jade colgando con un lazo brillante" en "Quan" de Li He en la dinastía Tang.

Significa que el sapo limpió las nubes y colgó un lazo. 14. El nombre del plato Furongzhu proviene del poema "Mujiang Yin" escrito por Bai Juyi, un poeta de la dinastía Tang.

El poema escribe: "Un círculo de sol poniente brilla sobre el agua, la mitad del río susurra, y la mitad del río está roja. Pobre noche del tercer día de septiembre, el rocío es como cuentas y la luna es como un arco."

Significa que el sol poniente brilla oblicuamente y el hermoso resplandor del atardecer se derrama sobre el río. Que increíble, solo vi la mitad del río verde y la mitad del río rojo. A finales de otoño y en septiembre las noches también son muy bonitas. Las gotas de rocío son como cuentas y la luna creciente es como un arco.

15. El nombre del plato Yinhe Zibao proviene del poema de Li Bai "Cascada de la montaña Wanglu". El poema escribe: "El sol brilla sobre el quemador de incienso y produce humo púrpura, y la cascada cuelga muy por delante del río".

El alto acantilado parece tener miles de pies de altura, lo que hace que la gente se sienta como si la Vía Láctea hubiera caído del cielo a la tierra.

"En referencia a la brillante luz del sol que brilla en el pico Xianglu, el vapor de agua en el pico Xianglu es transpiración, como si humo púrpura se elevara desde la montaña; desde la distancia, una cascada cuelga en lo alto del río en frente.

Esta Una cascada de 3.000 pies de largo hace que la gente se pregunte si la Vía Láctea desde el cielo fluye hacia el mundo 16. El nombre del plato de crisantemo dorado está tomado del poema "El último crisantemo" de Huang Chao, el líder de. el levantamiento campesino en la dinastía Tang.

El poema dice: “Hasta el 8 de septiembre, cuando llegue el otoño, mataré todas las flores después de que florezcan. La fragancia del cielo impregna Chang'an y la ciudad se llena de flores doradas. "

17. Un caracol verde en un plato de plata. El nombre de este plato proviene de "Mirando al lago Dongting en la distancia, un caracol verde en un plato de plata" en "Mirando al lago Dongting" de Liu Yuxi. " en la dinastía Tang. Dongting se refiere al lago Dongting; montaña se refiere a Junshan.

Mirando desde la distancia, Junshan en el lago es verde y pequeño, como un caracol verde entre las nubes blancas. El nombre de el plato proviene del poema "El osmanthus cae en la luna, las fragantes nubes flotan afuera" escrito por el poeta Song de la dinastía Tang en el templo Lingyin

19. El plato proviene del poeta Zhang de la dinastía Tang. La letra de "Yu Ge Zi" es: "Las garcetas vuelan frente a la montaña Cisai, las flores de durazno fluyen y el pez mandarín es gordo". Los sombreros de bambú verdes, los impermeables de fibra de coco verdes, el viento oblicuo y la llovizna no pueden regresar. ”

Significa que las garcetas vuelan arriba y abajo sobre el agua frente a la montaña Xisai, y el agua verde refleja las flores rojas de durazno en la orilla. La temporada de primavera es cálida y las flores están floreciendo. , que es cuando el pescado mandarín está gordito y delicioso. El pescador lleva un El cornudo, vestido con una gabardina verde, echó una gran red Aunque había brisa y llovizna, no quería volver a casa.

20. El hongo ostra rey lleva el nombre de este plato.

7. Los poemas de Du Fu están relacionados con los nombres de los platos.

En la dinastía Tang, había un. Chef muy inteligente al que le gustaba usar poemas famosos para cocinar. Sus buenos platos deben ir acompañados de un poema famoso, y él es famoso desde hace mucho tiempo. Un día, alguien quiso gastarle una broma, así que le dio dos huevos y. Le pidió que preparara un banquete. Cada plato se componería citando un poema de una celebridad contemporánea.

El chef aceptó de buen grado, se abrió la mesa y se colocaron cuatro platos. el primero eran dos yemas de huevo cocidas al vapor con cebollas verdes; el segundo eran vegetales verdes cubiertos con hojas verdes; el tercero era un plato de huevos revueltos y flores blancas; el cuarto era un plato de sopa clara sazonada con cuatro; cáscaras de medio huevo flotando encima

Al lado de cada plato hay un poema en cada uno, que en conjunto es el poema de una celebridad contemporánea. Al ver esta escena, el hombre quedó atónito. p>Estos cuatro poemas fueron escritos por el gran poeta contemporáneo Du Fu, a saber: Dos oropéndolas cantan en los sauces verdes Una hilera de garcetas vuela hacia el cielo

Mi ventana enmarca la vista de la nieve. Montañas occidentales cubiertas Mi puerta a menudo dice "adiós" a los barcos que navegan hacia el este.

8. Describe los platos

1. un gourmet famoso.

Por lo tanto, se dice que hay muchos platos famosos directamente relacionados con él, y hay incluso más platos que llevan su nombre, como el codo Dongpo, el tofu Dongpo, el Dongpo Yunuan y la pierna Dongpo. , Dongpo Yanuan, carpa negra Dongpo, pastel Dongpo, crujiente Dongpo, tofu Dongpo, etc. "Dongpo Ji" registra: "Shu Ji" La gente aprecia los cogollos de Qin y los come con carne de paloma. "

Paloma primaveral, es decir, pechuga de tortuga salteada con apio. Más tarde se llamó paloma primaveral Dongpo.

A Su Shi le gustaba la sopa de cordero, así que escribió: "Qin Solo sopa de cordero cocida, hay cera de oso dentro del dragón. También escribió "Oda al cerdo": "Sin agua, la leña no puede fumar".

No esperes a que madure para instarlo, estará hermoso cuando el calor sea suficiente. Huangzhou tiene buena carne de cerdo y el precio es tan barato como la tierra.

Los ricos se niegan a comer, y los pobres no saben cocinar. Cuando te levantes por la mañana, haz dos cuencos y estará lleno, así que no tendrás que preocuparte en absoluto. "

Su Dongpo cocinó carne de cerdo con sus brotes de bambú favoritos. En una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió un jingle de su propia mano: "Ningún bambú vuelve vulgar a la gente, ninguna carne adelgaza, buena pero no delgada , "Estofado de brotes de bambú". El delicioso pero venenoso pez globo también se ha convertido en un nuevo manjar que come con frecuencia. "Hay tres o dos flores de durazno fuera del bambú, y el río primaveral es cálido y el pato es un profeta".

El suelo de Artemisia truncatula está lleno de cogollos de caña corta, que es cuando el pez globo quiere venir. "Esta despreocupada cuarteta de siete caracteres trata sobre los brotes de bambú primaverales, los patos gordos, las verduras silvestres y el pez globo. Son alimentos realmente deliciosos. El otoño llega con escarcha y rocío al este del jardín, y las mostazas dan a luz a los niños y". nietos.

Estaba tan lleno como él lo odiaba, y no sabía por qué estaba comiendo pollo y delfín. "En su opinión, estas verduras son más deliciosas que el pollo, el pato y el pescado.

El lago Hufeng es el lugar de picnic favorito de Su Dongpo. Comparó las enredaderas que crecen aquí junto al lago con el escudo de agua en el Lago del Oeste. Hangzhou: "Lago Hufeng Hay hortalizas de vid que parecen comparables a la sopa. "Su Dongpo se comió el pastel de arroz hecho por una anciana y no pudo evitar escribir un poema: "El color jade se frota uniformemente con la mano, el aceite azul es tierno y amarillo. "

Dormir en la noche de primavera, conocer el peso, aplastar a una hermosa mujer, abrazar el oro. "Solo hay 28 palabras, que describen las características del pastel de anillos, como uniformidad, delicadeza, color fresco y nitidez, así como la forma Como la imagen del anillo de una hermosa mujer.

"Los pasteles pequeños son como masticar la luna, crujientes y dulces por dentro." "Recorrí los campos de trigo pidiendo malas hierbas, pero me vi obligado a cocinar sopa de ñame para los monjes". Corre por el país y conozco la belleza de los peces, el bambú está conectado con la montaña y siento la fragancia de los brotes de bambú "La luna está clara y le pido vino a Qingtian". bébelo. Sabe muy largo cuando está medio lleno". Si tienes cien lichis, es mejor crecer y ser nativo de Lingnan".

A Su Shi le encantaba el té y, a menudo, elogiaba el té en el suyo. poemas "Las dos banderas son nuevas bajo el pico Baiyun, el verde es fresco y la lluvia de cereales llegará en primavera", describe el paisaje de los jardines de té en las montañas a las afueras de Hangzhou.

"El té nunca es tan hermoso como la belleza" y otro poema "Quiero comparar el Lago del Oeste con el Lago del Oeste" fueron compilados en la famosa Asociación de Casas de Té y Clubes de Té.

Los manuscritos de poesía de Su Dongpo incluyen muchas obras excelentes relacionadas con la comida, como "Poesía sobre sopa de verduras", "Poesía sobre comer cerdo", "Carne de frijol", "Un viaje de ballena" y el famoso "Poesía". sobre Gourmets". 》. 2. Lu You es un poeta famoso de la dinastía Song del Sur. También es un experto culinario. Entre sus poemas, hay cientos de poemas que alaban la comida.

La frase "No hay significado en el mundo, ¿cómo conseguir jade?" El "jade" aquí se refiere al "oro y jade" que Yang Di elogió como "el manjar del Sureste". "Filete de pescado" se corta en rodajas finas; "鎶" significa pepinillos encurtidos o kimchi, y también significa "picado muy finamente".

El "Golden Jade" se elabora principalmente con lubina blanca escarchada mezclada con verduras doradas finamente picadas. "Four Spring" es una sopa hecha con seda de primavera china y también es un plato famoso en Wu.

"El cielo está lleno de Sutuo, pero sé que no es fácil." En otras palabras, los fideos hechos con aceite de cebolleta son como el Sutuo en el cielo (es decir, crujientes). Escribió la receta de la "sopa dulce" en el prefacio de "La morada de la montaña come toda la carne": "Utilice bolsa de pastor, ñame, taro y tallos de verduras como omnívoros, sin salsa de soja, y cocínelos con delicias de las montañas y los mares. ."

Y el poema dice: "Siempre vivo en un puñado de hierba junto al lago y hablo del pueblo con comida y vino". El método de la sopa dulce que se ha transmitido en los últimos años. Es aún más increíble para Wu. "

"Ve a la puerta este para comprar huesos de daga, salsa Qiang y un poco de sopa de naranja. El pollo al vapor es el más famoso, no sólo por su belleza. "

"Bo" significa "cerdo" y "Bogu" significa chuletas de cerdo. Las chuletas se cocinan o se sumergen en una salsa agria mezclada con especias, como salsa de naranja.

Además, el poema también elogia los puerros de Sichuan, las albóndigas de arroz, la sopa de tortuga y otros alimentos: “Las verduras heladas son ligeramente fragantes y las plántulas de primavera son tiernas.

Podrás hacerlo cuando regreses, no es necesario añadir medio baht de queso salado. "Resumió la selección de platos sin condimentos y tenían un sabor muy fresco.

"En la primera inspección de Tang'an, el arroz y la cebada se cocinaron en ciruelas que no quedaron reducidas por las tallas. Tan grande como el amaranto, tan blanco como el jade, tan resbaladizo como una cuchara y lleno de fragancia. "La semilla de coix es tan grande como el amaranto (carne de cabeza de pollo) y sus características blancas, suaves y fragantes son muy distintivas.

"Eating Porridge": "Todos en el mundo somos personas mayores, pero no saben que los largos años están cerca. Tengo un método simple de Wanqiu (nombre del inmortal), que consiste en dar solo la papilla inmortal. ”

“La lubina queda gorda y crujiente, y la cuchara tiene buena pinta. (Qiaomai) el aceite cocido es delicioso. Desde la antigüedad, la gente ha ignorado la riqueza y ha regresado a sus lugares de origen. "

"El color es como una versión jade de los brotes de bambú con cabeza de gato, y el sabor es escarlata con joroba y rabo de toro". "Las montañas y los ríos de la patria son infinitamente buenos y los ancianos de mi ciudad natal no son pobres".

Cuando la nube de luz salga de la cueva, será como la fragancia de la ciudad natal. "Cuando estoy lleno, frito jazmín y manzanilla flotando". "No hay flores de ciruelo en las montañas, pero en Qingjiang sólo los cangrejos pueden abrazarte". "

3. Aunque el poeta Du Fu de la dinastía Tang no era un gourmet, tenía muchos poemas sobre la comida. "Two We Dao" dice "La joroba roja se trae del asador de jade, y el el pescado dulce está hecho de cristal, ordenado en una bandeja; aunque sus palitos de comida con cuernos de unicornio se levantaban perezosamente, el delicado cuchillo de fénix rara vez se usaba en el poema "Pegaso en la Puerta Amarilla, no levanta polvo, las delicias del chef real son infinitas; " son " ocho tesoros ".

"Los brotes de bambú verdes dan la bienvenida al barco, y los peces rojos llegan en vano." "El vino de Sichuan es invencible y el pescado de río es delicioso".

"El murmullo silencioso rompe la nieve" y "No me siento completamente vacío cuando dejo los palillos", describen las magníficas habilidades con el cuchillo de los chefs en la dinastía Tang al procesar pescado crudo y la competencia de los comensales por la comida. "Plato primaveral con lechuga fina" y "Carpa cruciana fresca comiendo cerdo desmenuzado y sopa verde de apio".

Preguntas y respuestas no son suficientes. Se cortan puerros primaverales en la nueva cocina de Ye Yu ("Regalo") La gente de primera clase está cansada de comer la carne de Liang. El Sr. Wenguang tiene hambre ("Drunken Song Xing"). Zhang Zi blandió sus espadas y su plato dorado. La nieve es alta. La cola calva de Xuzhou no es suficiente para recordar a Hanyin. Si miras de lejos, los calamares estarán regordetes. Es a la vez divertido y sombrío ("Watching the Fisherman's Song"). 4. Zheng Banqiao no es justo. En Zheng Banqiao, hay un dicho que dice que "en medio de la noche, bajo la luz de la luna, hermosas mujeres cocinan cabezas de pescado a mano" y "los brotes de bambú frescos de Yangzhou aprovechan las anchoas para cocinar con la brisa primaveral a principios de marzo". ".

""Sólo se puede comer lubina.

9. Utiliza poemas para nombrar platos.

Pez y dragón soplan el agua del mar.

Los pájaros auspiciosos se vuelven auspiciosos

La carne magra es como las nubes

Sizhuchang Fan Hui

La melaza es más suave que crujiente.

El vinagre es opcional.

Levántate y apoya a Cloud Table.

Columna vertebral extraordinaria

Buen paisaje de Bagui

Bao Hua Shang Chengrui

Se puede fabricar oro

Guabu Jiangnan Norte y Sur

Mayuan One Autumn Leaf

Larry Chongxin You

El vacío y los celos del pollo

Yu Si Carne rica

Además, también hay cartas de miembros destacados del equipo

(Ma Po Tofu

Ma Yi ha estado polvorienta durante mucho tiempo,

Poyang El prefecto es una persona real

A principios de febrero,

La podredumbre pasa y ahuyenta el alma

Cerdo desmenuzado salteado con sabor agridulce comida

El pescado viene con él. La hierba joven flota en la superficie del estanque

El monje del Templo del Agua de Xiangran abre el libro. No puedo entender el libro en el cielo.

Los poemas de seda son palabras vacías

Gong Bao Chicken

En la noche en que el palacio se entrelaza. p>

El Fénix al pie sur de Baoshan tiene un ala izquierda.

¿Qué tiene la grulla de piel de pollo?

Ding Xin y su Spring Mountain View.

Costillas de cerdo agridulces

No es necesario que Shu Ke envíe el glaseado.

El vinagre se revuelve hasta que los recuerdos se vacían en mi corazón.

Hay tres costes por organizar días festivos.

Los huesos se hunden y la mente está fría.

Alitas de Pollo con Coca Cola

Pobre Luna, nos vemos de nuevo,

El Yuefu quiere cantar, y quiere cantarle al loto.

La gallina canta y el perro ladra,

Las alas duermen junto a las mangas mediante frecuencia.

¡Guau! ¡Mayores, todos somos poetas tibetanos!

¡Lo admiro! )

Nadar en el agua en un sueño primaveral

Soju y brindar por los héroes

El olor a pescado y flores.

Preguntar quién está de acuerdo con la poesía y la pintura.

Agrio y picante, un sabor único.

El estilo de Cai Yun no contempla regresar a China.

El pez es hermoso, eso es lo que quiero.

La comida y el vino siempre estarán contigo.

¿Cuántos años lleva en auge?

Hervir, hervir, freír.

La carne debe acompañarse de verduras.

Una copa de buen vino puede emborrachar a la gente.

Resabor sin fin y sabor extraordinario

En la olla se sirve un plato de comida deliciosa.

JIU Mei Jie Laipin con sabor a carne

Aquí todavía se emborracha a los dioses.