Sobre la gestión de bares en el sector de la restauración.

1) Bajo el liderazgo del gerente de piso, ser responsable de organizar el uso y mantenimiento del equipo del bar, manejar los problemas de manera oportuna e informar las reparaciones, para que el equipo esté siempre en buenas condiciones;

(2) Fortalecer la contabilidad y comprender la situación del inventario y las condiciones del mercado, preparar informes diarios y hojas de inventario mensuales.

(3) Trabajar de manera civilizada, cumplir con sus publicaciones y conservar adecuadamente los documentos y facturas;

(4) Guardar estrictamente los secretos financieros de la empresa. Con el permiso de la persona a cargo, la información financiera y los secretos comerciales de la empresa no se proporcionarán ni divulgarán al mundo exterior ni a otras personas;

(5) Bajo el liderazgo del gerente de piso, ser responsable de la recaudación comercial del restaurante y aceptar instrucciones del personal financiero de la empresa. Orientación y supervisión comercial;

(6) Cumplir estrictamente con las normas operativas. procedimientos de las diversas reglas y regulaciones del restaurante, cobrar los pagos de manera correcta, hábil y rápida, identificar cuidadosamente la autenticidad del dinero y asumir la responsabilidad por el dinero falso.

(7) Recibir a cada cliente con cortesía e insistir; en cantar "cobrar y pagar" al cobrar el pago para evitar errores de pago. Las firmas, devoluciones, descuentos y cancelaciones deben estar firmadas por los gerentes;

(8) Cobrar con precisión el efectivo de los huéspedes, emitir facturas correctamente, no cometer errores y mantener adecuadamente las reservas, las herramientas de cobro y los ingresos. Está estrictamente prohibido retirar efectivo, malversar y apropiarse indebidamente de fondos públicos;

(9) Realizar estrictamente procedimientos financieros, liquidar cuentas cuidadosamente antes del pago, verificar el monto y preparar extractos diarios;

(10) Conserve la información del día. No pierda todos los recibos de los clientes. Si se pierde, se impondrá una multa de 200 yuanes por pieza;

(11) Si se paga la cantidad larga a la empresa, la cantidad corta será compensada de acuerdo con los hechos. Si encuentra trampa, será despedido inmediatamente.

(12) Realizar registros todos los días además del reporte diario, incluyendo número de mesas, número de personas, número de banquetes (más de 3 mesas) y cantidad, volumen de ventas de cada plato, número de devoluciones y motivos.