Las costumbres y orígenes de la Fiesta de los Faroles
Se llama Yuanxiao en el norte y bolas de arroz glutinoso en el sur. Es más, así es como se despliega Yuanxiao, las bolas de masa se hacen una a una a mano.
El tangyuan es un alimento aromatizado elaborado con harina de arroz glutinoso, azúcar y otros rellenos, espolvoreado con agua y enrollado. Se acostumbra llamarlo Yuanxiao en el norte y Tangyuan en el sur. La mayor diferencia es que las bolas de arroz glutinoso del sur se hacen a mano y el relleno es relativamente suave, mientras que el relleno del Festival de los Faroles del norte se prepara con antelación, se seca y se corta en cuadritos y luego se enrolla en harina. en una máquina. No importa cuál sea, todo es un polvo fino lleno de esencia.
Además, la forma de comer Yuanxiao es muy particular. Cocinar: No use demasiada agua a la vez, pero agregue más. Debido a que el clima es frío y la temperatura de Yuanxiao es baja, será difícil hervir la olla si agrega demasiada. Si se deja en remojo durante demasiado tiempo, la harina se caerá y se producirá una sopa mixta. Después de que el agua hierva, pide agua fría dos veces y la olla estará lista en dos o tres minutos. El Yuanxiao cocido debe quedar tan esponjoso como un algodón. El Festival de los Faroles también se conoce como "Festival de los Faroles" o "Festival de los Faroles". Según los registros, el Festival de los Faroles apareció alrededor de la dinastía Han durante las dinastías Ming y Qing, era conocido como los tres principales festivales folclóricos tradicionales de China junto con el Festival de Primavera y el Festival del Medio Otoño. más de 2.000 años.
Yuanxiao es otro nombre para las bolas de arroz glutinoso. Es una antigua costumbre comer bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles, por eso se le llama "comer Yuanxiao". En el pasado, el decimoquinto día del primer mes lunar, la gente molía arroz glutinoso y lo secaba para hacer fideos, convirtiéndolos en alimentos rellenos esféricos para cocinar. La mayoría de los habitantes de las ciudades lo compran en el mercado. La costumbre de comer Yuanxiao se ha transmitido hasta el día de hoy.
Comer el Festival de los Faroles es la actividad más importante del Festival de los Faroles. En la antigüedad, la gente llamaba a Yuanxiao bolas de arroz glutinoso, albóndigas o albóndigas. Debido a que se come el día quince del primer mes lunar, se le llama Festival de los Faroles. ¿Por qué se come el Festival de los Faroles durante el Festival de los Faroles? Debido a que el Festival de los Faroles cae el decimoquinto día del primer mes lunar, que es la primera luna llena del año lunar, su forma es redonda y contiene la homofonía de la palabra "redonda", que simboliza reunión, felicidad, auspiciosidad y familia. armonía, por eso la gente le presta más atención. Quiere comerlo. Entonces, ¿por qué existe el "Festival de los Faroles"? "Ruidoso" significa tener un día animado. Debido a que China se dedica principalmente a la producción agrícola, marzo es la "marcha de invierno" del año. Después del Festival de los Faroles, la temperatura aumenta gradualmente, todo se recupera y el ocio invernal termina. Debemos estar preparados para la agricultura ocupada y no podemos tener tiempo libre. Por tanto, el Festival de los Faroles es una actividad de ocio "relajante" y una forma de rezar por el buen tiempo, las cosechas abundantes y la alegría del nuevo año.
Se dice que el emperador Wu de la dinastía Han vivió recluido durante muchos años, extrañando a sus padres y pasando todo el día llorando. Había una criada llamada "Yuanxiao" en el palacio. El ministro Dongfang Shuo estaba decidido a ayudarla, por lo que le mintió al emperador Wu de la dinastía Han diciéndole que el Dios del Fuego quemó Chang'an el decimoquinto día del primer mes lunar por orden del Emperador de Jade. La única forma de escapar del sufrimiento es dejar que la "Chica del Festival de los Faroles" haga muchas bolas de masa que al Dios del Fuego le encanta comer el día quince del primer mes lunar, y todos los sujetos las decoren con linternas. Con la ayuda del emperador Wu, la "Chica Yuanxiao" finalmente conoció a su familia. A partir de entonces se formó el Festival de los Faroles.
Hay diferentes opiniones sobre la formación de las costumbres del Festival de los Faroles, pero generalmente se formaron en la dinastía Han. Durante el período del emperador Wu de la dinastía Han, la dinastía Han adoraba a un dios llamado "Taiyi". Se dice que Taiyi era un dios muy prominente en ese momento. Su estatus estaba por encima de los Cinco Emperadores y estaba en deuda con el Emperador Han, por lo que era muy adorado. Según la leyenda, otro emperador Wu de la dinastía Han, el emperador Wen, también estaba relacionado con el Festival de los Faroles.
Yuanxiao, también conocido como bolas de arroz glutinoso, tiene muchos otros nombres en la historia, como "Cocoon, Fenguo, Yuanbao, Tang Cake, Yuan Bujiao", etc. No fue hasta el período Yongle de la dinastía Ming que se llamó oficialmente Yuanxiao. Yuanxiao se divide en dos tipos: relleno y sin relleno. Las que no tienen relleno son pequeñas y dulces y se condimentan con azúcar, longan, osmanthus, raíz de loto cortada en cubitos y fruta confitada. También se les llama "empanadillas de perlas", mientras que las que tienen relleno son grandes y tienen forma de nuez.
El Festival de los Faroles en el norte es principalmente dulce, e incluye azúcar, pasta de frijoles, sésamo, espino, etc. El Festival de los Faroles en el sur es dulce, salado, cárnico, vegetariano, etc., especialmente las bolas de arroz glutinoso de Ningbo y el arroz glutinoso de Guiyang Wujia. bolas. .
"Las nueces están rellenas de osmanthus perfumado y el arroz es como agua de pozo de perlas. Viendo lo buena que es la familia de Ma, estoy tratando de vender Yuanxiao al viento". Dinastía "Sobre las ramas de bambú de la dinastía Yuan" refleja que hace mucho tiempo en Beijing comenzó la costumbre de comer bolas de masa durante el Festival de los Faroles, y en ese momento ya existía una marca famosa por vender bolas de masa.
El decimoquinto día del primer mes lunar es el Festival de los Faroles. El Festival de los Faroles es el Festival de los Faroles. En China, la costumbre de contemplar las linternas durante el Festival de las Linternas, que data de la dinastía Tang, se ha extendido entre la gente. Además, la costumbre de comer bolas de masa durante el Festival de los Faroles se ha conservado hasta ahora, porque la gente está acostumbrada a llamarlo "Yuanxiao" - Festival de los Faroles en la noche del Festival de los Faroles.
Durante el Festival de los Faroles, restaurantes, pastelerías e incluso puestos a lo largo de las carreteras de Pekín venden dumplings. El decimoquinto día del primer mes lunar, cada hogar come un plato de bolas de masa humeantes. ¡Cómo extraña la gente las costumbres dejadas por nuestros antepasados!
Tangyuan también se llama bolas de masa o fruta rosada porque flota en el agua después de ser cocinada, en la antigüedad también se llamaba bolas de masa flotantes. La gente come bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles, lo que en realidad significa extrañar a sus seres queridos y anhelar el reencuentro. "Yuanxiao Aster flotante hervido" de Zhou Bida de la dinastía Song es el poema más antiguo que describe bolas de arroz glutinoso en mi país;
"¿Sabes algo esta noche? Todo es igual que una reunión.
Tang Guan busca el viejo sabor, el cocinero busca nuevas obras
Las estrellas están envueltas en nubes oscuras y las cuentas flotan en el agua turbia.
Cuando tenía 18 años, escribí un poema sobre la tradición familiar. "
Zhou Bida fue el ministro de Xiaozong en la dinastía Song del Sur. Por lo general, limpia los asuntos militares y políticos y trabaja duro para gobernar. Este pequeño poema ha revelado su anhelo por la reunión de la gente de todo el país. Incluso la chica que encendió el fuego debajo de la estufa se sorprendió. ¡Todos estaban inmersos en la profunda emoción de extrañar su ciudad natal mientras cocinaban bolas de arroz glutinoso! Comer bolas de arroz glutinoso y recordar a los familiares siempre ha sido una costumbre que se ha transmitido hasta nuestros días. Festival de los Faroles
¿Por qué se come Yuanxiao durante el Festival de los Faroles?
El Festival de los Faroles, también conocido como Festival Shangyuan o Festival de los Faroles, es una fiesta para comer bolas de arroz glutinoso y admirar los faroles. Según los registros de la historia popular, el Festival de los Faroles comenzó a finales de la dinastía Sui y se dice que es el decimoquinto día del primer mes lunar en el año 610 d.C. Yang Di hizo todo lo posible para blanquear la paz y mostrar su riqueza. Ordenó que se construyera un teatro de alto nivel en la ciudad de Luoyang y trajo varias obras maestras de todo el país. A partir de la noche del día 15, las farolas están altas todas las noches. Durante un tiempo, la ciudad de Luoyang estuvo repleta de gente mirando faroles, gente viendo óperas y gente haciendo pequeños negocios. Se dice que en esa época, al dueño de un snack bar se le ocurrió la ingeniosa idea de moler arroz glutinoso hasta convertirlo en polvo, hacer bolas de masa rellenas de azúcar y luego cocinarlas. Tenían un sabor completo y cálido y eran muy populares. Debido a que en la antigüedad, el decimoquinto día del primer mes lunar se llamaba Festival Shangyuan, y la noche se llamaba Festival Xiaoyuan, de ahí el nombre del Festival de los Faroles.
Se llama Yuanxiao en el norte y bolas de arroz glutinoso en el sur. Es más, así es como se despliega Yuanxiao, las bolas de masa se hacen una a una a mano.
El tangyuan es un alimento aromatizado elaborado con harina de arroz glutinoso, azúcar y otros rellenos, espolvoreado con agua y enrollado. En el norte se le suele llamar Yuanxiao, mientras que en el sur se le llama bolas de arroz glutinoso. La mayor diferencia es que las bolas de arroz glutinoso del sur se hacen a mano y el relleno es relativamente suave, mientras que el relleno del Festival de los Faroles del norte se prepara con antelación, se seca y se corta en cuadritos y luego se enrolla en harina. en una máquina. No importa cuál sea, todo es un polvo fino lleno de esencia.
Además, la forma de comer Yuanxiao es muy particular. Cocinar: No use demasiada agua a la vez, pero agregue más. Debido a que el clima es frío y la temperatura de Yuanxiao es baja, será difícil hervir la olla si agrega demasiada. Si se deja en remojo durante demasiado tiempo, la harina se caerá y se producirá una sopa mixta. Después de que el agua hierva, pide agua fría dos veces y la olla estará lista en dos o tres minutos. El Yuanxiao cocido debe quedar tan esponjoso como un algodón.
Festival de los Faroles
¿Por qué se come el Festival de los Faroles durante el Festival de los Faroles?
El Festival de los Faroles, también conocido como Festival Shangyuan o Festival de los Faroles, es una fiesta para comer bolas de arroz glutinoso y admirar los faroles. Según los registros de la historia popular, el Festival de los Faroles comenzó a finales de la dinastía Sui y se dice que es el decimoquinto día del primer mes lunar en el año 610 d.C. Yang Di hizo todo lo posible para blanquear la paz y mostrar su riqueza. Ordenó que se construyera un teatro de alto nivel en la ciudad de Luoyang y trajo varias obras maestras de todo el país. A partir de la noche del día 15, las farolas están altas todas las noches. Durante un tiempo, la ciudad de Luoyang estuvo repleta de gente mirando faroles, gente viendo óperas y gente haciendo pequeños negocios. Se dice que en esa época, al dueño de un snack bar se le ocurrió la ingeniosa idea de moler arroz glutinoso hasta convertirlo en polvo, hacer bolas de masa rellenas de azúcar y luego cocinarlas. Tenían un sabor completo y cálido y eran muy populares.
Debido a que en la antigüedad, el decimoquinto día del primer mes lunar se llamaba Festival Shangyuan, y la noche se llamaba Festival Xiaoyuan, de ahí el nombre del Festival de los Faroles.
Se llama Yuanxiao en el norte y bolas de arroz glutinoso en el sur. Es más, así es como se despliega Yuanxiao, las bolas de masa se hacen una a una a mano.
El tangyuan es un alimento aromatizado elaborado con harina de arroz glutinoso, azúcar y otros rellenos, espolvoreado con agua y enrollado. En el norte se le suele llamar Yuanxiao, mientras que en el sur se le llama bolas de arroz glutinoso. La mayor diferencia es que las bolas de arroz glutinoso del sur se hacen a mano y el relleno es relativamente suave, mientras que el relleno del Festival de los Faroles del norte se prepara con antelación, se seca y se corta en cuadritos y luego se enrolla en harina. en una máquina. No importa cuál sea, todo es un polvo fino lleno de esencia.
Además, la forma de comer Yuanxiao es muy particular. Cocinar: No use demasiada agua a la vez, pero agregue más. Debido a que el clima es frío y la temperatura de Yuanxiao es baja, será difícil hervir la olla si agrega demasiada. Si se deja en remojo durante demasiado tiempo, la harina se caerá y se producirá una sopa mixta. Después de que el agua hierva, pide agua fría dos veces y la olla estará lista en dos o tres minutos. El Yuanxiao cocido debe quedar tan esponjoso como un algodón.
Materiales de referencia:
/life/life/yizhan/yz2k0323l.htm