El impacto de la velocidad en las comidas en los hoteles

La velocidad a la que se come incide directamente en la imagen general y en los beneficios económicos del negocio.

Comer demasiado lento hará que los clientes esperen más, dará lugar a porciones inconsistentes, afectará el estado de ánimo y la experiencia de servicio de los clientes e incluso provocará rechazos de alimentos y quejas, dañando así la imagen de la tienda y formando una mala imagen para los clientes. . y el boca a boca, lo que afecta gravemente a la segunda visita a la tienda.

Al mismo tiempo, también conducirá a una baja eficiencia al girar la mesa y el tiempo de cena de los invitados estará relativamente concentrado. Si el tiempo de espera es largo, el tiempo de cena se extenderá en consecuencia, lo que resultará en una rotación lenta de las mesas, lo que afectará el flujo de clientes y, por supuesto, la eficiencia.