¿Qué es el hinojo?

Frijoles de hinojo A continuación se muestran imágenes de frijoles de hinojo: Imágenes 1, 2 y 3.

Figura 1

Figura 2

Figura 3

Los frijoles de hinojo son un refrigerio tradicional famoso en Shaoxing, provincia de Zhejiang. Son populares. snacks y bebida habitual en hoteles urbanos y rurales durante todo el año. Hay un dicho popular que dice: "come frijoles de hinojo, mastícalos adecuadamente y úsalos con una modesta salsa de soja".

Los frijoles de hinojo son tiernos, frescos y fragantes. La piel del frijol de hinojo está arrugada y de color amarillo verdoso, y la carne del frijol está cocida pero no podrida, suave pero no podrida. Es delicioso al masticarlo, fragante y salado, con un regusto ligeramente dulce.

La gente piensa que las judías de hinojo "calientan el estómago" y cuanto más se mastican, mejor saben. Por lo tanto, hay una canción popular como "Habas de hinojo hervidas con canela, buena salsa de soja Qianwang, las judías verdes las trajo Cao E, así que Dongguan la invitó a cocinarlas con las manos, masticándolas fuerte y bien, y comiéndolas glutinosas y suave."

Las judías de hinojo tienen nombres diferentes en cada lugar. Por ejemplo, en Jiangxi se les llama judías Babu y habas. Soy de Jiangxi.