Bolas de arroz glutinoso del solsticio de invierno, qi de invierno y sopa nutritiva para la sangre.

Comer bolas de masa en el solsticio de invierno siempre ha significado "celebrar el año nuevo", pero un plato de bolas de masa de sopa de frijoles rojos tiene entre 300 y 400 calorías, más de la mitad de las calorías necesarias para una comida, lo que hace que sea fácil sufrir por comer en exceso y obesidad. En vista de esto, el Hospital Unido de Taipei alienta a las personas a hacer un buen uso de los dátiles confitados naturales, el longan y la medicina tradicional china para preparar una base de sopa que preserve la salud, que no solo puede reducir las calorías, sino también lograr el efecto de nutrir el qi y sangre, que está más en línea con el concepto de preservación de la salud de "tonificar el invierno".

La "Sopa Medicinal Yiqi y Bazo" elaborada con hierbas medicinales chinas no solo se puede utilizar como sopa saludable diaria, sino que también se puede utilizar como base de sopa para dumplings en el solsticio de invierno. (Fotografía/Luo Huiwen) Para comer bolas de arroz glutinoso sin que se peguen al aceite, primero ajuste los ingredientes de la base de la sopa.

Zhou Qianqin, Departamento de Nutrición, Hospital Linsen de Medicina Tradicional China, Hospital Unido de Taipei, dijo que 10 pequeñas bolas de arroz glutinoso tienen alrededor de 70 calorías, y cada bola grande de arroz glutinoso con frijoles rojos o sésamo y otros Los rellenos dulces tienen de 60 a 70 calorías. Si un solo plato de sopa de frijoles rojos o sopa de maní tiene al menos 250 calorías, entonces comer un plato de sopa de frijoles rojos más 10 bolas pequeñas de arroz glutinoso o dos bolas grandes de arroz glutinoso rellenas tendrá al menos 365,440 calorías.

Además, las bolas de arroz glutinoso contienen mucho almidón refinado, lo que las hace pegajosas tras la cocción y difíciles de digerir, provocando fácilmente carga gastrointestinal y acumulación de grasa. Se recomienda que las personas limiten su ingesta y coman más frutas y verduras ricas en fibra después de las comidas para ayudar a la digestión y prevenir la obesidad.